- Pabrėžia
- Žurnalas: 2021 m. Vasario mėn
- Degustacijos namo
Susy Atkins, Keithas Kirkpatrickas ir Romainas Bourgeris paragavo 84 Kalifornijos raudonųjų, su vienu išskirtiniu ir dešimčia labai rekomenduojamų.
Patekimo kriterijai: Gamintojai ir JK agentai buvo pakviesti pateikti savo Kalifornijos raudonųjų vynų, kurių galima įsigyti JK ir (arba) JAV, kurių mažmeninė kaina yra iki 30 svarų / 30 dolerių.
Žiūrėkite visus čia ragautus vynus
Fejerverkų galėjo ir nebūti, tačiau mūsų ekspertų trijulę paskatino pagerėjęs šios konkurencingos kainos grupės kokybės lygis, jei šiek tiek nuvylė visapusiškas vaisių perdavimo paprastumas.
„Buvau maloniai nustebinta“, - sakė Susy Atkins. „Jau seniai ragavau tiek daug Kalifornijos vynų per tokį koncentruotą laiką ir, manau, kokybė pakilo.
'Yra daug gero vyno - net labai gero vyno - už kainą, bet aš buvau nusivylęs, kad buvo nedaug tikrai žvaigždžių vynų, kuriuos mes žinome, kad Kalifornija gali pristatyti.'
Keithas Kirkpatrickas manė, kad Kalifornijos gamintojai turi geriau suprasti JK rinką, kol jų vynai nebus visiškai įvertinti. 'Mūsų Europos gomurys visiškai skiriasi nuo Šiaurės Amerikos gomurio', - paaiškino jis. „Net ir pradinio lygio vynams ne visi ieško saldžių vaisių su daug ąžuolo ir alkoholio. Mes taip pat norime skonio, elegancijos ir pusiausvyros. “
Atrodė, kad šio grožio labiausiai trūksta „Pinot Noirs“, tačiau vis dėlto visi trys teisėjai juo džiaugėsi. 'Aš ypač ieškojau elegancijos ir pusiausvyros ir džiaugiausi, kad nebuvo per daug pernelyg saldžių vynų, nors kai kurių skonis buvo gana perkeptas', - pažymėjo Atkinsas. 'Tačiau, deja, trūko sudėtingesnių užrašų - tos puikios žemiškos, miško paklotės kokybės, kurią gali suteikti Pinot.'
Nenuostabu, kad kita nuolat geros kokybės veislė, kurią pabrėžė visi teisėjai, buvo „Cabernet Sauvignon“. Nors Romainą Bourgerį sužavėjo konkrečių AVA vynai, Kirkpatrickas gyrė įrašus, kurie jau turėjo tam tikrą amžių, todėl daugiau aromato ir skonio domino ne tik pirminiai vaisiai. 'Jaunesni 2018 m. Vynai buvo tokie, kokių tikėjausi - galingi, prinokę ir intensyvūs, tačiau šiame jų gyvenimo etape jie buvo gana vienarūšiai ir dažnai supaprastinti', - sakė jis.
Skrydyje „Zinfandel“ Bourger ir Kirkpatrick pirmenybę teikė lengvesniems, labiau „senosios mokyklos“ vynams, o ne koncentruotesniems, daug alkoholio turinčioms rūšims, kurias vertina Atkinsas. 'Bet apskritai, kad ir koks jums patinka' Zinfandel ', buvo keletas gerų, subalansuotų, gerai parengtų pavyzdžių', - sakė Bourger.
Kirkpatrickas nusivylė, kad Syrahų buvo tiek mažai: „Kalifornija daro puikių dalykų su Syrah ir aš norėčiau pamatyti daugiau JK. Kol kas mes linkę matyti tik tuos, kurių kaina yra vidutinė ar aukšta, tačiau manau, kad tai vynuogės, kurios taip pat galėtų veikti labiau prieinamu lygiu. “
Mūsų ekspertų trijulei buvo sunku įvertinti tokių veislių kaip „Barbera“, „Carignan“, „Counoise“, „Grenache“, „Mourvèdre“ ir „Valdiguié“ skraidymą, nes nebuvo jokių etalonų. Tačiau visi sutiko, kad nors ir buvo įdomu pamatyti pasirinkimo įvairovę, vynai JK kovos dėl kainos, palyginti su autentiškesniais, aukštesnės kokybės kolegomis iš Europos.
Kaip įprasta Dekanteris komisijos degustacijos, kainos teisėjams nebuvo atskleistos, nei kokie vynai buvo prieinami vienoje ar abiejose JK ar JAV rinkose. Tačiau sutariama, kad Kalifornijos vyno mėgėjai iš abiejų tvenkinio pusių turėjo gerą pasirinkimą ir kokybę. Kaip baigė Bourgeris: „Mums pasisekė, kad viršutiniame gale turime puikių vynų, o pigiausių - galbūt ne tokių gerų vynų, tačiau jei tai, ką čia ragavome, yra tarpinio asortimento iš Kalifornijos pavyzdys, yra keletas padrąsinančių ženklų “.
Diskusijos kopiją pateikė Tina Gellie.
Perskaitykite „Napa“ investicijų vadovą tik „Premium“ programoje
Įperkamos Kalifornijos raudonos
Ar Kalifornijoje yra vidurys? Mūsų trys ekspertai ekspertai įvertino, kaip valstijos gamintojai dirba iki 30 svarų sterlingų / 30 dolerių, siekdami išsiaiškinti, kur yra geriausia vertė, rašo Susy Atkins ...
Kalifornijoje dominuoja JAV vyno gamyboje, atiduodama 81% šalies produkcijos. Auksinė valstybė iškyla kaip ketvirta pagal dydį vyno gamintoja pasaulyje, uždirbdama 43,6 mlrd. JAV dolerių mažmeninę vertę ir 1,36 mlrd. Pasak Kalifornijos vyno instituto, 49 iš 58 apskričių yra 5900 vynuogių augintojų ir visose 139 AVA (Amerikos vynuogių auginimo vietovėse), auginama apie 110 veislių. Tai didelė vyno šalis.
Taigi, galima tikėtis, kad pasklis didžiulė įvairaus vyno stilių įvairovė. Tačiau tai prieštarauja apibendrintam valstybės portfelio suvokimui. Yra tvirtas įsitikinimas, kad Kalifornija gamina nepaprastai brangius, akinančiai sudėtingus, vertus aukščiausios kokybės vynus, arba pigius, gana saldžius ir ąžuolinius masinės prekybos ženklus, daugiausia iš akivaizdesnių vynuogių, tokių kaip „Cabernet Sauvignon“, Merlotas ir Šardonėjus . Ši nuomonė teigia, kad tarp jų nėra pakankamai subtilumo, niuansų ar vertės.
„Maxie“ bendras ligoninės svorio padidėjimas 2019 m
Šis degustavimas išbando šias išankstines nuostatas, žvelgdamas į Kalifornijos raudonus, kurių vertė yra mažesnė nei 30 svarų / 30 dolerių (baltymus žiūrėsime kitą mėnesį). Taip pat trys didžiosios raudonos veislės, auginamos Kalifornijoje ( žiūrėti žemiau ), yra vynų, pagamintų iš Syrah , Karignanas , Grenache , „Barbera“ ir dar daugiau - netgi tokie gana neaiškūs dalykai kaip pietų Prancūzijos „Counoise“ ir „Valdiguié“.
Dideli klausimai
Anksčiau gamintojai čia būdavo linkę įvairinti prieš kilmę. Tačiau šiuolaikinis judėjimas link geresnio svetainės pasirinkimo (dažnai vėsesnėse vietose) galbūt suabejojo šiuo apibendrinimu. Ar bendros skonio Kalifornijoje etiketės būtų geriausios mūsų degustacijoms? Arba kuris iš konkrečių AVA gali triumfuoti? Nors raudonieji mišiniai tampa vis populiaresni, Kalifornija yra žinoma kaip veislinių vynų gamintoja: kuri imtųsi lyderio pozicijos? O ar tarp vieno geriausio vynuogyno vynai būtų tarp mūsų geriausių balų?
2018 m. Napos slėnis turėjo aukščiausią Kalifornijos vidutinę kainą už JAV toną vynuogių - 5 571 USD, todėl negalima tikėtis rasti „Napa“ įrašų, atitinkančių mūsų 30 svarų sterlingų / 30 dolerių ribą. Taip pat negalėtume drąsiai tikėtis, kad mūsų geriausi pasiūlymai bus iš marginalesnio vėsesnio klimato, kur vynuogės gali išlaikyti natūralų rūgštingumą. Tačiau šios pusiausvyros tarp brandumo ir šviežumo buvo būtent tai, ko mes ieškojome - ypač Pinot Noirs. Ar rasime?
Akivaizdu, kad Kalifornijos geriausios kainos raudonos turėtų kilti iš karštos, sausos, palyginti derlingos valstijos tradicinės žemdirbystės, tokios kaip Lodi Centriniame slėnyje, 160 km į rytus nuo San Francisko. Čia užauginta 40% valstijos Zinfandel, kai kurie iš senovinių, mažai derlių turinčių vynmedžių. Kaip ir visoms raudonoms kūno spalvoms, jums reikia subalansuotų taninų, santūrios saldžios brandos. Ar jie pristatė?
Taip pat pagrindinis veiksnys yra protingas ąžuolo naudojimas. Kalifornijoje plačiai naudojamos amerikietiškos ir prancūziškos ąžuolo statinės, tačiau vis dar yra daug traškučių ir kepinių, ypač komerciškesniems, pradinio lygio vynams. Galbūt labiausiai įtikinantis klausimas buvo tas, ar mažesnės vyninės ar dažnai šaipomasi didelių prekių ženklų geriausiai atitiks šį įperkamų Kalifornijos raudonųjų iššūkį. Rezultatai buvo intriguojantys ...
Kalifornijos didysis trejetas: ar tu žinoti?
šaltinis: Kalifornijos vyno institutas
„Cabernet Sauvignon“
Antra plačiausiai pasodinta vyno vynuogė valstijoje (po Chardonnay) 37 200 ha. Vidutinė kaina už JAV toną: 1 553 USD. Daugelis žinomiausių sodinimo vietų yra sutelktos į šiaurę ir pietus nuo San Francisko šiltuose vyno regionuose, kur temperatūra labai svyruoja tarp karštų dienų ir vėsesnių naktų. Pirmasis vynuogynu pažymėtas Kalifornijos vynas buvo „Heitz“, Martos Vineyard 1966 iš to, kas taps Oakville AVA Napos slėnyje. Tai kainavo 7 USD už butelį (vyno daryklos įprastas išpilstymas buvo 1,63 USD).
„Pinot Noir“
Trečia plačiausiai pasodinta vynuogių būklė 18 300 ha. Vidutinė kaina už toną: 1688 USD. „Pinot“ Kalifornijoje išpopuliarėjo tik pasibaigus draudimui, nes buvo laikoma, kad sunku augti. Aštuntajame ir aštuntajame dešimtmetyje jis buvo pasodintas plačiai, paprastai vėsesnėse vietose, o kartais ir putojančiam vynui. XXI amžiuje dauguma kokybiškų Pinot buvo auginami vėsiose vietose, dažnai veikiant gana tiesiogiai Ramiajam vandenynui.
Zinfandelis
Kalifornijoje užimta ketvirta vieta su 17 480 ha sodinimu. Vidutinė kaina už toną: 591 svaras. „Zinfandel“ yra susitelkęs šiaurinėje ir centrinėje valstijos dalyje, ypač A Dorado ir Amadoro aukso grafystėse Siera priekalnėse. Tai buvo plačiausiai pasodinta raudona veislė Kalifornijoje, kol „Cabernet Sauvignon“ ją aplenkė 1998 m.
Didelė vaisių dalis naudojama baltai / raudonai Zinfandel. Seniausi dokumentuoti vynuogių vynmedžiai valstybėje yra „Zinfandel“ vynmedžiai Grandpere vynuogyne Šenandoah slėnyje, Amadoro apygardoje, pasodinti 1869 m.
Įperkamos Kalifornijos raudonųjų skydų degustacijos:
Ragauta 84 vynai
Patekimo kriterijai:
Gamintojai ir JK agentai buvo pakviesti pateikti savo Kalifornijos raudonųjų vynų, kurių galima įsigyti JK ir (arba) JAV, kurių mažmeninė kaina yra iki 30 svarų / 30 dolerių.
Išskirtinis 0
išskirtinis 1
Labai rekomenduojama 10
Liuciferio 2 sezono 10 serija
Rekomenduojamas 49
Pagyrė dvidešimt
Šviesus 4
Vargšas 0
Gedimas 0
