„Cahors Malbec“ vynų sąrašas. Kreditas: Cath Lowe
- Pabrėžia
Malbecas pirmiausia gali būti siejamas su Argentina, ypač su Mendoza, tačiau jos originalūs namai Cahors mieste, pietvakarių Prancūzijoje, mėgaujasi atgimimu, kuriuos svečiai atrado „Decanter Fine Wine Encounter“.
Viduje tvyrojo neformali atmosfera Cahors Malbecas meistriškumo klasė , su Andy Howard MW, norinčiu pradėti diskusiją, paskatindami svečius pasidalinti savo mintimis.
Cahors istorija
Howardas pradėjo nuo tam tikros istorijos ir faktų apie šią vietovę viduramžiais, Cahorsas buvo vienas didžiausių ir svarbiausių Prancūzijos miestų, o regione buvo šešis kartus daugiau vyno, palyginti su šiandiena.
90 dienų sužadėtinis, 2 sezonas, 11 serija
Apeliacinį statusą Cahorsas gavo tik 1971 m., Todėl tai yra „labai modernus reiškinys“, sakė Howardas.
Pats Malbecas turi apie 30 skirtingų pavadinimų Cahors rajone. 'Tačiau dėl šios dienos pokalbio mes jį pavadinsime Malbecu - nes aš tai galiu ištarti', - atšovė Howardas.
- SKAITYKITE: Stephenas Brookas apie „Cahors Malbec“
Cahors Malbec
„Cahors“ vynuose turi būti mažiausiai 70 proc. Malbecas , dažnai maišoma su Merlotas , sušvelninti arba Tannatas , pagaląsti.
„Malbecas pats savaime gali turėti gerą poveikį, kai pirmą kartą jo paragaujate, bet tada kartais viduryje atsiranda skylė ... gali būti gera turėti dar vieną vynuogę, kad ją išmuštų“, - sakė Howardas.
Malbecai degustacijoje.
amerikiečių nindzių karys 11 sezonas 15 serija
Parodyti vynai pademonstravo asortimentą, kurį galima rasti didelių ir mažų „Cahors“ vyno daryklose. Howardas taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad derliaus sąlygos dažnai yra panašios Bordo , nes vietovės nėra toli viena nuo kitos.
'Tai pirmiausia vynai, kurie dera su maistu', - pastebėjo Howardas. „Vietovės maistas yra gana sunkus ... tokio tipo vynas dera su mėsa, kepta antis, konfituota antis. Manau, kad ne vynas jūros gėrybėms! “
Pirmasis degustacijos vynas, pilis Vincens buvo iš mažos, šeimai priklausančios vyno daryklos, su nepakankamai įvertintu stiliumi, šviežiu violetiniu personažu ant nosies ir daugybe tankio, struktūros ir gervuogių gomurio.
Tai labai kontrastavo su antruoju vynu iš Chateau Lagrezette - priklauso „Cartier“ savininkui, kuris buvo „visai kitas gyvūnas“. Howardas pastebėjo, kad tai labiau Naujojo pasaulio stilius ir „gana gerai pagamintas vynas“. Jis taip pat pažymėjo, kad „manau, kad su visais šiais vynais norėčiau palaukti [juos išgerti]“.
Kai kurie vynai nesutarė. Keli svečiai sakė radę penktąjį vyną, „Château la Reyne“, „Vent d'Ange“ 2011 m , taip pat stiliaus „Naujas pasaulis“. Tačiau Howardas rado, kad jame pilna juodų vaisių, jis yra labai geriamas ir „ne populiariausias vynas“.
chicago pd šakė kelyje
Ant Château Pineraie, „L’Authentique 2010“ , pagamintas iš 100% Malbeco, Howardas pasakė „ten
Andy Howardas MW vadovauja „Cahors Discovery“ teatrui
šiame vine daug kas vyko “ir kad rūsyje jam būtų naudinga ilgiau.
„Cahors“ vs „Mendoza“
Neišvengiamai buvo lyginami su Mendoza. „Stilius, kurį gaunate„ Cahors “, nėra tas pats, kas„ Mendoza “, - sakė Howardas, paskatindamas auditorijos narį paklausti, ar prancūzų vyndariai bando mėgdžioti argentiniečius.
chicago med 2 sezono 8 serija
'Manau, kad yra tam tikras elementas', - sakė Howardas. „Aš asmeniškai manau, kad Cahorsas mėgino mėgdžioti Argentinos svorį ir susikaupimą ... man jie turėtų labiau siekti subtilumo ir elegantiško stiliaus“.
Visas ragautų vynų sąrašas:
• „Château Vincens“, „Kilmė 2012“
• „Château Lagrezette“ 2012 m
• „Château Famaey“, „Cuvee X 2011“
• „Château Gautoul“ 2011 m
• „Château la Reyne“, „Vent d'Ange“ 2011 m
• Château Pineraie, „L’Authentique 2010“
Taip pat žiūrėkite:
- Château Cheval Blanc ir d’Yquem pristatė „svajonių komanda“
- Čerčilio derliaus vyr. Polo Rogerio meistriškumo klasė DFWE 2015 m
- „Cos d'Estournel“ meistriškumo klasė siūlo paragauti 2010, 1996, 1986 m
- Visa ataskaita ir nuotraukos apie „Decanter Fine Wine Encounter 2015“
- PERŽIŪRA: „DFWE 2015“ tiesioginė transliacija
- Kitas: Ispanijos ir Portugalijos vyno susidūrimas
