Jis yra baltas, vaisių varomas, su minkštomis rūgštimis, visais aromatais ir kreminiu burnos pojūčiu - jis gaunamas iš „Cabernet Sauvignon“ vynmedžio.
Kitą savaitę Londono tarptautinėje vyno ir stipriųjų gėrimų mugėje išleidžiamas pirmasis baltas „Cabernet Sauvignon“ - atsitiktinis įprasto „Cabernet“ derliaus palikuonis.
Pirmą kartą vynuogės pasirodė ant Cabernet vynmedžio 1980-aisiais, Cleggett Wines priklausančiame vynuogyne Langhorne Creek mieste, Pietų Australijoje. Derliaus nuėmimo metu savininkas Malcolmas Cleggettas tarp įprastų giliai raudonų kekių pastebėjo bronzines ar auksines vynuoges.
pragaro virtuvė 18 sezonas 7 serija
Jis paėmė sporas ir daugino naują vynuogę. Jis gamino savito Cabernet skonio, bet labai šviesiai raudoną vyną. Tada prieš kokius trejus metus naujieji vynmedžiai pradėjo gaminti grynas baltąsias vynuoges, kurias Cleggettas pavadino „Shalistin“ ir įregistravo kaip naują tarptautinę veislę.
„Vynas yra vaisius, pasižymintis švelniu rūgšties kraštu ir labai sotiais aromatais“, - pasakojo platintojų „Whosewine“ Claudia Pech. decanter.com . „Jis turi ryškius„ Cabernet Sauvignon “ženklus ir visišką uogų vaisių skonį.“
„Decanter“ redaktorius Stephenas Brookas teigė, kad nebuvo negirdėta, kad juodosios vynuogės mutuotų. Burgundijos gamintojas Henri Gougesas „Nuits-St-George“ rado Pinot Noir mutaciją ir pasodino ją žemėje, tinkamesnėje baltosioms vynuogėms.
'Vynas turi žemišką, beveik taninišką savybę - labai galingą skonį, toli gražu ne panašų į Chardonnay', - sakė Brookas.
„Decanter“ bendradarbis Howardas Goldbergas sakė, kad prasidėjus „Zinfandel“ pamišimui buteliai buvo pažymėti „Cabernet Blanc“ arba „White Cabernet“.
„Baltoji merlotė pradėjo rodytis prieš dvejus metus ir yra sukurtos labai geros jos versijos“, - pridūrė jis. Jį gamina Beringeris Kalifornijoje ir labai gerbiamas „Languedoc“ prodiuseris Skalli Prancūzijoje.
„Shalistin“ JK mažmeninė prekyba sieks 8,99 svarų.
Kontaktai: [email protected]
Parašė Adamas Lechmere'as 2002 m. Gegužės 14 d
