Vynmedžiai Costières de Nîmes „deltoje“. Autorius: Davidas Z
- Pabrėžia
- Ilgai skaitykite vyno straipsnius
Andrew Jeffordas atranda „Costières de Nîmes“ ...
Pagaliau: sutrikusios Costières de Nîmes tapatybės sprendimas. Tai Michelis Gassieris, ilgą laiką buvęs vienas dinamiškiausių augintojų, atkreipė į tai dėmesį, kai neseniai keliausi į regioną. Tai ne Langedokas ir ne Provansas , arba. Tai „Camargue“. Costières de Nîmes yra pagrindinė didžiausios Vakarų Europos upės deltos vynuogių auginimo zona, garsėjanti pusiau laukiniais baltais arkliais, pelkėta paukščių gyvybe, žiauriais uodais ir mažais juodais koviniais jaučiais.
Tapatybė nuo seno čia buvo pagrindinis augintojų klausimas. Regionas pradėjo modernią erą kaip VDQS „Costières de Gard“ 1951 m. Kadangi Gardas buvo laikomas Langedoko regionu skyrius , tai įtraukė į Langedokų šeimą. 1989 m., Kai ji įsigijo savo Costières de Nîmes pavadinimą, ji perėjo į Ronos šeimą (ir atminkite, kad apie 30% Côtes de Rhône iš tikrųjų yra iš Gardo).
Perėjimas iš pradžių buvo iššūkis: „Visi Langedoko pirkliai pasakė„ iki pasimatymo “,„ prisiminė Gassier “, o visi Ronos pirkliai pasakė:„ Mums tavęs nereikia “.„ Regionas kreipėsi į eksportą, kuris vis dar sudaro 40% produkcijos vertės.
Galbūt jūs galvojate, kad gigantiška, uodų kamuojama delta skamba ne taip puikiai terroir . Jei viskas, tai buvo teisinga. Vis dėlto čia Ronos tapatybė maišosi su Camarguais. Rona pasiekia jūrą daugybe nuolat besikeičiančių žiočių, kaip tai darė visada, o supinta upė per šimtus tūkstančių metų pakeliui išmesdavo didžiules terasas ir valcuotų akmenėlių krantus - garsiausia rideno akmenukus apie Chateauneuf popiežius .
„Costières de Nîmes“ užima dar vieną tokią iškeltų akmenukų pakrantę, aiškiai stovinčią maždaug 30 metrų virš pačios pelkėtos deltos - iš tikrųjų tai yra didžiausias pavienis terasa villafranchien ’Visoje Ronos dalyje (Villafranchian yra geologinis amžius nuo 3,5 iki 1 milijono metų, per kurį įvyko didžioji šio veiksmo dalis).
Vynuogininkystė čia ankstesnė už romėnų laikus, pradedant graikų kolonistais, kurie įkūrė Marselį ir kitus pietų Prancūzijos miestus. Gražūs XVIII a. Žemėlapiai, kuriuos visai Prancūzijai sukūrė keturios Cassini šeimos kartos, šiose terasose taip pat atskleidžia apie 10 000 ha vynmedžių. Šiais laikais vynmedžiai užima 4500 ha. „Camargue“ kaubojai (vadinami sargybiniai čia) visada turėjo vyno savo kepsniui nuplauti.
Ar kitaip terroir į Châteauneuf? Be abejo. Tai daug arčiau jūros ir daug aiškiau jūrinis.
nepatogi 4 sezono 6 serija
„Jūros vėjas ateina kiekvieną vasaros popietę, - pabrėžia Jérôme Castillon iš Château l'Ermitage, - o temperatūra nukrenta nuo 36˚C iki 31˚C.“ Šie „jūrininkai“, kaip jie vadinami vietoje, visada atneškite drėgną orą, taip pat vėsinančius vėjelius, Mourvèdre myli. Tai labai seniai įsitvirtinusi veislė, iš tikrųjų Pietų Ronoje ji dažnai buvo žinoma kaip „plant de St-Gilles“, Ste Gilles yra kaimas viduryje didžiosios Costières terasos.
Kita svarbiausia regiono įvairovė yra Syrah (2 500 ha iš 4500 ha) mėsingo, geidulingo stiliaus. Grenache sudaro trilogiją, tačiau ji čia pasodinta rečiau nei Châteauneuf mieste yra ir Karinjanas. Mistralas, beje, čia pučia ne taip stipriai, kaip Châteauneuf, o Costières de Nîmes turi mažiau smėlio zonų.
Dauguma vynų čia yra raudoni (55%), tačiau rožinis bumas reiškia, kad 35% yra rausvos spalvos, tačiau likę 10% baltymų gali padaryti įspūdį. Iš tikrųjų „Costières de Nîmes“ prideda seną istorinę Clairette de Bellegarde baltojo vyno pavadinimą, tačiau šiandien jų auginama tik 7ha, o visa išties jaudinanti „Clairette“ yra Châteauneuf. Regionas turi projektą gauti du vidinius žalias (ar veikiau „papildantys geografiniai pavadinimai“, nes šis žodis žalias yra jautrus Ronos kultūroje) pripažinta: Šv. Romanas šiaurėje ir Franquevaux pietuose - vynams, pagamintiems taikant griežtesnes gamybos taisykles nei pagrindiniai Costières de Nîmes.
Didelis iššūkis „Costières de Nîmes“, kaip ir visoms palydovinėms programoms, kurios telkiasi aplink Ronos „šerdį“, turi būti vertinamas rimtai. Masinės „Costières“ kainos atsilieka nuo Dramblio Kaulo Kranto kainų, ir jūs negalite gaminti puikaus vyno negaudami atlygio už jam reikalingas aukas. Geriausi regiono pirmaujančių dvarų vynai vartotojus randa mažmenine kaina nuo 20 iki 30 eurų, todėl kokybės laipteliai yra. Kaubojai ketina į jį lipti.
„Costières de Nîmes“ ragavimas
Mano užrašai yra pagrįsti akla 40 „Costières de Nîmes“ raudonųjų degustacija, kurią papildė pastebėti raudonųjų ir baltųjų degustacijos trijose kitose srityse (visos jos taip pat pateikė raudonųjų vynų aklai degustacijai). Čia yra dešimt geriausių.
