Kokie yra „Burgundy premier cru“ ir „grand cru“ vietų apibrėžimai? Autorius: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
T Bradfieldas, Stafordšyras, klausia: Kuo skiriasi Burgundijos „prem cru“ ir „grand cru“ vynuogynų vietos? Ar yra oficialių apibrėžimų? Ir ar reikėtų mokėti atskirti skonį?
šamas: TV šou 4 sezonas 17 serija
Stephenas Brookas, a Dekanteris redaktorius, atsakymai: Burgundijos vynuogynų klasifikacija prasidėjo 1935 m. Ir baigta 1942 m. Ji nėra nuosekli - pavyzdžiui, „Marsannay“ neturi premjerų „crus“, o „AP Montagny“ - stulbinantis 49.
Tačiau apskritai klasifikacija yra pagrįsta, nors tarp kaimo lygio ir aukščiausio lygio kruizo ir tarp pagrindinio ir didžiojo kruizų yra erdvės. Taip pat sistema nėra statiška. 2010 m. Marsannay kreipėsi į INAO valdymo organą su prašymu įsteigti 14 premjerų „crus“, tačiau vis dar laukia patvirtinimo.
Yra tik 33 grandand crus. Viena anomalija yra ta, kad nei Volnay, nei Nuits-St-Georges neturi „grand crus“. Taip yra todėl, kad praėjusio amžiaus trečiajame dešimtmetyje pagrindiniai augintojai nusprendė dėl jų nesikreipti dėl įvairių priežasčių, įskaitant nenorą mokėti didesnius mokesčius, taikomus „Grand Cru“ vynams.
Sunku įrodyti vienos svetainės pranašumą kitoje, nes vyno vertinimas yra subjektyvus. Tačiau šimtmečių patirtis leido augintojams nustatyti plačiai pripažintą hierarchiją. Išskyrus ginčytinas išimtis, tokias kaip „Corton“, „grand grandus“ nusipelnė savo reputacijos, nors vargu ar vidutiniškas gamintojas pateiks puikų vyną net iš pačios iškiliausios vietos.
„Decanter Premium“: ar šie „Burgundy Premier Premier Crus“ gali būti pakeliami į „grand cru“ statusą?
Šis klausimas pirmą kartą pasirodė 2019 m. Balandžio mėn Dekanteris žurnalas.
