- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Atsibodo gerti tą patį sausą baltą vyną šią vasarą? Atraskite verdantį „Picpoul de Pinet“ vynų, kilusių iš Prancūzijos Langedoko-Rusijono regiono, šviežumą ir fantastišką vertę. Žemiau rasite Andrew Jeffordo geriausiųjų 10 geriausių, visi už mažiau nei 12 svarų ...
Kas yra „Picpoul de Pinet“ vynas?
Tai traškus baltasis vynas, pagamintas iš senovės Pikapas vynuogių, pasveikinti iš Langedoko-Rusijono „Picpoul de Pinet“ AOC Prancūzijos pietvakariuose.
-
Slinkite žemyn, kad gautumėte 10 geriausių „Picpoul de Pinet“ vynų, kuriais galėsite mėgautis šią vasarą
Šimtmečius ją augino Étang de Thau, virtinė marių, besidriekiančių nuo pakrantės iki Pirėnų, tačiau tik visai neseniai Pikas de Pinetas įgijo plačią vertinimą kaip sausas baltas vynas, o jis tapo tik 2013 m. Iš pradžių jis galėjo būti labiau žinomas kaip viena iš vermutų, naudojamų gaminant vermutą.
Juodos arba raudonos „Picpoul“ vynuogių padermės tikrai egzistuoja, tačiau dažniau tenka susidurti iš baltos veislės vynų, kuriuos galite pastebėti ieškodami firminio aptakaus žalio butelio.
„Picpoul de Pinet“ vynai dažnai būna skaidrūs su žaliais atspalviais, nors jie gali būti labiau auksinės spalvos, jei jie renkami iš senų vynuogių. Vynai paprastai geriami jauni, per pirmuosius kelerius išleidimo metus.
Koks skonis?
„Picpoul“ vardas pažodžiui reiškia „lūpų stingerį“ dėl jo verdančio rūgštingumo. Tai dažnai papildo citrusinių ir žalių vaisių skoniai, turintys žiedų aromatus. Sudėtingesni pavyzdžiai taip pat gali rodyti mineralines ar mielines natas. Tai gali būti lyginama su Maskadetas vynai iš Luaros slėnis .
Langedoke „Picpoul de Pinet“ vynai dažnai derinami su vietinėmis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip midijos ir austrės, nes dėl rūgštumo jis yra pagrindinis jūros gėrybių partneris. Šią vasarą šalia restoranų matomas šiuolaikiškesnis poravimas yra „Picpoul“ su žuvimi ir traškučiais.
Jo didelis rūgštingumas taip pat gali sumažinti turtingą maistą, pvz., Sūrį ir mėsos patiekalus, ar net desertus, todėl tai yra universalus vynas iškyloms ruošti.
