Baseinas „Capofaro Locanda“ salinos saloje Kreditas: Matteo Carassale
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Gegužės mėn
Bet kuris itališko vyno mėgėjas, kuris taip pat mėgsta keliauti, neabejotinai aplankys Toskaną ir, tikiuosi, Pjemontą ieškodami nuostabių vietų apsistoti vyno dvaruose. Kur kas mažiau yra tyrinėję fantastinius Italijos pietų regionus, žemiau Romos. Esu aistringas šiems pietiniams regionams. Man jie išreiškia svarbiausius Viduržemio jūros regiono aspektus Italijos kultūroje - ne tik dėl saulės ir jūros, bet ir dėl turtingų kultūros sluoksnių, kuriuos paliko tūkstančiai metų okupacijos, nuo graikų ir Bizantijos iki arabų. ir Burbonai.
Išsirinkite bet kurį mano pasakojamų lankytinų vietų pasirinkimą, kiekvieną su nuoroda į vyną, ir jūs paliksite suvilioti itališko meridiono maisto, vyno ir svetingumo.
Sergio Mottura, „La Tana dell'Istrice“
Civitella d'Agliano, Lacijus
„Sergio Mottura“ vyninė yra maždaug už 90 minučių kelio automobiliu į pietus nuo Romos, Civitella d'Agliano, nuostabiame post-vulkaniniame kraštovaizdyje, kuris būdingas didelei Italijos centrinės dalies daliai. Dvaro būstinė yra gražioje viloje viduramžių kaimo širdyje, netoli nuo ekologiškų vynuogynų, kuriuose, be kitų, yra baltosios „Grechetto“ ir raudonosios „Montepulciano d’Abruzzo“ veislės.
Pavadinta „La Tana dell’Istrice“ („kiaulės lizdas“), erdvi šeimos vila buvo paversta 11 svečių kambarių, nepamirštant istorinės kilmės. Gražus valgomasis ir gerai įrengtos virtuvės siūlo pietus ir vakarienes pagal susitarimą. Taip pat laukiami vaikai, o didelis baseinas, įrengtas vynuogynų viduryje, bus nenugalimas. Yra daugybė neprivalomų užsiėmimų, pradedant vyno degustacijomis ir maisto gaminimo pamokomis, baigiant dienos išvykomis, taip pat galimybė sezono metu išbandyti vynuogių ir alyvuogių derlių. Geriausias dalykas yra Mottura šeimos artumas: Sergio ir jo sūnūs yra maloningi šeimininkai ir parsiveža šį gabalėlį saldus gyvenimas gyvenimui.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico, Kampanija
„Feudi di San Gregorio“ vyninė jau seniai tapo stilingo modernumo švyturiu Kampanijos pakraščio kaimo kalvose. Mažiau nei valandos kelio automobiliu į rytus nuo Neapolio kraštovaizdis keičiasi, nes jis pradeda lipti į Apeninų aukštupį, Italijos pusiasalio „stuburą“. Vyno daryklos centrinius pastatus, esančius aukštoje vietoje virš Sorbo Serpico, už kelių kilometrų nuo Avellino, atsiveria nuostabūs kalvų ir vynuogynų vaizdai, 2001 m. Suprojektavo japonų architektas Hikaru Mori. geriausiai žinomas dėl savo kaimiškumo. Vėlinės Massimo Vignelli grafinis dizainas papildė minimalistinę jos direktyvą ir suteikė Feudi nepakartojamą išvaizdą.
Lankytojai gali apžiūrėti rūsius ir vynuogynus, apžiūrėti šiuolaikinio meno instaliacijas, sužinoti apie nedidelį poveikį, kurį dabar praktikuoja vyninė, ir pavalgyti apdovanojimų pelniusiame panoraminiame restorane „Marennà“. Čia iš trijų klasikinių vietinių DOCG - „Fiano di Avellino“, „Greco di Tufo“ ir „Taurasi“ - taip pat iš naujausių projektų, pavyzdžiui, putojančių „Dubl“ vynų iš vietinių vynuogių, patiekalai iš Kampano ingredientų, neapolietiškos tradicijos ir patiekalai, papildantys dvaro vynus. vinifikuotas šampano stiliumi.
„Il Palazzotto“ rezidencija ir vyninė
Matera, Bazilikata
Šis nepaprastas viešbutis senoviniame olų mieste Materoje priklauso „Francesco Radino“ vyninei. Vyninės dvaras ir vynuogynai yra Rionero mieste Vulture, maždaug už 90 minučių kelio automobiliu nuo Materos, kur D'Angelo šeima, įsigijusi vyninę 2015 m., Gamina ekologiškus vynus iš Aglianico ir kitų vietinių vynuogių.
Sassi, kaip vadinami miesto urvų būstai, nusileido per kanjoną ir juose nuolat gyveno šimtmečius - jei ne tūkstantmečius - iki 1950-ųjų, kai gyventojai buvo perkelti dėl didelio skurdo. Po kruopštaus restauravimo 1993 m. Matera buvo įtraukta į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą.
Dabar miestas visiškai atgaivintas, ir šis viešbutis yra gražaus dizaino pavyzdys, kuris pagerina, bet neužgožia senovės struktūrų.
kas yra Khloe Kardashian tėtis
Paragaukite šeimos vynų įspūdingoje požeminėje vyno salėje su kalkakmenio drožiniais ir arkomis. Jei norite užsimegzti, rinkitės vieną iš liukso numerių, nes jie užima nuostabiausias erdves. Iš viešbučio pėsčiomis nueisite iki katedros ir šurmuliuojančių miesto centrinių gatvių, kuriose gausu restoranų ir parduotuvių. 2019 m. „Matera“ buvo bendra Europos kultūros sostinė ir už nepamirštamą patirtį grąžina visus apsilankymus.
Svečių namai I Cacciagalli mieste Kampanijoje. Autorius: Marcello Serra
Žaidimo gaidžiai
Teanas, Kampanija
Natūralių vynų mėgėjams šis biodinaminis dvaras Casertos provincijoje (į šiaurės vakarus nuo Neapolio) siūlo stilingą, tačiau prieinamą vietą apsistoti su šeima. Išvaizda yra tausojanti, bet gerai suplanuota, toną suteikia kalta geležis, medis ir šviesiai natūralūs audiniai. Baseinas buvo sutvarkytas, kad labiau atrodytų kaip mažas ežeras, o namo būstas yra įsikūręs gražioje kaimo vietovėje.
Vynus didelėse molinėse amforose gamina Mario Basco, o jis su savo jauna šeima gyvena nuosavybėje ir patys prižiūri svečius. Jie augina vietines šios vulkaninės zonos veisles, įskaitant Aglianico, Falanghina, Fiano ir Piedirosso. Restorane ingredientai gaunami iš vietinių ekologiškų produktų gamintojų, o patiekalai patiekiami patraukliame valgomajame.
Tai nuostabi šalies dalis, kurią reikia ištirti, o šalia yra didingi „Reggio di Caserta“ - Vanvitelli suprojektuoti karališkieji rūmai Bourbonui ir Versalio pagrindu.
„Vinilia“ vyno kurortas
Manurija, Apulija
Jei jūsų mėgstamiausia vynuogė yra „Primitivo“, Manduria yra puiki vieta ją rasti. Saulės kepami plokšti vynuogynai, dažnai su krūmų vynuogynais, nusidriekusiais iki pat jūros, juos traukia senoviškai: jų Magna Grecian paveldo liudijimas. Kraštovaizdį čia skiria baroko bažnyčios, akmeniniai trulli, šimtmečio alyvmedžiai ir gynybiniai sargybos bokštai, kadaise naudojami stebint Osmanų ir Saracenų plėšikus. Manduria yra 35 km nuo Taranto ir 50 km nuo Brindisi, Italijos Apulijos „kulne“, ir yra puiki bazė, iš kurios galėsite patyrinėti abi pakrantes.
„Vinilia“ vyno kurortas yra čia, įspūdingoje, XX amžiaus pradžios mūrinėje pilyje. Graži vila buvo paversta patogiu viešbučiu ir SPA su savo „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintu restoranu „Casamatta“, kuriame ruošiami modernūs „Puglian“ valgiai. Taip pat yra didelis baseinas poilsiui karštomis dienomis.
Nors kurorto vynuogynai yra už kelių kilometrų, Manduria miestą verta aplankyti, jame yra įdomus vyno muziejus, skirtas vietinių vynuogių Primitivo kultūrai. Netoliese yra pasakiški paplūdimiai, taip pat kaimai ir vietinės vyninės, kurias reikia apžiūrėti.
„Capofaro Locanda“ ir „Malvasia“
Salina, Sicilija
Tasca d'Almerita šeima ilgą laiką buvo laikoma Sicilijos vyndarystės autoriniu atlyginimu. Jos būstinė yra Sicilijos širdyje, Regaleali mieste, tačiau pastaraisiais metais jos valdos išsiplėtė į kitas Sicilijos dalis. Tos karūnos brangakmenis yra Capofaro Salina saloje, viena iš vulkaninių Eolų salų, priklausančių Sicilijai.
„Capofaro“ yra puikus idiliškas poilsis vyno mėgėjams. 27 kambariai, kiekvienas su atskiru įėjimu, pastatyti tarp vynuogynų, kur auginamos vynuogės skaniam desertiniam vynui „Malvasia delle Lipari“. Iš dvaro atsiveria vaizdas į jūrą, todėl netoliese yra paplūdimiai ir centrinis baseinas pačiame kurorte. Restorane siūlomi geriausi Viduržemio jūros regiono patiekalai: šviežios jūros gėrybės, saulėje maitinamos daržovės ir akcentai, tokie kaip kaparėliai, alyvuogės, ančiuviai ir laukinės žolelės, kurie suteikia Sicilijos maistui išskirtinį pobūdį. Šefas Ludovico De Vivo kuria savo receptus iš daugybės kultūrinių įtakų, kurios sudaro Sicilijos gerai paskanintą virtuvę, įskaitant kaimiškus valstiečių patiekalus ir aristokratišką maistą iš šio regiono aukso amžiaus. Norintiems sužinoti, kaip juos gaminti, pagal poreikį rengiamos maisto gaminimo pamokos. Taip pat yra dienos išvykos į kitas salas, taip pat ekskursijos po Saliną ir jogos rekolekcijos.
Planeta. Kreditas: Laurent Dupont
Planeta, La Foresteria
Menfi, Sicilija
„Planeta“ buvo pirmoji vyninė Sicilijoje, kurios vizija pranešė apie salos vynuogių didybę šiuolaikinei tarptautinei auditorijai. Planetos šeima visada suprato Sicilijos įvairovės vertę ir entuziastingai padėjo saloje kurti vyno turizmą savo svetingumu.
Vyno daryklos būstinė yra Menfi, pietvakarinėje Sicilijos pakrantėje, ir ten „Planetas“ sukūrė savo užmiesčio viešbutį (jie taip pat turi septynis kambarius Palermo centre). „La Foresteria“ siūlo 14 kambarių, nuostabų bekraštį baseiną, kvapiųjų žolelių sodus ir prieigą prie paplūdimio.
Atsipalaidavusi, prašmatni šalies estetika eina per miegamuosius, didelę virtuvę ir priėmimo kambarius. Čia yra puikus maistas, siūlomos virimo pamokos - taip pat vyno degustacijos iš visų šeimos dvarų. Šiltu oru valgykite lauke terasoje, iš kurios atsiveria vaizdas į vynuogynus. Dienos išvykos apima Graikijos Selinuntės ir Segestos šventyklas, Belice alyvmedžių giraites, Mazara del Vallo žuvų turgų ir kultūros centro bei druskingų Marsalos butų tyrinėjimus. „Planeta“ taip pat gali surengti vyno keliones į kitas savo valdas Noto mieste ir Etnos kalne.
Argiolas
Serdiana, Sardinija
Argiolų šeima buvo pirmaujanti Sardinijos vyno šviesa tris kartas. Tai padėjo pasauliui atrasti vietines vynuogių veisles, tokias kaip „Vermentino“ ir „Cannonau“, ir nuolat pelnė apdovanojimus už savo vynus.
Neseniai šeima išplėtė savo svetingumo portfelį ir dabar siūlo galimybę aplankyti vyninę ir vynuogynus ... „Segway“, jei išdrįsite! Jūs netgi galite pasimėgauti aperityvu vynuogyne, pasimėgauti vietiniais sūriais ir salumi. Taip pat parodomas eksperimentinis vynuogynas iš neįprastų vietinių vynuogių ir sezono metu galimybė pamatyti žaliuojančias alyvmedžių giraites.
Tiems, kurie labiau domisi maistu, dvaro restorane patiekiami Sardinijos valgiai, o šefas gali gauti maisto gaminimo pamoką.
Šis kelionių vadovas pirmą kartą buvo paskelbtas 2020 m. Gegužės mėn. Žurnalo „Decanter“ numeryje.
