Degustuojame vyną „Decanter“ atradimų teatro klasėje Muscat de Rivesaltes. Kreditas: „Decanter“ / „Soora.co.uk“
- Pabrėžia
Andrew Jeffordas klausia, ar abu nesuderinami.
Buvote RAW (kurio 2018 m. Londono renginys buvo šių metų kovo mėn., O Berlyno renginys vyks šios savaitės pabaigoje) ir „Real Wine“ mugėje (pertrauka - 2018 m., Bet dar 2019 m.) - taigi kur toliau geriantiems zeitgeist? Gal Londono „Mindfulness“ gėrimų festivalis. Praėjusiais metais tokių buvo du, o kitas numatytas liepos 28 dtūkst, Londono Spitalfields turguje.
vikingų 4 sezonas 20 serija
Jam vadovauja „Mindful Drinking Movement“ klubas „Soda“, o festivalyje siūlomi nealkoholiniai gėrimai. Iš tiesų, greitai peržvelgus „Club Soda“ svetainę, galima teigti, kad pagrindinis jos tikslas yra padėti jauniems žmonėms visiškai atsisakyti alkoholio vartojimo arba visiškai jo atsisakyti: „Sąmoningas gėrimas yra mūsų 8 savaičių internetinis kursas, padedantis pasiekti geriamojo tikslus, nesvarbu, ar norite jo atsisakyti, ar ne. šiek tiek stabtelėkite arba atsisakykite alkoholio visam laikui ... Daugelis „Club Soda“ narių švenčia savaites, mėnesius ir net metus be alkoholio “. Pasak festivalio įkūrėjų, festivalio tikslas yra sukurti „pasaulį, kuriame niekas neturi jaustis ne savo vietoje, jei negeria“. (Tai nevartoja alkoholio.)
Padėti išvengti priklausomybės nuo alkoholio yra pagirtinas tikslas, ir, žinoma, niekas niekada neturėtų jaustis įpareigotas gerti alkoholį, kai to nenori. Džiaugiuosi dienomis be alkoholio, taip pat ir su vynu. Kur vis dėlto yra viso to dėmesingumas? Ar dėmesingumas turi būti nealkoholinis? Ar vyno gėrėjai taip pat negali būti atidūs? Kas vis dėlto yra dėmesingumas?
Kaip gyvenimo strategiją ir savipagalbos metodiką, tai daug dėkinga profesoriaus Jono Kabat-Zinno programai „Mindfulness-based Stress Reduction“ (MBSR), sukurtai 1970-ųjų pabaigoje Masačusetso universiteto medicinos centre. Tai buvo pasaulietinė, mokslu pagrįsta programa, skirta kovoti su neigiamais streso padariniais sveikatai. Tarpininkavimo praktika buvo pati pagrindinė Kabat-Zinn studijavusi meditaciją pas budistų mokytojus.
Bet koks „sąmoningumo“ termino aptarimas turi remtis budizmo moksliniais tyrimais ir mokymais - ir iš tikrųjų spręsti vertimo klausimus. Originalus Palio terminas „ valandos Ir sanskrito kalbos terminas „ mirties Reiškia ir kitas sąvokas, tokias kaip „dėmesingumas“, „sąmoningumas“, „prisiminimas“ ir „išlaikymas“. Budistai žinos, kad „teisingas dėmesys“ yra vienas iš kilnaus aštuonkartinio kelio elementų - minties apvalymas, pagrįstas kūno prisirišimų pašalinimu, pripažinimu, kad kančios yra jausmai, ir supratimu, kad pati mintis yra nuolatinė ir kad visi reiškiniai neturi esminės egzistencijos.
Be to, įsipareigoję budistų praktikantai turi laikytis penkių nuostatų, iš kurių vienas yra „nevartoti svaigalų“. Tai, žinoma, nereiškia, kad kiekvienas budistas yra negeriantis. Iš tikrųjų vienas žymiausių dvidešimtojo amžiaus vakarų Tibeto budizmo tradicijų mokytojų Chögyamas Trungpa (1939–1987) buvo buvęs vienuolis, kurio stiprus gėrimas lėmė ankstyvą jo mirtį, tačiau kurio vertimai ir mokymai vis dėlto buvo gerbiami, net ir duoti kai jis buvo apčiuopiamai paveiktas alkoholio. 'Trungpa vaikščiojo apsikimšęs ir sėdėjo ant altoriaus pakylos krašto pakibęs kojas', - prisiminė vienas studentas. „Bet jis pasakė visiškai aiškią kalbą, kuri, kai kurių nuomone, turėjo savybę ... ne tik kalbėti apie dharmą, bet ir būti dharmu.“ Tuo tarpu MBSR dažnai buvo naudojamas kartu su narkotikų vartojimo sutrikimų, įskaitant alkoholizmą, gydymu, tačiau pats savaime nereikalauja susilaikyti.
projekto kilimo ir tūpimo tako visų žvaigždžių finalas
Aš per daug su pertraukomis praktikuoju meditaciją nuo tada, kai 1974 m. Pirmą kartą mokiau „transcendentinės meditacijos“ technikos, ir neabejotina, kad pati meditacija visada yra geriausia prieš pradedant vartoti alkoholį.
Aš tiesiog norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad iš tikrųjų yra daug panašumo taškų tarp bendros dėmesingumo ir vyno degustavimo praktikos. Jūs iš tikrųjų galite būti dėmesingi vyno degustatoriai, ragaujantys savo subtiliausią ir naudingiausią „sąmoningą“ veiklą. Štai ką aš turiu omenyje.
1. Svarbi tema - iš tikrųjų kai kurie sakytų, kad pagrindinė - yra dėmesingumo tema buvimas dabartyje : vienintelė autentiška būties forma, nes praeities nebėra, o ateitis yra spėlionė. Vis dėlto tai yra būsena, kurią mūsų gyvenimo sudėtingumas apsunkina arba nepasiekia. Mūsų susipynimas su praeities nesėkmėmis ir apgailestavimais bei visapusiškas ateities neapibrėžtumas yra pagrindinis streso šaltinis. Visiškas ir koncentruotas dėmesys vienam objektui yra vienas iš būdų patraukti mus į dabartį ir atokiau nuo tuščių praeities ir ateities trikdžių - ir būtent taip atsitinka, kai visą savo jausmingą ir intelektualų dėmesį skiriame vyno taurei . Vynas yra žvakės liepsna, verčianti ir apšviečianti mūsų sąmonę, kai mes su ja užsiimame ir traukiame į save
2. Mindfulness praktika, ypač jos ankstyvosiose stadijose, pabrėžia meditacija prasideda kitur , ir tai nereiškia priverstinės kojų kirtimo ir akių uždarymo tvarkos. Vienas iš pirmųjų Kabat Zinn pratybų jo MBSR programoje yra „razinų meditacija“. Tai reiškia, kad reikia imti raziną, įdėmiai į ją žiūrėti tarsi pirmą kartą, stebėti jos spalvas ir pajusti jos faktūras, klausytis, kai ją priglaudžiate prie ausies, užuodžiate, labai lėtai ir kruopščiai kramtote, nurykite ir jausdamas, kad nusileidžia ant stemplės ir patenka į skrandį: sąmoningas valgymas, bet ir meditacinė patirtis. Šis rapsodinis dėmesys būtent ir išskiria vyno degustatorius iš nemąstančių vyno gėrėjų.
Havajai penki arba 6 sezonas 8 serija
3. Tai svarbu įsisąmoninimo praktikoje veikti, o ne reaguoti , išlaikyti a nesmerkiantis dabarties momento suvokimas . Vėlgi, tai gali būti beveik geriausio vyno degustavimo formulė: tokia, kuri atkreipia dėmesį į kiekvieną galimybę priešais jus esančioje taurėje, kuri yra atvira visoms vyno uvertiūroms, kai ji išeina iš taurės susitikti. Blogas vyno degustavimas (kaip ir daugeliui, kartais man blogai) yra tas, kuris vynams būdingas su išankstiniais nusistatymais ir nusiteikimu arba greitai atmeta vyno asmenybės aspektus kaip trūkumus ar nesėkmes. Tai, beje, ne kritinio pasidavimo argumentas, o intymus žinojimas, kuris seka aktyvų (o ne reaktyvų) užsiėmimą vynu.
4. Vienas iš pagrindinių sąmoningumo meditacijos pranašumų yra neigiamos ar stiprios emocijos ištirpimas (Budistams visos stiprios emocijos yra nuodai, kurie teršia ar užtemdo protą). Pripažįstu, kad alkoholis vyne čia gali būti kliūtis, nes vienas alkoholio poveikis yra emocijų atrakinimas. Vis dėlto mano nuomone, alkoholis gerame vyne ar puikiame vyne yra taip susipynęs su vietos jausmu, kurį šis vynas perteikia, kad sukeltų tam tikrą visuotinę atjautą pasauliui ir pačiai gamtai, o tai savo ruožtu yra kontekstualizuota. ir suteikia perspektyvą smulkiems rūpesčiams, kurie sukelia neigiamą ar stiprią emociją. Be alkoholio kiekio vynas to nedarytų taip pat.
5. Kitas dėmesingumo pranašumas yra tai, kad jis atneša savimonę ir ugdo savęs užuojautą : jūs suprantate, kaip jūsų emocijos daro įtaką jūsų elgesiui, ir jūs taip pat išmokstate išvengti menkos savivertės kančios ar perdėto vertinimo į save. Tikrai priskiriama tiesioginė tokio pobūdžio nauda vyno degustacijoms - tačiau saikingai naudojamas vynas neabejotinai sušvelnina žmogaus abrazyvumą, o ragaudamas vyną taip pat galite ateiti sužinoti šiek tiek daugiau apie tai, koks esate ir kur slypi tavo kultūrinės simpatijos.
6. Galiausiai dėmesys pažadina džiaugsmą nesmerkdamas pačių paprasčiausių gyvenimo malonumų puoselėjimo ir suteikia ramybės ir proto aiškumo per atidumą dabarties būčiai. Nors vartojant per daug vyno, iš tikrųjų gali būti sunaikinta ramybė ir proto aiškumas, tačiau mano patirtis rodo, kad atidžiai ragaujant ir saikingai vartojant vyną iš tiesų gali išprovokuoti ramybės ir toliaregiškumo jausmas: svarbiausia yra įvertinti reikiamą dozę. Kiekvienas vyno degustatorius yra susipažinęs su džiaugsmu, kurį teikia ši veikla. Be to, turėdami vyno degustatoriaus „teisingą dėmesį“, jūs taip pat gausite džiaugsmo ragaudami paprastus vynus, kaip ir sudėtingus puikius vynus.
