- Pabrėžia
Karšti Prancūzijos pietryčiai tradiciškai garsėjo dideliais, stambiais raudonais, tačiau švytuoklė svyruoja vynuogių ir terroir ...
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte vynus
Dekanterio ekspertai paragavo ir aptarė Provanso raudonojo vyno 2017 m. Rugsėjo mėn Dekanteris žurnalas .
Provanso mikroapeliacijos, ypač karštos, pakrantės „Bandol“, sužibėjo šiame degustacijoje ir pasiūlė išskirtinių raudonųjų elegancijos ir ilgaamžiškumo.
Steffy drąsus ir gražus
Rezultatai:
Ragauta 94 vynai
Išskirtinis - 0
Nepaprastas - 2
Labai rekomenduojama - 15
Rekomenduojama - 66
Pagyrė - 8
Sąžininga - 3
Vargšas - 0
Gedimas - 0
Teisėjai:
Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams
Norėdami pamatyti visus Provanso raudonojo vyno skydo degustacijos rezultatus, spustelėkite čia
Provanso degustuojant pagrindiniai pavadinimai sudarė 85% vynų, tačiau turint tokį platų pavadinimų ir vynuogių veislių asortimentą, nenuostabu, kad mūsų ekspertai pranešė apie stilių ir kokybės įvairovę.
'Sunku apibrėžti regioninius skonio profilius dėl mišinių įvairovės ir individualios vyno gamybos kokybės', - sakė Jamesas Lawtheris MW.
„Jei yra, „Cabernet Sauvignon“ gali būti dominuojantis veiksnys - tokiu atveju vynas yra šiek tiek lapinės pusės, arba „Cabernet“ suteiks šiek tiek sveikintino „cassis“ tono. “
Andy Howardas MW sutiko: „Aš tikrai negalėjau rasti jokių regioninių ypatumų. Turite keletą, galbūt, šiek tiek labiau Ronos stiliaus, su abiem Grenache ir Syrah dominuojantis.
'Aš taip pat radau daug jų stiliaus, taip pat ir Naujojo pasaulio, ir tai manęs nevertė galvoti apie Provansą. Aš tikėjausi daugiau įtakos Prancūzijos pietų drabužiams. “
Toliau skaitykite toliau
Provanso raudonojo vyno skydai, ragaujantys geriausius taškus:
Norėdami perskaityti visas „Decanter“ grupės degustacijos ataskaitas, užsiprenumeruokite žurnalą „Decanter“ - galima spausdinti ir skaitmeniniu formatu.
Patobulinimai
Ar naujos investicijos parodė įvairų palaiminimą gerinant vidutinę kokybę, tačiau kainuojančios vietinį pobūdį?
aš ir paauglė mama
'Prisimenu, kad ne taip seniai raudonieji buvo negeriami', - pažymėjo Orfordas-Williamsas. „Pastaruoju metu gamintojai dėjo daug pastangų gamindami tikrai aukščiausios kokybės vynus, kuriuos užsitikrino Dramblio Kaulo Kranto someljė ir visi jų turtingi klientai.
teisė ir tvarka: specialiųjų aukų skyrius 20 sezonas 23 serija
Tai turėjo didelį ir naudingą poveikį. Apsilankę Provanso valdose galite pastebėti, kad netrūksta pinigų, netrūksta išteklių, tačiau vynai dažnai gali paragauti šiek tiek formulių “.
Nors rožinė spalva yra daugelio gamintojų pinigų verpėja, raudona spalva dažnai išlieka jų aistra, ir pastebimas poslinkis link daugiau vaisių varomų raudonų spalvų, atspindinčių įvairovę ir vietą.
Didesnės „demi-muid“ statinės pakeičia barikus, prisijaukina taninus, o vis daugiau dvarų grįžta prie originalių Provanso stiliaus garsų - Provanso raudonieji vynai retai turi atvirą skrebučių ar vanilės pobūdį, o mediena naudojama duoti struktūra, o ne skonis. Nedaugelis gamintojų eksperimentuoja su amforomis arba grįžta prie cemento rezervuarų.
Įvairovė
Įvairi Provanso geologija ir aukštis, klimatas ir arti jūros suteikia įdomios įvairovės.
Vėsesnėje šiaurės aukštumoje Provanso Kotė , Cabernet Sauvignon-Syrah mišiniai pasižymi išskirtiniu gaivumu ir struktūra. Į Nuomos sutartys , raudonos spalvos taip pat yra gaivesnės ir struktūriškesnės. Paletė į vakarus nuo Aix yra daugiau Mourvèdre, atspindintis šiltesnį klimatą.
Esant dideliam pakrančių vynuogynų karščiui, ypač 2005 m Bandolis , bet ir Pakrantės regionai Londe arba į Akmens ugnis Provanso pakrantėje - Mourvèdre gamina gilių, juodų vaisių jėgos ir elegancijos vynus.
Syrah, sumaišytas su Mourvèdre ir Grenache ant Vulkano dirvožemio Frejus , turi griežtesnę, mineralinę struktūrą.
Svarbiausia atkreipti dėmesį į regioninius „La Londe“, „Pierrefeu“, „Fréjus“ ir „Ste-Victoire“ vardus ant Côtes de Provence butelių arba žinoti savo geografiją.
Žvaigždžių pavadinimai
Tikrosios šio degustacijos žvaigždės buvo mikroapeliacijos, ypač „Bandol“. 'Bandolis yra visiškai kitoks, nei bet kur kitur, nes jis atsiveria į jūrą ir yra jo paveiktas', - sakė Orfordas-Williamsas. 'Tai taip pat labai karšta - puikiai tinka auginti' Mourvèdre ', o tai puikiai tinka.'
kas yra bendrojoje ligoninėje
Howardas „Bandol“ vynus vertino labai rimtai ir labai individualiai: „Jie turėjo daug prieskonių ir tikro subtilumo, turinčio didelį senėjimo potencialą.“ Vienintelis vynas, pateiktas iš nedidelio „Bellet“ pavadinimo, taip pat padarė įspūdį mūsų teisėjams.
Orfordas-Williamsas padarė išvadą, kad būtent „senieji dvarai iš mikroapeliacijų gamina elegantiškus vynus, tačiau jie gamina vynus nuo 50 iki 100 metų“. Geriausiu atveju jis pridūrė: „Bandol, Bellet, Palette ir Beaux raudonieji gali atsistoti petys į petį su bet kokiu aukščiausiu raudonuoju pietinė Rona . “
Susijęs turinys:
Uosto miestas Cassis Provanso mieste. Kreditas: Markus Lange / „Getty Images“
Dekanterio kelionių vadovas: „Cassis & Bandol“, Provansas
Nuostabi pakrantė, puikūs vynai, puiki gastronomija, saugomi nacionaliniai parkai ...
puoselėja 2 sezono 12 seriją
„Chateau de Beaucastel“, esantis Chateuneuf-du-Pape, 2015 m. Pagamino tiek švelniai raudoną, tiek „Vieilles Vignes“ baltą spalvą. Kreditas: Serge Chapuis
2015 m. Pietų Rona: „Châteauneuf-du-Pape“, „Gigondas“ ir „Vacqueyras“ - pirmoji dalis
Perskaitykite mūsų apžvalgą ir pamatykite geriausius vynus ...
Kreditas: Mike'as Prioras / dekanteris
Pietų Rona 2015 m .: „Côtes du Rhône Crus“ ir dar daugiau - antra dalis
Peržiūrėkite geriausius vynus ir perskaitykite mūsų apžvalgą ...
