Jeanas-Charlesas Cazesas iš „Chateau Lynch-Bages“ jaudina žiūrovus daugybe puikių metų
- Dekanteris „Shanghai Fine Wine“
- Naujienų pagrindinis puslapis
„Bordeaux“ mėgėjai susikrovė kambarį „Ritz-Carlton“ Pudonge, norėdami išgirsti, kaip Jeanas-Charlesas Cazesas ir sesuo Marie surengė „Château Lynch-Bages“ meistriškumo kursą ir kalbėjo apie kai kuriuos jo mėgstamiausius metus.
„Château Lynch-Bages“ meistriškumo klasė
Jeanas-Charlesas Cazesas įvesta Domenai „Cazes“ prieš sutelkiant dėmesį St Estèphe nuosavybė „Les Ormes de Pez“ (Cru Bourgeois dvaras Cazesų šeimoje nuo 1940 m.), po kurio sekė kai kurie atskleisti Lynch-Bageso metai.
„Les Ormes de Pez“
Pažymėdamas, kaip Šv. Estèphe yra „ant prinokusių augalų ribos“ „Cabernet Sauvignon“ “, Cazesas apibūdino 2010 m.„ Ormes de Pez “kaip„ tobulą brandą “su„ daug alkoholio, tanino ir rūgštingumo “, būdingą derliui.
Tuo tarpu 2005 m. Buvo „panašus rūgštingumo lygis, bet mažiau tanino ir šiek tiek mažiau alkoholio“, - paaiškino Jeanas-Charlesas, teigdamas, kad jis „šiandien jau pasiekė savo brandą“.
Ormesas gauna daugiau naudos Merlotas nei kai kurie kiti Šv. Estèphe'ai, suteikdami vaisių ryškesnei Cabernet Sauvignon struktūrai, pridūrė jis.
Pauillac: „Cabernet Sauvignon karalystė“
Istorija Pauillac , nuo Michelio Lyncho mero vaidmens Prancūzijos revoliucijos metu iki Cazes šeimos dalyvavimo, kai kepėjai virto vyndariais, perėjo į centrinę sceną, kai Jeanas-Charlesas apibūdino regioną kaip „Cabernet Sauvignon karalystę“.
paskutinio laivo 2 sezono 13 serija
Apie 60% Pauillac pasodinta veislei.
- Visa ataskaita: Pasaulinės vyno žvaigždės prisijungia prie „Decanter“, skirto „Shanghai Fine Wine Encounter“
„Lynch-Bages“ vynai
Pradedant nuo Lynchas-Bagesas 2003 m , Jeanas-Charlesas prisiminė šį „šiltą, gana ekstremalų derlių“, kurio rezultatas buvo „apvalus, lankstus ... gurmaniško vyno“. Šis mažesnio rūgštingumo „seksualus derlius“ yra „šiandien apogėjuje“, - pasiūlė jis.
Lynchas-Bagesas 2005 m , tačiau pasirodė kaip „visiškai subalansuotas derlius, pasižymintis gaivumu, rūgštumo gyvumu ir tinkamu alkoholiu“. Šis kompleksinis, vis dar brendantis vynas atlygins tiems, kurie gali laukti.
2006-ieji, priešingai, niekada nebuvo „tokie ištaigingi kaip 2005-ieji“, bet metai, brangūs asmeniškai Jeanui-Charlesui Cazesui, kuris pažymėjo, kad „tai buvo pirmasis derlius, už kurį buvau visiškai atsakingas“.
Metai, kurių tvirtumas buvo panašus į 2005 m., Baigė degustaciją: „Lynch-Bages“ 2010 m yra „labai galingas derlius, palyginamas su 2009 m.“, nors ir ne visai toks alkoholinis.
„Cazes“ aptarė jų cheminius panašumus „ir vis dėlto 2009 ir 2010 m. Profiliai burnoje yra labai skirtingi“, atkreipdami dėmesį į 2009 m. Vaisingumą ir šiek tiek minkštesnę tanino struktūrą.
Lynchas-Bagesas 2000 m derlius pasirodė tinkamas finalas. Jeanas-Charlesas teigė, kad tai buvo „vienas didžiausių„ Lynch-Bages “pagamintų metų“ ir kuris, jo teigimu, pasiekė „tobulą pusiausvyrą“, kuri vis dar vystosi buteliuose.
Visa „Château Lynch-Bages“ meistriškumo klasių vynų sudėtis (aptarnavimo tvarka):
netikras kastuvų tūzas šampano
- 2010 m. Ch. Ormesas de Pezas
- 2005 m. Ch. Ormesas de Pezas
- 2003 m. Ch. Linčas-Bagesas
- 2005 m. Ch. Linčas-Bagesas
- 2006 m. Linčas-Bagesas
- 2010 m. Ch. Linčas-Bagesas
- 2009 m. Ch. Linčas-Bagesas
- 2000 m. Linčas-Bagesas
Taip pat žiūrėkite:
- „Decanter.com“ „Bordeaux en primeur“ degustacinis užrašas „Château Lynch-Bages 2014“
- „Château Mouton Rothschild“ meistriškumo klasė Šanchajuje siūlo „puikių metų derlių“ skonį
„Lynch-Bages“ vynas, patekęs į kosmosą. Kreditas: Jane Anson / Lynch Bages
Ansonas ketvirtadienį: stebina Lyncho Bageso nuotykis kosmose
Linčo bages
„Lynch Bages“ bandymų įrankis, skirtas stebėti vyną statinėse
„Chateau Lynch Bages“ bus vieni pirmųjų, kurie išbandys naują technologiją, kuri tvirtina, kad vyninės padės geriau ką stebėti
