„Chateau Pibernon“ vynuogės skinamos rankomis. Credit: www.pibarnon.com
- Rožinis vynas
„Chateau de Pibarnon“ turi išleisti riboto leidimo „rosé cuvée“, skirtą gerti ištisus metus, atspindintį platesnę Provanso tendenciją gaminti aukščiausios klasės rausvus vynus, skirtus tradicinei raudonojo ir baltojo vyno auditorijai.
rožinis bus 100% Mouvèdre , pagaminta iš tiesioginės spaudos, brandinta didelių ąžuolo statinių ir molio amforų mišinyje maždaug tris mėnesius ilgiau nei įprasta „Estate Rosé“ - tai 65% Mourvèdre, 35% Cinsault ir tiesioginės spaudos mišinys su 20% Saignée.
Visi rožės iš „Chateau Pibarnon“, kurios savininkas yra Ericas de Saint Viktoras, yra visiškai rankomis išrinkti į mažas dėžes.
kurie šį vakarą atsisakė šokių su žvaigždėmis
'Idėja yra padaryti rožę rudeniui ir žiemai, labiau gurmanišką struktūrą ištisus metus', - sakė Saint Victor dekanter.com.
„Prieš dvidešimt metų rožinė spalva buvo parduota rugpjūtį, todėl jai buvo suteikta daugiau laiko priaugti struktūros ir svorio. Šiandien Provanso tendencija siekia, kad naujas derlius būtų parduodamas kuo anksčiau, beveik kaip „Primeur“ vynas, ir mes siekiame atsverti šį judėjimą. Mourvèdre visada užtrunka ilgiau, nei atsiskleidžia nei kitos vynuogės, todėl jis gali struktūrizuotis ir būti derinamas su maistu “.
Naujas vynas bus išleistas rugsėjo mėnesį, o pavadinimas dar nenuspręstas.
Klasikinio „Pibarnon rosé“ gamyba yra 75 000 butelių, o naujoji cuvée bus 3000 butelių pirmam derliui.
Pastaraisiais metais daugėja dažnai brangių rožių, sukuriančių naują kategoriją, kuri ir toliau plečiasi.
„Chateau Miraval“ iš „Perrin-Jolie-Pitt“ partnerystės dabar apima vynuoges, gautas ne iš domaine, kad patenkintų vyno paklausą, o „Roederer“ grupė neseniai įsigijo du papildomus rūmus savo „Domaines Ott“ dukterinėje įmonėje „Domaine de l'Hermitage“ Bandolyje ir „Chateau la Moutète“ AOC Côtes de Provence.
„Sacha Lichine“ priklausantis „Chateau D’Esclans“, esantis Dramblio Kaulo Krante, taip pat perregistravo savo vyną „Rock Angel“ nuo 2014 metų derliaus, kad pasinaudotų didžiule „Whispering Angel“ pradinio lygio cuvée sėkme.
Miravalas
Brado Pitto ir Angelinos Jolie vynas išparduodamas per kelias valandas
Pirmieji 1000 vyno atvejų, kuriuos gamino Holivudo A sąrašų turėtojai Bradas Pittas ir Angelina Jolie, buvo užfiksuoti per kelias valandas
„Côtes de Provence rosé 2013“: grupės degustacijos rezultatai
Provanso rožė sukurta kaip vynas, skirtas gerti karštu oru ir su stipriu, česnakais apkrautu maistu, ir tie vynai,
Miraval Rose
„Brad Pitt“ ir „Angelina Jolie“ vynas, nukreiptas į klastotojus
Perrino šeima, kartu su Jolie-Pitts gaminanti Provanso rožių „Miraval“, pakeitė butelio dizainą.
