Pagrindinis Žurnalas Klasifikavimo sistema Burgundijoje...

Klasifikavimo sistema Burgundijoje...

Montrachet-Grand-Cru

Burgundijos hierarchija siekia Bordo, bet remiasi apeliacija, o ne gamintoju. Benjaminas Lewinas MW tiria, ar klasifikavimas pagal terroir laikosi laiko išbandymo

Pietų karalienė 2 sezonas 12 serija

Du 1855 m. Įvykiai nustatė kontrastingus vyno reitingavimo stilius, o jų pasekmės atsispindi nuo to laiko. Geriausiai žinoma „Médoc“ vynų klasifikacija: 1855 m. Klasifikacija ne tik vis dar dominuoja Kairiojo kranto vynuose, bet ir klasifikavimą pagal kainą pavertė visų Bordo vynų modeliu.



Mažiau žinoma, kad tais pačiais metais Lavalle'as išleido savo planą „Burgundijos Dramblio Kaulo Krantas“, išsamų kiekvieno vynuogyno žemėlapį nuo Santenay iki Dijon, įvertindamas juos Tête de Cuvée, Première, Deuxième ir net Troisième Cuvée.

Tai buvo pagrindas Dramblio Kaulo Krantui suskirstyti į daugiau nei 400 pavadinimų, kai 1936 m. Buvo įvesta apeliacijų sąveikos sistema. Šiandien kiekvienas Burgundijos vynuogynas užima savo vietą hierarchijoje, kuri nusileidžia nuo grand cru, premier cru iki kaimo vyno. , iki bendro Bourgogne.

Nei viena, nei kita klasifikacija nebuvo skirta kaip šiuolaikinis status quo apibūdinimas, tačiau abi jos buvo akmenimis. Nuo 1855 m. Bordo klasifikuojamas pagal kainą, o Burgundija - pagal terroir. Mano žvilgsnis į „Bordeaux“ („Decanter“, 2010 m. Sausio mėn.) Reitingavimas pagal kainą neblogėja daugiau nei dešimtmetį. Taigi kaip klasifikacija pagal terroir atsistoja per amžius?

Kainų raida

Visa klasifikacija prasideda nuo kainos. Pirmoji klasifikacija Burgundijoje buvo pagrįsta vidutine vyno kaina iš kiekvienos vietovės XIX amžiuje. Tuo metu vynus pardavinėjo négocianai, mažai dėmesio skirdami pavieniams gamintojams, o kainos buvo nustatomos pagal plotus, apibrėžtus plačiau nei šiandien.

Įdomios Straipsniai