Gramonos vynuogynai
- Dekanterio kelionių vadovai
Ekskursija po Katalonijos putojančio vyno gamybos centrus yra nepralenkiamas būdas pasinerti į putojantį regiono gyvenimo būdą. Sarah Jane Evans MW yra mūsų vadovas ...
Apželdintas plotas 33 325 ha vynuogynų 
Pagrindinės vynuogės „Macabeo“ (11 718,38 ha), tada „Xarel.lo“ ir „Parellada“
Gamyba 242 288 000 butelių
Gamintojai 244 cava 159 baziniai vyno rūsiai
Senėjimas „Cava“ yra mažiausiai devynių mėnesių: „Reserva“ - mažiausiai 15 mėnesių amžiaus „Gran Reserva“ - mažiausiai 30 mėnesių
Liekamasis cukrus Brut Nature 0-3g / l papildomas brut 0–6g / l brut 0–12 g / l
Kiekvienas vyno mėgėjas turi pagerbti cava sostinėje Sant Sadurní d'Anoia rugsėjo mėnesį. Štai tada miestas švenčia XIX amžiaus filokseros nugalėjimą, kuris nusiaubė vynuogynus visame pasaulyje. Žmonės puošiasi liūdnai pagarsėjusia, akinių akimis, norėdama paradą gatvėse. Festivalis pasakoja apie filokseros pakilimą ir pralaimėjimą, o šio proceso metu paleidžiami 4000 petardų ir iššoka 150 kamščių.
-
Puikiai praleiskite 24 valandas Cava
-
Kava: restoranai, viešbučiai ir parduotuvės
Negalite padaryti rugsėjo? Nesijaudink. Katalonai moka švęsti ištisus metus. Lapkritį festivalyje „Most“ (‘Must’ arba nefermentuotos vynuogių sultys) rodomi filmai apie vyną ir cava. Tradiciškesnė yra gyvybingo katalonų liaudies šokio - sardanos - balandžio šventė. Skirtingai nuo daugelio, tai vis dar yra populiarus šokis, o ne tik tas, kuris pritaikytas lankytojams.
Per pavasarį ir vasarą įsitikinkite, kad pagavote nuostabą kastelės . Tai yra žmonių bokštai, iki devynių ar 10 asmenų aukščio, ant žmonių pečių stovintys žmonės, kuriuos pripažino UNESCO kaip nematerialus žmonijos kultūros paveldas. Kastelės, kaip ir sardanos, yra populiarios tvirtai laikomos Katalonijos tautybės išraiškos. Galiausiai pirmąjį spalio savaitgalį „Sant Sadurní d’Anoia“, cava festivalyje, vyksta „Cavatast“ su vyno ir maisto degustacijomis. Yra dar daug kuo mėgautis www.enoturismepenedes.cat Interneto svetainė.
Žinoma, nėra tokios vietos kaip cava. Tai vienintelė ispanų konfesija, neturinti savo geografinių namų. Kava gaminama net 159 šalies miestuose ir kaimuose, įskaitant Valensija , Rioja ir Estremadura , taip pat Katalonija . Tačiau didžioji cava dalis gaminama Katalonijoje. Taigi kalbant apie atostogas cava šalyje, tai reiškia Kataloniją, o ypač jos regioną Penedès .
Čia verta pridurti, kad yra keletas puikių gamintojų, kurie nusprendė atsisakyti DO. Jų vynus rasite kaip firminius Klasikiniai „Penedès“ - tokie kaip Albet i Noya, Colet, Loxarel, Mas Bertran - o Raventos i Blanc sukūrė Conca del Riu Anoia DO. Nepamirškite jų planuodami savo vizitą.
Cava: universali atrakcija
Pirmąją olą 1872 m. Padarė Josepas Raventósas Putpelės . Tų ankstyvųjų dienų užmojai ir efektingumas užfiksuoti Codorníu ir „Freixenet“ . Vyno turizmas buvo įtrauktas į darbotvarkę nuo pat pradžių: abu šie namai žinojo apie pardavimą ir rinkodarą, ir šiandien jie išlieka perkamiausi prekių ženklai.
Lankytojams - net tiems, kurie nesidomi vyno smulkmenomis - cava puikiai aplanko. Architektūriškai puikus Putpelės yra pripažintas nacionaliniu paminklu ir siūlo daugybę kelionių variantų. Yra vyninės su traukiniais ( „Freixenet“ - taip pat įdomios jo butikų vyninės „Casa Sala“ ir „La Freixeneda“). Recaredo ir kiti mažesni) ir vyno daryklos, kurios nuo sausio iki kovo rengia šventes norėdami pasimėgauti kalcotais, vietiniu porų ir vasarinių svogūnų kryželiu ( Vilarnau , „González Byass“ priklausanti vyno darykla, siūlanti geras keliones, įskaitant ir vaikus. Jei važiuojate iš Prancūzijos, nepraleiskite Alta Alella , arčiausiai vyninės Barselona , su vynuogynais, kurie nuleidžiami į jūrą.
Senstantys buteliai „Recaredo“ rūsiuose.
Ir tada, jei vyno rimtumas tampa per didelis, www.hipicasantpau.com (svetainė katalonų kalba) siūlo degustacijas ir žirgus žirgais po vynuogynus. Tada visada vilioja žvilgantis Viduržemio jūra: apsilankymas Katalonijos cava namuose yra kerinti balansas tarp butelio ir paplūdimio.
Nepamirštant kalno. Kava miestuose dominuoja Montserrat, skalsus rožinio konglomerato atodanga. Verta suplanuoti apsilankymą benediktinų vienuolyne „Santa Maria de Montserrat“, kuris sutaptų su garsiojo „Escolania“ berniukų choro pasirodymu, paprastai 13 valandą bazilikoje. Ekologiškas gamintojas „Llopart“ atsiveria gražūs kalnų vaizdai.
Tai, kas man dabar atrodo patrauklu, yra tai, kaip vynas išbėga iš dešimtmečių troškimo. Jau praėjo metai, kai cava buvo pigesnė Šampanas . „Prosecco“ dabar turi tą prizą. Laimei, dabar daugelis gamintojų nori konkuruoti dėl kokybės, nes negali konkuruoti dėl kainos. Kai kuriems tai reiškia vynuogynų derlingumo mažinimą, siekimą kuo geriau išgauti iš vietinių veislių ir vynams suteikti ilgesnį nei minimalus butelių amžius.
Gramona jau seniai yra mokslinių tyrimų pradininkas ir turi daug ką parodyti susidomėjusiam lankytojui - įskaitant savo ledinį vyną. „Codorníu“ turi eksperimentinį rūsį, kuriame gaminama nauja aukščiausio lygio vynų rūšis, taip pat pateikiama įžvalga apie pagrindinių prekės ženklų šlifavimą.
Kava turi dešimtmečių patirtį priimant lankytojus, tačiau ją lengva užgožti dėl turistinių paketų slidumo. Taigi prieš kelionę verta ištirti cavas, iš anksto parašę savo mėgstamiausiems gamintojams, kad jie paprašytų susitikimo. Mažesni namai gali būti jaukesni, kaip apibūdina ekologiškas augintojas Castellroigas . Galbūt mažiau šlifuotas nei didieji vardai, bet asmeniškesni.
Paskutinis patarimas: dauguma cava gamintojų svetainių yra daugiakalbės. Tačiau jei lankotės mažoje vyninėje, praneškite jiems, ar mokate katalonų, ar kastiliečių kalbas.
Kaip ten patekti
Skrisk į Barselona oro uostas, kurį automobiliu pasieksite per 45 minutes. Norėdami planuoti savo vizitą: www.enoturismepenedes.cat turi daugybę idėjų ir nuorodų bei ypač naudingą vyninių katalogą ir apgyvendinimo vietų sąrašą.
Sarah Jane Evans MW yra DWWA pirmininkė Ispanijai ir Vyno meistrų instituto pirmininkė.
