Didjė Dupondo šampano salonas 2002 m
Šampano salono prezidentas pažymėjo ką tik išleistą 2002 metų derlių kaip vieną geriausių atmintyje ir sakė, kad yra visiškai atsipalaidavęs dėl to, kad namas nedaro senovinio stiliaus nuo 2008 m.
Didier Depond (nuotraukoje) pasakė Svetainė pagamino tik 62 000 2002 metų derliaus butelių, kuriuos praėjusią savaitę Londone vykusio paleidimo renginio metu jis apibūdino kaip „vieną geriausių mūsų pagamintų metų Šampanėje“.
Kai kurie Šampanas buvo apkaltinti per daug pagyrų per daug metų derinimu, tačiau Depondas neatrodo linkęs į hiperbolizmą. Jis atsisakė gaminti senovinį šampaną nuo 2009 m., „10“, „11“ ir „12 m.“, Nes kokybė nebuvo tinkama.
'Žinoma, tai paveiks mus', - sakė jis, kai susirinkę žurnalistai paragavo 2002-ųjų kartu su sočiais angliškais pusryčiais. „Turiu labai aiškiai valdyti finansinius aspektus.“
Vis dėlto kai kurie gali teigti, kad Depondui ir jo komandai nėra daug ko jaudintis, nes rūsyje vis dar sėdi 2004, 2006, 2007 ir 2008 m.
Maža gamyba ir griežti paskirstymai reiškia, kad salono pardavimas retai buvo problema, ir tai mažai tikėtina, kad pasikeis, atsižvelgiant į didelę vartotojų paklausą senovinių šampanų, kuriuos jau matėme per pastaruosius metus, ypač su Apskritimas 2003 ir Domas Perinjonas 2004 m.
„Salon“ paskyrė 2000 butelių su 2002 m. Derliumi savo JK importuotojui „Corney & Barrow“, kuris parduoda savo atsargas už 1325 svarus sterlingų už šešių butelių dėžutę.
Depondas neatsiprašė dėl griežtų paskirstymų. 'Ateinančius 20 metų situacija bus tokia pati, nes turimas kiekis vis dar yra labai mažas ir aš nenoriu didinti apimties', - sakė jis.
„Ateinančius 20 metų žinau, kiek butelių skirsiu kiekvienam derliui ir kiekvienai šaliai, ir žinau, kiek butelių skirsiu JK.“
Jis palygino 2002 m. Ir 1982 m., Kuris buvo pripažintas Šampanėje. „Jis turi tą patį vyno pobūdį, kaip ir 1982 m. Galite pamatyti, kad po 12 metų graži spalva vis dar yra labai blyški, nėra oksidacijos, ji nėra auksinė, ji vis dar turi geltoną / žalią spalvą, kuri yra geras ženklas apie vyno potencialą, taip pat yra labai mažų burbuliukų, o tai man yra vienas geriausių kokybės ženklų.
„Man geriausias laikas gerti šį vyną bus po penkerių metų.“ Kaina, pridūrė jis, atrodo pagrįsta, palyginti su pirmuoju augimu. Bordo arba Domaine de la Romanee-Conti vynas.
2002 m. Yra 38-asis senovinis automobilis, kurį „Salon“ išleido per savo 100 metų istoriją. Jis gaminamas tik iš Šardonėjus ir yra iš vieno kruizo Šampanės regione - aplinkui esantys vynuogynai Le Mesnil-sur-Oger .
Parašė Chrisas Merceris ir Georgina Hindle
originalai 2 sezonas 20 serija
