Šampanas 2 pasaulinis karas
Vokietijos kariuomenės oficialus pasidavimas Reime 1945 m. Gegužės 8 d. - „Pergalės Europoje“ (VE) dieną - buvo ypač saldus kanjams, vietiniams šampano vyndariams ir darbininkams, kurie didžiąją Antrojo pasaulinio karo dalį praleido okupacinių pajėgų aprėmimu, rašo Julianas Hitneris.
1941: Derlius šampane (Moet ir Chandon) Getty
Nuo negailestingų plėšikavimo iki despotiško administravimo - galbūt nė vienas vynuogių auginimo regionas Antrojo pasaulinio karo metu nepatyrė daugiau nusivylimų nei šampanas. Bet ar nėra keista, kaip iš pažiūros blogiausios progos regiono (ar tautos) istorijoje beveik visada baigiasi triumfo akimirkomis? Geriausia valanda? Šampeno žmonėms iššūkiai, su kuriais susidūrė nacių okupacija, buvo būtent šie: penkerių metų precedento neturintis apgaulės laikotarpis, tačiau teigiamai užlietas išradingumo ir nesavanaudiškumo atvejų.
1940 m. Birželio 22 d. Pasidavus Prancūzijai, pagrindiniai vynuogių auginimo regionai buvo pavesti „weinführer“, kiekvienam suteikiant įgaliojimus tiekti Trečiąjį Reichą gausiais vyno kiekiais. Šampanėje šiai užduočiai paskirtas vyras buvo Otto Klaebischas. Konjake gimę ir Matteüs-Müller šeimos įmonei priklausantys šampaniečiai palengvėjo sužinoję, kad jų prižiūrėtojas iš tikrųjų dalyvavo vyno (iš pradžių brendžio) prekyboje. Vieno gamintojo žodžiais tariant: „Jei tave apsuptų, geriau vyndarys, o ne koks alų geriantis nacių kerštas.“ Tokios nuotaikos pasirodė neilgalaikės.
Skirtingai nei kiti weinführeriai, dislokuoti visoje Prancūzijoje, atrodė, kad Herrui Klaebischui iš tikrųjų patiko karinio gyvenimo aprūpinimas, beveik visada dėvėdamas uniformą vykdydamas reikalus. Jis taip pat buvo bejausmis godus. Trumpai pažvelgęs į Veuve Clicquot-Ponsardin pilį, jis pasiuntė savininką Bertrandą de Vogéé ir jo šeimą pakuoti.
Kolosalūs reikalavimai
Tačiau Champenois labiausiai pavojingas Herro Klaebischo charakterio bruožas buvo jo temperamentas. Pagal griežtus Berlyno užsakymus šampano kiekis, kurio jis tikėjosi per savaitę - paprastai už minimalią kompensaciją - buvo milžiniškas (iki 400 000 butelių). Taigi vynuogių augintojai ir namai buvo priversti klaidingai paženklinti ir nuslėpti kuo didesnę savo atsargų dalį (žr. 41 langelyje daugiau informacijos apie neprilygstamą šampeno išradingumą). Tačiau kaip patyręs degustatorius Herr Klaebisch sugebėjo daugiau nei aptikti apgaulingus butelius. Kartais jo įtarimai varydavo įniršį.
tinka 5 sezono 2 serija
Vienas iš tokių įvykių įvyko, kai weinführeris pakvietė Rogerį Hodezą, „Syndicat des Grandes Marques de Champagne“ (didiesiems namams atstovaujančios asociacijos) sekretorių aperityvui savo biure. Herr Klaebisch išpylė po stiklinę jiems abiem, klausdamas savo svečio, ką jis mano apie vyną. Kol Hodezas negalėjo atsakyti, pirmasis aiškiai pasakė savo mintis: „Leisk man pasakyti tau, ką aš galvoju. Kvepia šūdu! Tai ko jūs norite, kad duočiau Vermachtui išgerti? ’Hodezas vėliau buvo išmestas iš kabineto.
Kitą kartą pas Klaebischą buvo pakviestas pasirodyti dvidešimtmetis François Taittingeris, kuris buvo nusiminęs, kad jaunuolio firma pateikė akivaizdžiai žemesnės kokybės butelius. 'Kaip tu išdrįsi mums atsiųsti gazuotą indų vandenį!' - sušuko jis. Taittingerio replika: „Kam tai rūpi? Nėra taip, kad jį gers žmonės, kurie ką nors žino apie šampaną! ’Weinführeris tuoj pat metė jį į kalėjimą, tiesa, vos kelioms dienoms, kol vyriausiasis François brolis Guy'as galėjo užtikrinti jo išlaisvinimą.
Norėdami įveikti tokį nepastovumą, kūrybinė diplomatija pasirodė kur kas geresnė. „Bollinger“ „madam Jacques“ sugalvojo savo priemones, kaip Herrą Klaebischą (bent jau tiesiogiai) užkirsti kelią. Priimdama vyrą mandagiai ir oriai, ji pasiūlė jam tokį siaurą fotelį, kad jis negalėjo sutalpinti jo nemenkos apimties, privertęs Herrą Klaebischą nuolat stovėti per visą jo vizitą. Visą likusį užsiėmimą jis daugiau niekada nekvietė Bollingerio, o kėdė šiandien lieka namuose.
Nepaisant šio įvykio, neabejotinai nebuvo nė vieno žmogaus, geriau sugebėjusio susitvarkyti su Herr Klaebisch nei grafas Robertas-Jeanas de Vogüé. Būdamas „Moët & Chandon“ vadovas ir vyras, turintis didelių šeimos ryšių su kai kuriomis galingiausiomis Europos šeimomis, de Vogüé buvo beveik vienintelis asmuo, kuriam weinführeris kada nors reiškė pagarbą.
ncis: Naujasis Orleanas miega su priešu
Iki de Vogüé arešto 1943 m. Abu vyrai turėjo daug susitikimų. Savo ruožtu kiti didieji namai patikėjo de Vogüé užtikrinti kuo daugiau nuolaidų. Ir nors de Vogüé pergalių buvo nedaug, tačiau neabejotinai jo pastangos neleido Champenois okupacijos metu gerokai pablogėti. Viena tokių pastangų buvo „Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne“ (CIVC) sukūrimas.
Kritinis trūkumas
Iki 1941 m. Pavasario buvo aišku, kad šampanas yra ties riba. Tuo metu daugelis namų kraujuodavo neįsivaizduojamu vyno kiekiu, nes vis didėjo rekvizitai. Pol Roger padėtis darėsi kritinė, nes buvo įsakyta (be kita ko) kiekvieną mėnesį į Berlyną išsiųsti didžiulius kiekius švenčiamo 1928 m. Tuometinis prezidentas Christianas de Billy pažymėjo: „Mes niekada to neturėjome daug ir bandėme nuslėpti, ką galime, tačiau tai buvo taip nuostabu ir taip gerai žinoma, kad neįmanoma jo išvengti vokiečių rankose. Klaebischas žinojo, kad ten yra. “
Champenois atsakymas buvo precedento neturintis sutarimas. 1941 m. Balandžio 10 d. De Vogüé pakvietė gamintojus ir augintojus įsteigti organizaciją, kuri atstovautų Šampanės pramonės visų interesams. 'Mes visi esame kartu', - pareiškė jis. „Mes arba kentėsime, arba išliksime, bet elgsimės vienodai.“ Po trijų dienų buvo įkurta CIVC, kuri iki šios dienos tebeveikia kaip regiono atstovaujamoji institucija.
Be to, įkūrimo metu CIVC tikslas buvo šiek tiek paprastesnis: leisti gamintojams pristatyti okupantams vieningą frontą ir kalbėti vienu balsu. Nenuostabu, kad vyriausiasis jos atstovas buvo paskirtas de Vogüé. Nors Herr Klaebisch nebuvo patenkintas dėl šios naujos organizacijos sukūrimo, jis buvo priverstas kurti verslą su jos nariais. Jis išdėstė savo poziciją de Vogüé gana rūstaus susitikimo metu: „Galite parduoti Trečiajam Reichui ir jo kariuomenei, taip pat Vokietijos kontroliuojamiems restoranams, viešbučiams ir naktiniams klubams, taip pat keliems mūsų draugams, tokiems kaip Italijos ambasadorius Prancūzijoje ir maršalas Pétainas. „Vichy“.
1 sezono pietų karalienė
Gavęs informaciją apie tai, kiek šampano turėtų būti pristatoma kiekvieną mėnesį, de Vogüé paklausė weinführerio, kaip CIVC galėtų tai atlikti. Veržlus jo oponento atsakymas: „Dirbk sekmadieniais!“ Nors abu vyrai galų gale pasiekė kompromisą, toks epizodas iliustruoja jų santykių pobūdį, nes atrodė, kad abu supranta, kaip toli kitą galima nustumti. Tam tikru mastu CIVC pakankamai sėkmingai gynė savo interesus prieš Herrą Klaebischą ir jo vykdymo pareigūnus. Galiausiai jai netgi buvo suteiktas leidimas parduoti ketvirtadalį metinės produkcijos civiliams Prancūzijoje, Belgijoje, Švedijoje ir Suomijoje. CIVC taip pat sugebėjo išlaikyti daugumą firmų, kaitaliodamas patyrusius darbuotojus iš vieno šampano namo į kitą. Bendradarbiaudami dauguma įstaigų galėtų ištverti.
Tačiau svarbu prisiminti, kad CIVC nebuvo vienintelė organizacija, siekusi pagerinti žmonių gyvenimą. Per visą Prancūzijos okupaciją Prancūzijos pasipriešinimas buvo itin aktyvus Marne departamente. Anksti kovotojai už laisvę sužinojo apie tai, kad pagrindiniai šampano gabenimai į konkrečią Europos dalį ar Afriką buvo linkę įveikti reikšmingą karinį puolimą. Žymus to pavyzdys įvyko 1941 m. Pabaigoje, kai milžiniškame įsakyme buvo neįprastas prašymas butelius specialiai kamšti ir pakuoti, kad juos būtų galima išsiųsti į „labai karštą šalį“. Ši šalis pasirodė esanti Egiptas, kur generolas Rommelis ketino pradėti savo Šiaurės Afrikos kampaniją. Pasipriešinimas perdavė šią informaciją britų žvalgybai Londone.
Tokiu būdu Champenois sėkmingai išgyveno Antrojo pasaulinio karo okupaciją, suklaidindamas weinführerį (beveik) kiekviename žingsnyje plačioje, nesavanaudiškoje kampanijoje, siekdamas apsaugoti tai, kas svarbiausia. Neilgai trukus iki Šampanės išlaisvinimo Herrą Klaebischą atšaukė į Vokietiją, palikdamas milijonus frankų nesumokėtų sąskaitų ir sužeistą pasididžiavimą, nuo kurio jis greičiausiai niekada neatsigavo. Tai buvo apgailėtina ir visiškai antiklimatinė išvada šampano weinführeriui.
Šventė išlaisvinimą
Iki 1944 m. Rugpjūčio pabaigos didžioji dalis šampano buvo sėkmingai išlaisvinta. Generolas Eisenhoweris 1945 m. Pavasarį perkėlė savo būstinę į Reimsą, kad prižiūrėtų paskutines operacijas ir lauktų besąlygiško Vokietijos pasidavimo. Tai galiausiai įvyko 1945 m. Gegužės 8 d., Kai didžioji žemyno dalis iškasė tiek butelių šampano, kiek tai buvo įmanoma žmogui, kad būtų galima tinkamai atšvęsti baisiausio ginkluoto konflikto, kurį jo gyventojai kada nors yra patyrę, pabaigą.
Žvelgiant į praeitį po 70 metų, VE diena buvo bene dramatiškiausias lūžis Champenois istorijoje. Skirtingai nei Pirmajame pasauliniame kare, žala vynuogynams nebuvo didelė, ir neilgai trukus dauguma namų ir augintojų galėjo atsistoti ant kojų. Praėjus septyniems dešimtmečiams, aukso amžius, kartkartėmis stabtelėdamas atgauti kvapą, tęsiasi į priekį. Ateik karas ar taika, šampanas visada triumfuoja.
Parašė Julianas Hitneris
Kitas puslapis
