„Philipponnat“ šampanas: tiems, kurie žino „Winestealssd.com“

Pabrėžia
Prabanga
Degustacijos namo

Garsus savo trokštamu „Clos des Goisses“ vynuogynu, „Philipponnat“ sujungia burgundišką terroir koncepciją su šampano meno asamblėja. Sužinokite, kuriuos vynus mūsų ekspertas Michaelas Edwardsas vertina aukščiausiai ...

Filiponnatai 500 metų gyveno aplink Mareuil-sur-Äy. 1910 m. Buvęs juvelyrikos namai yra gerbiami dėl savo 5,5 ha sienų vynuogyno, Clos des Goisses .

Šis išskirtinis vienas vynuogynas Šampanas gamina daugiausia puikų „Pinot Noir“ , o senovinis vynas iš jo vaisių beveik kasmet gaminamas beveik šimtmetį.

balsas 2015 pusfinalis

„Goisse“ senąja prancūzų kalba reiškia „triūsas“ - tinkamas, nes šlaitai yra labai statūs iki 45% nuolydžio, todėl pavasarį jie yra sunkiai dirbami.

Vis dėlto tai yra svajonių vynuogynas, iš kurio atsiveria vaizdas į apsauginį Marne kanalą ir tolumoje Dramblio Kaulo Krantą.

Peržiūrėkite visus „Decanter“ „Philipponnat“ šampano atsiliepimus

Vynuogės, nukreiptos tiesiai į pietus, gaudo saulės spindulius nuo aušros iki sutemų, taip įgydamos papildomą cukraus brandos laipsnį, kurio Marne slėnyje nėra.

„Clos“ vynai kadaise užgožė kitas namo küves, tačiau Charlesas Philipponnatas dabar gamina kai kuriuos vynus visomis kainomis.

Požiūris gana burgundiškas, amatininkas, giliai jaučiantis tvirtą Mareuil terroir. Tačiau vyno gamyba yra labai šampanietiška, rodanti vikrų surinkimo meną.

Ąžuolas naudojamas protingai, niekada neužgožia vynų, o dalinė ne malolaktinė fermentacija užtikrina šviežumą. Nėra jokios formulės, kiekvienas vynas gaminamas pagal derliaus reikalavimus.