- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Manote, kad pažįstate „Muscadet“? Pagalvok dar kartą! Mūsų grupės degustacijos rezultatai pateikiami 2017 m. Birželio mėn Dekanteris žurnalas išpūtė visus lūkesčius iš vandens ...
65% vynų surinko 90 ar daugiau taškų, įskaitant puikų balą iš Luara ekspertas Džimas bičiulis , šis degustavimas tai patvirtino Maskadetas grįžo.
Rezultatai:
Ragauta 113 vynų
Išskirtinis - 3
Nepaprastas - 8
Labai rekomenduojama - 63
Rekomenduojama - 25
Pagiriama - 6
Mugė - 4
Vargšas - 1
Klaidingas - 3
Teisėjai:
Jimas Budas, Chrisas Kissackas ir Benas Llewelynas
Spustelėkite čia, jei norite pamatyti visų 110 „Muscadet“ pratęsto nuosėdų senėjimo skonio užrašus ir balus
Pripažinimas bendruomenių, turinčių specifinių dirvožemio tipų, suderintas su vynais, kurie jų nuosėdose išlieka mažiausiai 17 mėnesių, atgaivino šį Luaros regioną.
Chrisas Kissackas teigė, kad šie rezultatai įrodė, kad „Muscadet“ suvokimas kaip „paprastas vynas, kurį tiesiog trankai atgal su austromis“ buvo pasenęs ir turėtų būti pailsėtas.
„Tai yra įdomūs, universalūs vynai, ypač skirti JK rinkai, kur žmonės vertina gaivesnius, mineralinius, mažiau alkoholio turinčius vynus“, - sakė Benas Llewelynas.
Šeši geriausiai įvertinti „Muscadet“, kurių senėjimo nuosėdos:
Norėdami perskaityti visas „Decanter“ skydo degustacijos ataskaitas, užsiprenumeruokite žurnalą „Decanter“ - galima spausdinti ir skaitmeniniu formatu.
Sur lie ar ne sur lie
Nepaisant to, 113 čia ragautų vynų negalima pažymėti „sur lie“, nors savo nuosėdose (negyvose mielių dalelėse) praleido mažiausiai 17 mėnesių. Pagal apeliacines taisykles tai yra per ilga.
„Muscadet“ paprastai fermentuojamas ir sendinamas didelėse, sekliose požeminėse talpyklose, nors naudojamos ir nerūdijančio plieno talpos. Retkarčiais naudojamos ąžuolo statinės, tačiau jos išlieka netipiškos. Kad vynai būtų pripažinti „sur lie“, jie turi praleisti vieną žiemą savo nuosėdose ir tada išpilstyti į butelius nuo kovo 1 d. Iki gruodžio 31 d.
Kitas žingsnis
Po vėlavimo sugriežtinti sur lie reglamentus 1994 m. Vyko ilgos diskusijos dėl kito kokybės pakopos. Galų gale buvo sutarta, kad ilgas nuosėdų senėjimas, susijęs su konkrečiomis bendrijomis, turinčiomis specifinį geologinį tipą, yra kelias į priekį.
Kruzas
Pirmieji trys kryžiai - Clisson (granitas), Tarpekliai (gabro) ir Padėklai (granito, gneiso ir gabro mišinys) buvo patvirtinti 2011 m. vasario mėn. Derlingumas ribojamas iki 45 hl / ha.
„Le Pallet“ vynai turi būti ne mažiau kaip 17 mėnesių brandinti nuosėdas, o „Clisson“ ir „Gorges“ - 24 mėnesiai.
„Le Pallet“ vynai paprastai būna vaisiški, priekiniai „Clisson“ turtingi, sotūs ir glostantys, o tarpekliai - griežtesni ir santūresnio charakterio.
Dar keturi cru communaux turi būti pripažinti: Chateau-Thébaud , Gulena , Monnières-St-Fiacre ir Mouzillon-Tillières - visi Sèvre-et-Meine. Tikimės, kad galutinis patvirtinimas bus pateiktas šią vasarą.
Dujotiekyje yra dar trys krizės - „La Haie-Fouassière“ ir Vallet (Sèvre-et-Meinas) ir Champtoceaux Muscadet Coteaux du Loire. Tikimasi, kad dar bus dveji metai, kol bus suteiktas patvirtinimas. Laikui bėgant Côtes de Grandlieu gali būti du - šiauriniai ir pietiniai.
Išraiška
Nors crus communaux gali sudaryti tik 2% „Muscadet“ produkcijos, komisija buvo įsitikinusi, kad jie padidins regiono žinomumą ir informuos vartotojus apie terroir svarbą. Melon de Bourgogne gali būti neutrali vynuogių veislė, tačiau ji gerai išreiškia savo terroir ir panelė pajuto dirvožemio santykį,
vynuogės ir nuosėdos buvo skiriamasis vynų ženklas.
Laikas jos pusėje
Vynmedžių atžvilgiu geriausiai pasirodė 2014 ir 2012 m., Kissackas apibūdino „energijos, rūgštingumo ir vaisių intensyvumą“.
Llewelyn sužavėjo senesni vynai. „Labai įdomu paragauti kažko iš 2003 ar 2006 m., Kuris ilgą laiką sėdėjo ant nuosėdų - tai tikroji„ Muscadet “vizitinė kortelė. Pailgėjęs nuosėdų brandinimas suteikia vynui šios išskirtinės dimensijos, tekstūros ir energijos. “
Šie senesni, pailginti nuosėdose brandinti vynai demonstruoja „Muscadet“ senėjimo potencialą, sakė Budd. „Daugelis laimingai išsilaikys iki 2030 m., Jei ne ilgiau.“ Jis taip pat patarė prieš patiekiant vynus aeruoti, o ne per daug atvėsinti: „Norite, kad jie būtų rūsio temperatūroje - tokioje temperatūroje, kokią patieksite švelniai baltą Burgundiją“.
Sunku surasti
Ekspertų grupė teigė, kad dėl akivaizdaus entuziazmo dėl šių vynų kokybės nusivylimas yra tai, kad JK yra labai mažai. Vis dėlto Llewelyn teigė, kad nuovokūs importuotojai tai pamažu taiso. 'Ir kai prekyba, spauda ir vartotojai paragaus šių vynų, jie supras mūsų jaudulį!'
