- Degustacijos namo
„Decanter“ konsultantas redaktorius per šešias visas dienas Britų Kolumbijoje aplankė dešimtis vynuogynų ir paragavo šimtų vynų. Štai keletas geriausių, kuriuos jis išrinko ...
Stevenas Spurjeras ant Britų Kolumbijos vynų
Nors kai kurios Europos ir net Naujojo pasaulio šalys gali turėti žymiai ilgesnę istoriją ir didingesnius vynus, aš retai sutikau tokių gražių dekoracijų ir tokių aistringų vynuogių augintojų ir vyndarių, ragaudamas tokios skatinamos kokybės vynų.
Man vynas yra susijęs su trimis Ps: vieta, žmonėmis ir produktu. Britų Kolumbijos vynai pažymėkite visas tris langelius su gausa, elegancija ir įsitikinimu.
naktinė pamaina, 2 sezonas, 1 serija
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte geriausius „Steven Spurrier“ vynus
Šiltesnis ir sausesnis nei Napos slėnis , Okanagano slėnis liepos – rugpjūčio vegetacijos sezono metu gauna beveik dvi valandas daugiau saulės spindulių per dieną, o dideli temperatūros skirtumai tarp dienos ir nakties padeda išlaikyti žvalumą.
Mano manymu, bendras Britų Kolumbijos vynų stilius yra senasis pasaulis, o ne naujas pasaulis.
Britų Kolumbijos baltieji vynai
Šardonėjus yra gerai atstovaujama, rodo daugiau turtingumo nei iš vėsesnių Ontarijo vynuogynų aplink Niagarą rytinėje Kanados pakrantėje, tačiau nėra per daug ąžuoliniai.
Pinot Gris ir Pinot Blanc rodyti gerai, su panašumu į Elzasas Sauvignon Blanc ir Viognier yra atpažįstamai veislių, dažnai su papildomu nuojauta, bet mano ilgalaikis statymas būtų Rieslingas , kurio žiediniai, pakelti, tačiau platūs vaisiai ir tipiškas rūgštumas taip gerai dera prie vietinių žuvies patiekalų.
Britų Kolumbijos raudonieji vynai
Tarp raudonųjų, „Pinot Noir“ išsiskyrė man burgundišku profiliu ir Syrah vynai - teisingai prancūziški savo vardu ir stiliumi - sulaukia pagrįsto dėmesio.
Merlotas ir „Cabernet Sauvignon“ yra patikimi, bet Cabernet Franc rodo daugiau charakterio, o Mažasis Verdotas ir Malbecas vaidina svarbų vaidmenį Bordo mišiniai.
Tuo tarpu 2013 m mažas nuo Mėlynojo kalno buvo geriausia, ką esu ragavęs lauke Beaujolais .
Visos vyninės yra atviros visuomenei ir daugelyje jų yra restoranai, todėl, kaip ir Virdžinijoje, daugiau nei pusė vynų parduodami tiesiogiai, o likusią dalį užima Kanados ir JAV rinkos.
Mažiau nei 12 valdų eksportuoja į JK, todėl verta ieškoti žemiau pateiktų vynų.
Stevenas Spurrier yra „Decanter“ konsultacinis redaktorius ir Pasaulio vyno apdovanojimai „Decanter“ . Jo kelionę į Britų Kolumbiją entuziastingai tiksliai organizavo Britų Kolumbijos vyno institutas.
