Tėvo ir dukros duetas pakėlė baskų virtuvę į visiškai naują lygį ... Kreditas: Arzakas
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2018 m. Kovo mėn
Garsus savo Riocha, bet gimęs San Sebastiane - Juanas Muga, iš Bodegas Muga, suteikia mums vidinį taką geriausiems šio gastronominio taško restoranams ...
Geriausi Juan Muga restoranai San Sebastiane
Mano šeima pradėjo vynuogių augintojus 1590 m., O mano seneliai Isaacas Muga ir Aurora Caño įkūrė Bodegas Muga Haroje 1932 m. Haro yra ne per toli nuo San Sebastiano, tik apie 140 km į pietus nuo vakarų.
ncis: Naujasis Orleanas, 4 sezonas, 14 serija
Savo smėlio paplūdimiais, nukreiptais į Biskajos įlanką, San Sebastián yra gero gyvenimo sinonimas. Vos 170 000 žmonių turintis miestas ne tik gali pasigirti daugiau „Michelin“ žvaigždžių vienam gyventojui nei bet kuris kitas pasaulio gyventojas, bet taip pat turi tris restoranus su po tris žvaigždes.
Vien senamiesčio rajonas garsėja pintxo barais, kur rasite didžiulį vietinių patiekalų pasirinkimą - pintxos yra į tapas panašūs užkandžiai, patiekiami tipišku baskų stiliumi, paprastai ant iešmo ar dantų krapštuko (pintxo), ir taip pat platus vynų pasirinkimas, kuris siūlo daug didesnę įvairovę nei paprastai yra Ispanijoje.
San Sebastianas yra tautos produktų įvaizdžio vitrina: tai Ispanijos gastronomijos lopšys.
-
Taip pat žiūrėkite: Dešimt geriausių Rioja gamintojų - ir vynų, kuriuos galima nusipirkti
Rekondo
Prašmatnus iš vidaus ir saulėta terasa išorėje. Be to, platus Europos vynų sąrašas ... Kreditai: „Rekondo Facebook“
Vaikystėje atsimenu puikų mano tėvo Manolo Mugos ir Txomino Rekondo draugystę - tai nuoroda į baskų kulinariją, turinti vieną didžiausių vyno rūsių pasaulyje. Čia išbandykite ryžius su moliuskais. Sužinoti daugiau
Elkano
Keliaukite pakrante iki Elkano, žvejų kaimelyje Getaria. Kreditai: Restaurante Elkano Facebook
Perlas iš kaimyninio žvejų kaimo Getaria. Šis vienos žvaigždutės „Michelin“ restoranas, kuriam dabar vadovauja velionio įkūrėjo Pedro Arregui sūnus Aitoras, turi geriausią žuvį šioje vietovėje (su kaimynu Kaia-Kaipe). Otas karaliauja. Sužinoti daugiau
„Nestor“ baras
Burnoje tirpstanti mėsa bare „Néstor“ ... Kreditas: Baras Nestór „Facebook“
Atvykite anksti, kad užsitikrintumėte savo vietą čia, nes ji visada perpildyta. Tiesiog garsėja pomidorų salotomis ir txuleta - T-kaulų kepsniu. Sužinoti daugiau
Arzakas
Tėvo ir dukros duetas pakėlė baskų virtuvę į visiškai naują lygį ... Kreditas: Arzakas
Tėvas ir dukra Juanas Mari ir Elena nustatė pasaulinį standartą. Išradingas gaminimas ir trys „Michelin“ žvaigždės kalba patys už save. Jie taip pat turi įspūdingą vynų rūsį, kurį valdo didysis Mariano. Sužinoti daugiau
„Portuetxe“
„Portuetxe“ gamina klasikinius baskų virtuvės patiekalus nuo 1982 m.… Kreditas: „Portuetxe Facebook“
Patikimas pasirinkimas vakariniame miesto pakraštyje. Žinomas kaip vienas iš geriausių kepsnių Baskų krašte, tačiau taip pat tiekia puikias jūros gėrybes. Nepraleiskite txuleta de vaca - sendinto T kaulo kepsnio. Sužinoti daugiau
Gandarias
Aladino urvas, Pintxos iš Gandarias… Autorius: „Gandarias Facebook“
Geriausias variantas San Sebastiane mėgautis geru avienos kotletu bet kuriuo paros metu, nes virtuvė čia veikia iki vidurnakčio. Sužinoti daugiau
Donostiarros vyninės
„Bodega Donostiarra“ aukščiausios klasės tortiliją patiekė nuo 1928 m. ... Kreditas: bodegadonostiarra.com
„Bodega Donostiarra“ turi pelnytai aukštą reputaciją, remdamasi vien tik žaliavų kokybe. Pintxo completo (tuno, ančiuvių ir marinuotų žaliųjų pipirų batonas) yra būtinas dalykas, o tortilija taip pat yra puikus pasirinkimas. Sužinoti daugiau
Palėpė
Vyrų ir žmonų komandos Jose ir Amaia valdoma Ganbara yra supakuota su skaniais pintxos. Kreditas: ganbarajatetxea.com
Txangurro (krabų) pyragas ir grybų pasirinkimas daro tai esminiu skambučiu. Sužinoti daugiau
Smaigalys
Tinkamai pavadintas „La Delicia“ pintxos „La Espiga“. Kreditas: „La Espiga“
Vienas geriausių barų San Sebastiane - nepraleiskite pintxo La Delicia (nuotrauka viršuje), kuris gaminamas iš ančiuvių, kiaušinių, svogūnų ir petražolių. Skambinkite +34 943 421 423
Kaia-Kaipe
Aukšto lygio nugarinės kepsnys „Kaia-Kaipe“ ir nuostabūs vaizdai į įlanką ... Kreditas: Kaia-Kaipe Facebook
Įsikūręs netoliese esančiame žvejų kaimelyje Getaria. Kaia-Kaipe yra šalia uosto ir tiekia geriausią keptą otą, kurią esu ragavęs bet kur (kartu su netoliese esančiu Elkano). Patiekalus papildo puikus vynų sąrašas. Sužinoti daugiau
Artimiausias oro uostas San Sebastianas / Bilbao
Autorius: Maggie Nelson
RAKTAS: 1) Rekondo 2) Arzak 3) Portuetxe 4) Kaia-Kaipe 5) Elkano
6) Ganbara 7) Gandarias 8) Baras Nestór 9) La Espiga 10) Bodega Donostiarra
Gimė San Sebastiane, Juanas Muga yra „Rioja“ prodiuserio „Bodegas Muga“ vadovas, šeimos valdomas ir valdomas nuo 1932 m.
minios išmintis 1 sezonas 3 serija
Šis straipsnis pirmą kartą pasirodė 2018 m. Kovo mėn. Žurnalo „Decanter“ numeryje.
Daugiau panašių:
-
Prabangios kelionės: Ispanijos ir Portugalijos vyno turo idėjos
-
„Txakoli“: ispaniško vyno stilius, kurį reikia išbandyti 2018 m
-
Vyno takai: aplankyti šešios Rioja vyninės
