- Pabrėžia
- Žurnalas: 2018 m. Rugsėjo mėn
- Riocha
„White Rioja“ pavertė savo atvaizdą nuo pavargusio ir suglebusio iki sudėtingo ir tekstūruoto, sako Sarah Jane Evans MW, rekomenduodama savo mėgstamiausius vynus mėgautis šią vasarą ...
Balta Riocha Transformacija nebuvo nieko nuostabaus. Maždaug prieš dešimtmetį tai buvo atvirai gana prasti Ispanijos baltųjų santykiai, kuriuos nustelbė Albariño , o vėliau ir Verdejo.
Šiandien įvyko ryškus posūkis. Veislė, kuri dominavo gamyboje, buvo „Viura“ (kitur žinoma kaip „Macabeo“). Jis vis dar sudaro du trečdalius baltųjų sodinimų DOCa.
Tačiau šiandien „Viura“ reikia sodinti vėsesnėse vietose, anksčiau derliaus nuimti, galbūt taip pat maišyti su kitomis veislėmis - visa įprasta praktika, skirta pagerinti šviežumą ir kovoti su puvimu. Consejo Regulador neseniai leido „užsieniečiams“, pvz Šardonėjus , Sauvignon Blanc ir Verdejo. Yra tvirtas teiginys, kad daugeliu atvejų šios veislės užgožia terroir savo skoniais.
„Tempranillo Blanco“ ir „Maturana Blanca“ yra naujausi leidžiamo sąrašo papildymai: pirmasis - vynuogyne rastas genetinis keiksmas, o antrasis - labai sena istorija regione, nors ir beveik išnyko. Žiuri vis dar nepripažįsta abiejų šių labiau atpažįstamų Tempranillo Blanco vardų, todėl jis patrauklus rinkai, tačiau „Maturana Blanca“ su savo „Chablis“ gaiva atrodo sudėtingesnė ir perspektyvesnė.
Tada ateikite mažomis dozėmis „prieskoniams“ Torrontés taip pat žinomas kaip Turruntés (ne kaip Argentinoje, bet ryški Albillo Mayor veislė) ir Malvasía, teisingai Malvasía Riojana ir žinomas kaip Alarije Extremaduroje, ir Subirat Parent Penedès, kur kartais pasirodo Cava.
„Garnacha Blanca“ yra naudingas mišinių elementas, suteikiantis tekstūrą be neišnykstančio gėlių. Praktiškai visi mano čia pasirinkti vynai yra 100% Viura arba Viura dominuojantys. Aiškiau juos išskiria ąžuolo naudojimas.
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte geriausius „Evans“ baltus Rioja vynus
{ 'Turinį': 'PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW yra DWWA pirmininkas ir knygos autorius Šiaurės Ispanijos vynai (30 svarų, begalinės idėjos).
