Kalifornijos restoranai
- Populiariausi JAV vyno regionai, kuriuos reikia aplankyti
„Golden State“ siūlo daugybę valgymo galimybių, nuo kuklių, šeimai tinkamų užkandžių iki „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų. Mattas Stampas MS praneša.
Napos slėnis
Karščiausias naujas atidarymas: Thomas (Napa) 
(nuotrauka dešinėje)
thethomas-napa.com
„Thomas“ atidarytas 2012 m. Vasarą, atgaivindamas uždarą langinę ir sustiprindamas Napos centro perdarymą. Pietūs, vakarienė ir savaitgalio vėlyvieji pusryčiai siūlomi sezoniniu stiliumi, nuo lauko iki stalo, tačiau tikrasis traukimas yra baras ant stogo.
andre mūsų gyvenimo dienomis
Geriausias puikus maistas: „Meadowood“ restoranas (Šv. Elena) (nuotrauka apačioje kairėje)
meadowood.com
Antrasis Napos ir Kalifornijos restoranas, pelnęs tris žvaigždes iš „Michelin“ vadovo, „Meadowood“ ir toliau daro įspūdį. Virėjas Christopheris Kostowas sukuria vaizduotės skonio meniu atsipalaidavusioje, erdvioje aplinkoje, atimdama tvankų formalumą. Be to, iš tikrųjų galite gauti stalą!
Geriausias biudžetas: „Napa Valley“ sausainiai („Napa“)
Telefonas +1 707 265 8209
Puikūs pusryčiai ir pietūs už biudžetą nepaprastai brangiame Napos slėnyje. Vakarietiško stiliaus kepimas, prilipęs prie šonkaulių, ir viskas, aišku, patiekiama ant skanaus sausainio (britams tai lyg paplotėlis).
Geriausias vynų sąrašas: Spauda (Šv. Elena)
pressnapavalley.com
„Press“ vyno šalies kepsnių kaina yra „senoji mokykla“, tačiau vynų sąrašas yra nepakartojamas: „Kelli White“ ir „Scott Brenner“ surinko nuostabų „Napa“ vynų lobyną.
Geriausias šeimoms: sodyba „Long Meadow Ranch“ (Šv. Elena)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
Kai restoranas yra prijungtas prie „Long Meadow Ranch“, „Farmstead“ ant rankovės dėvi estetiką nuo stalo iki stalo. Ingredientai dažnai yra ekologiški ir dažniausiai vietiniai, o šioje vietoje vyrauja šeimai tinkama atmosfera, ypač pirmadienio vakarais.
Geriausios peržiūros: restoranas „Auberge du Soleil“ (Rutherford) 
(nuotrauka dešinėje)
aubergedusoleil.com
Panoraminis Napos slėnio vaizdas iš Auberge terasos yra neprilygstamas, o šios Napos įstaigos virtuvė ir toliau gamina menišką, vyno šalies virtuvę. Vynų sąrašas yra didžiulis, tačiau pritaikytas didelių medžioklių medžiotojams.
Sonomos apskritis
Karščiausias naujas atidarymas: „Spinster Sisters“ (Santa Rosa)
thespinstersisters.com
Galbūt „karščiausias atidarymas“ nėra visai teisingas, tačiau ši nauja maža vieta Santa Rosa meno rajone sukasi galvą suklestėjus naujajai Amerikos virtuvei. Priimtinos kainos sezoniniuose meniu yra didelės ir mažos lėkštės.
Geriausias restoranas: japonų restoranas „Hana“ (Rohnert parkas)
hanajapanese.com
Gerai, tai nėra puikus restoranas, tai yra neaprašytame striptizo centre mieste, geriausiai žinomame dėl jo važiuojančio greitkelio. Bet palaukite: virėjo „omakase“ yra geriausias „Sonoma“ apygardos valgymo būdas. Sėskite prie prekystalio, valgykite tai, kuo jie jus maitina, paprašykite sake porų ir dėvėkite džinsus.
Geriausias biudžetas: „Fremont Diner“ („Sonoma“) 
(nuotraukoje kairėje)
thefremontdiner.com
Klasikinis amerikiečių užkandis susitinka su Kalifornijoje nuo žemės ūkio iki stalo su nuspėjamais rezultatais: „viso kiaulės“ sumuštiniai, svajingi pieno kokteiliai, vištienos žudikas ir vafliai, marinuoti viskas - be to, salotos sveikiems. Vietiniai vyndarių mėgstamiausi pusryčiai ir pietūs. Dirba vakarienės metu, tik nuo ketvirtadienio iki šeštadienio.
Geriausias vynų sąrašas: „Farmhouse Inn and Restaurant“ (Forestville)
farmhouseinn.com
Rusijos upės slėnio širdyje įsikūręs „The Farmhouse“ siūlo apgalvotą, jei nesudėtingą puikų maistą, šiltą aptarnavimą ir išskirtinį „Master Sommelier“ rašomų vynų sąrašą, kuriame daugiausia dėmesio skiriama Sonomos apskričiai, su užpuolimais į Pjemontą ir Burgundiją.
Geriausias šeimoms: Rosso (vietos Petalumoje ir Santa Rozoje)
rossopizzeria.com/petaluma
Puiki pica, naminiai makaronai, tinkamas itališkų vynų sąrašas, priimtinos kainos ir svetingi darbuotojai daro abu „Rosso“ restoranus idealiai tinkančiais šeimai. Be to, mama ir tėtis gali žiūrėti futbolą - oem, futbolą -, o vaikai žaidžia su picos tešla.
Geriausios peržiūros: „Hog Island Oyster Bar“ (Marino apygarda)
hogislandoysters.com
Ideali popietė Tomaleso įlankoje: gaukite iškylos stalą, atsineškite traškaus baltojo vyno butelį (ir ką nors kepti ant grotelių) ir valgykite šviežiausias austres Kalifornijoje. Geriausias vaizdas į restoraną Šiaurės įlankoje, tačiau nepamirškite pasiimti striukės, nes ji gali atvėsti.
dominantis asmuo 2 sezonas 14 serija
Paso Roblesas
Karščiausias naujas atidarymas: „Granada Hotel and Bistro“ (San Luis Obispo) 
(nuotrauka dešinėje)
granadahotelandbistro.com
Neseniai atnaujintas istorinis viešbutis San Luis Obispo centre yra viena iš labiausiai aptarinėjamų angų. Šalia esančiame bistro yra keletas ispaniškų natų, tačiau jis lieka patogioje teritorijoje: paelija, kepta vištiena ir jautienos tartaras.
Geriausias restoranas: „Cass House“ („Cayucos“) (nuotraukoje kairėje)
casshouseinn.com
Vyrų ir žmonų komandos „Jensen“ ir „Grace Lorenzen“ intymi pakrantės užeiga, esanti vos už 20 minučių kelio automobiliu nuo vyno tako pradžios, siūlo keletą apgalvotų ir sukurtų centrinės pakrantės patiekalų. Vietinės kilmės, bet pasaulinės įtakos turintis meniu atspindi Kalifornijos sezoninius apdovanojimus.
Geriausias biudžetas: Taco šventykla (Morro įlanka)
Telefonas +1 805 772 4965
Šis ilgą laiką mėgstamas vietinis mėgėjas sėdi tiesiai per greitkelį 1 nuo įlankos ir tiekia kuklų, nereikalingą kalio-meksikietišką maistą ir daug tiesiog keptos, šviežios žuvies. Negalima laimėti jokių prizų už kulinarinį išradimą ar dekorą, bet už kietą patiekalą ir visiškai ramią, iš esmės Kalifornijos atmosferą.
Geriausias vynų sąrašas: „Bistro Laurent“ („Paso Robles“)
bistrolaurent.com
Gaiviai nuolankus, tačiau profesionalus vyno servisas pateikia tvirtą tiek tarptautinių, tiek vietinių pasirinkimų sąrašą. Ronos veislės - raudonos ir baltos - yra pagrindinis dėmesys. Pats restoranas yra nepretenzingas bistro, o visus vynus galima įsigyti mažmeninėje prekyboje.
Geriausias šeimoms: Thomas Hill Organics Market Bistro (Paso Robles) (nuotraukoje kairėje)
thomashillorganics.com
Nors nėra aiškiai apgyvendinami vaikai - nedaugelis žmonių tai daro, kai vyno turizmas yra jūsų duona ir sviestas, bistro turi kažką kiekvienam, pradedant šeimai tinkančiomis, malkomis kūrenamomis picomis ir baigiant nuotaikingesniais pasiūlymais, pavyzdžiui, kiaulienos skruosto terina. Meniu užbaigiamas sveikesnis (burokėlių, lapinių kopūstų ir kvinojos salotų) kainos. Laukiami ir šunys.
Geriausios peržiūros: „Windows on the Water“ (Morro įlanka) 
(nuotrauka dešinėje)
windowsmb.com
30 minučių kelio automobiliu į pietus nuo Paso, restoranas yra Morro įlankoje, o saulėlydžio metu atsiveria įspūdingi vaizdai. Požiūris yra atsitiktinis, tačiau maistas yra prabangus, atsižvelgiant į tvarumą.
Santa Barbara (visi mieste)
Čia perskaitykite „Decanter“ kelionės į Santa Barbarą vadovą
Karščiausias naujas atidarymas: „Les Marchands“ vyno baras ir prekybininkas
lesmarchandswine.com
Labai laukiama Briano McClintico, iš būsimo dokumentinio filmo „SOMM“, ir someljė Erico Railsbacko iš San Francisko RN74 „Les Marchands“ yra pasirengusi pakelti vyno barus į kitą lygį Santa Barbaroje, siūlydama paslėptus vietinius brangakmenius, kurie papildys rimtą Senojo pasaulio pasirinkimą. Pridedami išmanūs užkandžiai ir mažos lėkštės.
Meilė ir hip hop 7 sezonas 3 serija
Geriausias restoranas: Julienne
restaurantjulienne.com
Įprastoje prabangioje Santa Barbaros atmosferoje sunku rasti rimtų valgių, tačiau ramioje Julienne virtuvė yra talentinga, dirbanti magiškai su vietinėmis jūros gėrybėmis ir produktais, šernais ir rančose auginta jautiena. Charcuterie programa yra tiksli.
Geriausias biudžetas: „La Super-Rica Taqueria“
Telefonas +1 805963 4940
Meksikietiškas jaukus maistas padaryta tikrai gerai, jei įprasta linija aplink bloką rodo. Šis būtinas išbandyti turkio spalvos akcentuotas kampinis tako stendas buvo mėgstamiausias šefės Julijos Child pamėgtas, o kiekvieną dieną šviežiai gaminamos kukurūzų tortilijos yra vietinės legendos dalykas.
Geriausias vynų sąrašas: San Ysidro ranča 
(nuotraukoje kairėje)
sanysidroranch.com
Sunku įveikti „San Ysidro“ sąrašą. Kalifornijos rinkiniai yra enciklopedinio pobūdžio, o jų metai yra gilūs, o komanda atneša šaunių neaiškumų iš viso pasaulio. Kainos didelės, tačiau rūsys nuostabus.
Geriausias šeimoms: „Larkas“
thelarksb.com
„Lark“ žymi dar vieną labai laukiamą atvykimą į sceną, siunčiant paprastą, bet įmantrų maistą šiltoje, kasdienėje aplinkoje. Iš vietinės kilmės ingredientų yra susipynę klasikiniai minios mėgėjai, pavyzdžiui, kepta vištiena ir kasosuletas. Apsivyniojanti terasa yra didelis pliusas.
Geriausi vaizdai: „El Encanto“ valgomasis
elencanto.com
Įsikūręs ant Rivjeros, įspūdingas vaizdas iš „El Encanto“ valgomojo ir terasos su vaizdu į miestą, kanalą ir jo salas. Maistas yra „Kalifornijos pakrantė“, o jo kokybė po neseniai atnaujintos kelių milijonų dolerių vertės.
Parašė Mattas Stampas MS
