„Bordeaux 2010“ senovinis vadovas...

Pažiūrėkite, ką „Decanter“ ekspertai sako apie šį puikiai įvertintą Bordo senovinį ...

Bordo 2010 m

Medikas ir kapai: saugok

Tikrai puikus derlius, optimaliai prinokęs, bet su tvirtu rūgštumu ir taninais. Geriausiems vynams reikės aštuonerių ir daugiau metų.

„St-Emilion & Pomerol“: Laikykite

Puikūs vynai, turintys didelę galią, subalansuoti rūgštingumo ir tanino. Tačiau kai kurie vynai yra labai alkoholiniai ir todėl prieštaringi.

Sauternes & Barsac: Laikyk

Vėsios derliaus nuėmimo sąlygos sukėlė tam tikrą neapibūdinimą. Tačiau švieži, atkaklūs vynai gali pasirodyti geresni, nei manyta iš pradžių.

„Spurrier“: „Bordeaux 2010“ yra „moderni klasika“

Jamesas Lawtheris MW: įvadas į dešinįjį krantą 2010 m

2010 m. Bordo ataskaita „Post-en-Primeur“

Oro sąlygos

Galbūt sunku buvo tuo įtikinti skeptikus Bordo sunkiai žiūrėjo į dar vieną šimtmečio derlių 2009 m. kulnuose, tačiau 2010 m. „en-primeur“ degustacijos įrodė, kad tai buvo dar vieni išskirtiniai metai.

chicago pd 4 sezonas 8 serija

Oro sąlygos buvo šiek tiek kitokios, daugiausia dėl to, kad vasara buvo sausesnė, bet vėsesnė nei 2009 m. (Arčiau 2005 m.). Floraisonas buvo šiek tiek nelygus, ypač Merlotas vynuogių, nes tik pirmųjų „Merlot“ žiedų metu birželio pradžioje buvo vėsios sąlygos ir šiek tiek lietaus.

Saulės valandos birželį buvo 102, palyginti su 293 2009 m., Tačiau orai praskaidrėjo, kad užimtų vietą gražiai sausai vasarai. Saulėtas rugpjūčio, rugsėjo ir spalio mėn. Su vėsiomis naktimis reiškė, kad vynuogės turėjo pakankamai laiko sunokti lėtai ir neskubėdami, tačiau išlaikė sudėtingumą ir tanino tankį.

Baltasis derlius prasidėjo rugsėjo pradžioje Pesake ir Kapuose, o pirmieji „Merlots“ - apie rugsėjį. Kaip ir 2009 m., Dvarai galėjo laisvai pasirinkti savo skynimo datą, o daugelis paskutinių vynuogių buvo atvežtos spalio pabaigoje. Dėl to cukraus (taigi ir alkoholio) lygis buvo aukštas, kartais didesnis nei 2009 m., Kaip ir taninų, tačiau didelis rūgštingumas reiškė, kad jie dažnai pasižymi geresne pusiausvyra ir šviežumu nei praėjusiais metais.

Geriausios apeliacijos

Vėsesnė nakties temperatūra nei 2009 m. Reiškė, kad baltieji vynai šiame derliuje buvo sėkmingesni nei ankstesni, pasižymėdami puikiais rūgštingumu, kad subalansuotų prinokusias vynuoges. Sauternesas pamatė dar vieną vienodą botrytės plitimą.

jaunas ir neramus įvadas

Raudonuose, daugiau nei 2009 m., Sėkmė buvo vienoda tiek kairiajame, tiek dešiniajame krante, nes „Merlot“ sugebėjo išsaugoti rūgštingumą ir nepažeisti vaisių aromatinių medžiagų. Uogos kaip visuma buvo storos odos, su minkštos spalvos minkštimu, kuriame buvo daug antocianų - tikėkitės gražiai sodrių tamsių vaisių, kurie išsiskleis maždaug kitą dešimtmetį ir tęsis ilgai.

Tai buvo dar vienas derlius, kuriame smulkūs pavadinimai pasirodė labai gerai, todėl Côtes de Bordeaux turi daug sėkmės. Dešiniajame krante Pomeroliui atėjo eilė šiek tiek aplenkti „St-Emilions“, o kairiajame krante buvo didžiulė sėkmė visame Médoc regione, nes „Cabernets“ valdė visišką brandą.

Côtes de Bordeaux

2010 m. Nebuvo jokių keistų klimato reiškinių, kaip buvo 2009 m. (Kruša gegužę, paveikusi regiono šiaurę), todėl Castillon ir Francs kokybė šiais metais buvo vienodesnė. Molio-kalkakmenio terroir efektyviai reguliavo vandens tiekimą, išvengdama streso vynuogyne, o rudeniniai klemento orai leido vynuogėms visiškai subręsti. Todėl buvo pagaminti puikūs vynai. Alkoholiai yra dideli, tačiau rūgštingumas yra geras, o pH yra mažas, o tai reiškia gerą pusiausvyrą. Tai tikrai metai, kai reikia stebėti gero šio regiono vynų kainą.

Čikagos ugnis - tikras pabudimas

Hautas Medokas

Didesnis žvyro dažnis pietiniuose vynuogynuose ir arčiau Žirondės žiočių suteikia vidaus elegancija, tvirtesnė yra daugiau molio turinčios vidaus komunos. 2010 m. Šiek tiek palankiai vertino pirmąjį dėl lankstumo, o pastarojo tvirtumas labiau klasikinis Médoc. Visada viena patikimiausių apeliacijų Bordo mieste, „Haut-Médoc“ kokybė 2010 m.

Listrac-Medoc ir Moulis-en-Medoc

Apskritai mažiausiai pamėgtas iš aukščiausių Médoc bendruomenių, „Listrac“ buvo pasodinta daugiau „Merlot“, o bendras 2009 m. Kokybės pakilimas buvo daugiau nei patvirtintas 2010 m., Užuot pasislėpęs Moulio šešėlyje, su kuriuo apeliacija bandė sujungti kai kuriuos metų atgal, „Listrac“ atsirado nepakitęs ir tvirtas, tačiau prarado lieknumą. Čia labai geri, charakteringi vynai. 2010 m. Derlius Mouliui taip pat tiko, nes prinokę „Cabernets“ kūną ir tvirtumą papildė kartais šiek tiek per švelniu vynu. Daugiau aukštų taškų nei 2009 m. Dėl didesnio charakterio gylio ir gerų vynų, o tipiškas stiliaus apvalumas ir ilgis suteikia jiems gerą ateitį.

Medoc

Ši šiaurinė Médoc dalis nėra gera išnaudoti blogą derlių, nes daugeliui rūmų trūksta galimybių rizikuoti ir aukoti kiekybę dėl kokybės, tačiau jei klimatas juos gerai traktuoja, vynai reaguoja natūra. Apskritai vaisiai yra turtingi ir švelnesni nei 2009 m., Tačiau geresni vynai turi aiškius skonius ir gylį, kad vėliau šį dešimtmetį būtų galima gerti. Ši kokybė gerėja visame apeliaciniame procese ir vėl akivaizdu, kad 2010 m.

Margaux

„Margaux“, turintis 1100 ha, tik keliais mažiau nei „St-Estèphe“, ir labai įvairų dirvožemį, sunku įvertinti apskritai, tačiau 2010 m. Tai palengvino tobulas „Cabernet Sauvignon“ brandumas („Merlot“ yra laikoma duotu, ir dažnai nerimauja dėl savo didelių alkoholių). Lengvas, žvyruotas dirvožemis suteikė ieškomos elegancijos, o skonio gylis užtikrins labai gerą ateitį. Labai sėkmingas derlius, kurio formos viršuje yra „cru classes“.

Pauillac

Iš visų bendruomenių „Pauillac“ yra labiausiai orientuotas į „Cabernet“ ir 2010 m. Leido jiems tobulai sužaisti šią kortą. Kai kurie labai puikūs, beveik nepralenkiami vynai ir apskritai labai gera kokybė.

St-Estèphe

„St-Estèphe“, turėdamas tik penkias iš 62 „Medoc“ klasių, gali atrodyti kaip mažiau sugebantis konkuruoti dėl dėmesio, tačiau tai yra įvairių stilių derinys su tam tikru tvirtumu iš molingesnių dirvožemių, todėl tai yra tikras pasirinkimas. Tai dar labiau įsitikino 2010 m. „Merlot“ sodinimas išaugo, tačiau kai jų „Cabernet“ subręsta iki tobulumo, mišinyje dominuoja būtent tai. Dėl natūralaus turtingumo vynai atsiveria anksčiau nei „Pauillacs“, tačiau jų struktūra suteikia jiems vienodą senėjimo potencialą.

St-Julien

Visada homogeniškiausia Viduržemio jūros regiono savivaldybė, „St-Julien“ „esminio klareto“ savybės spindėjo 2010 m. Šiek tiek natūralesnė koncentracija nei 2009 m. Dėl mažesnio derlingumo, tobulas „Cabernets“ derėjimas suteikė kiekvienai piliai galimybę gaminti vynus. kurie gražiai atspindi jų stilių ir terroir. Gaminant išskirtinius ir išskirtinius vynus, turinčius didelį senėjimo potencialą, kartu su kokybe ir individualumu greta.

Kapai ir Pessac-Léognan

Jei Pessac-Léognan pasinaudojo puikiu „Cabernet“ subrendimu 2009 m., Pašalindamas žalumyną, kuris dažnai būdingas mažesniems derliams, gamta 2010 m. Jiems sumokėjo dar naudingesnę kortelę: puikus visų raudonųjų veislių nokinimas ir papildomas susikaupimo kraštas ( nors ir neprarandama elegancijos) nuo mažesnio derliaus, kad châteaux pasirodytų maksimaliai.

ray donovan 5 sezonas 8 serija

Pessaco „Semillon“ ir „Sauvignon“ derliaus nuėmimo metu negalėjo paprašyti daugiau nei labai sauso auginimo sezono, kurio rezultatas buvo išskirtiniai, krištolo skaidrumo vynai. Pietų kapai mėgavosi tomis pačiomis sąlygomis gamindami skanius vynus anksčiau gerti.

„Fronsac“ ir „Canon-Fronsac“

Kokybė yra puiki, ypač iš pirmaujančių augintojų, kurių dauguma išvardyti žemiau. Alkoholio laipsniai yra aukšti, tačiau vaisiai yra dosnūs ir puikus balansuojantis rūgštingumas. Tai kartu su tanino kiekiu ir kokybe reiškia, kad vynai yra labiau struktūrizuoti, todėl jie yra tvirtesni nei 2009 m. Dėl smulkių uogų ir minkštimo, kurį sukėlė sunkus žydėjimas, apimtys sumažėjo 10%, palyginti su praėjusiais metais.

jaunas ir neramus gadina garsenybių nešvarius skalbinius

St-Emilionas

Gali būti, kad 2010 m. „St-Emilion“ yra nuoseklesni nei 2009 m. Sausi vasaros mėnesiai padėjo sutelkti „Merlot“ vynuoges ir jei dirvožemyje buvo procentas molio, vynmedžiai išvengė neigiamo streso. Tai, kartu su „Cabernet Franc“ ir „Cabernet Sauvignon“ sėkme, puikiai prisidėjo prie pavadinimo, kuris pagamino puikių vynų. Tik gamintojai, turintys iš esmės smėlio-žvyro dirvožemį (ir be molio), arba tie, kurie skynė per vėlai, pasuko tendenciją. Alkoholio laipsniai yra tokie patys, jei ne aukštesni nei 2009 m. (14–15 + laipsnių), tačiau stebėtinai mažiau akivaizdūs dėl didelio rūgštingumo ir žemo pH. Tai ypač pasakytina apie atvejus, kai dirvožemyje yra kalkakmenio, o vynai plokščiakalnyje yra ypač gerai. Kaip įprasta, „St-Emilion“ veikia stilių gama, tačiau paprastai vyrauja giliai spalvoti vynai, kuriuose gausu tanino, kurį sušvelnina vaisių ir alkoholio kiekis bei gaiva. Išoriškai jie yra labiau „klasikiniai“ ir struktūrizuoti nei 2009 m.

Pomerolis

Tai akivaizdžiai puikūs metai „Pomerol“, be abejo, lyderiams ir besivaikantiems žmonėms, kurie užima 2005, 2006 ir 2009 metus. Sausos vasaros sąlygos sukėlė nuolatinį vandens stresą, tačiau vynuogynai niekada neužsijungė ir leido nuolat koncentruotis. Vėsi nakties temperatūra taip pat kovojo su neigiamu stresu ir padėjo sukurti aromatą. Derlius buvo vykdomas puikiomis sąlygomis maždaug nuo rugsėjo 22 d. Iki spalio 5 d. („Petrus“ spalio 27 d. - spalio 2 d.). Derlius sumažėjo palyginti su praėjusiais metais, kai kuriais atvejais - iki 20%, dėl mažų uogų ir obuolių. Tanino ir antocianino (spalvos) lygis yra aukštas, kaip ir alkoholio laipsniai, tačiau rūgštingumas suteikia šviežumo ir pusiausvyros. Taigi, vynai turi gilią spalvą, gražius gėlių ir raudonų uogų aromatus, tvirtą, bet švelnią taninę struktūrą ir gerą ilgį. Svarbu ne per daug išgauti ir apskritai tai pavyko. Skanaujant vynų pasirinkimą sindikato biuruose, vis dėlto akivaizdu, kad vis dar yra daugybė châteaux, kuriems neturėtų būti leidžiama naudoti „Pomerol“ etiketės.

Didesnė dirvožemio įvairovė Lalande-de-Pomerol (smėlis, žvyras, molis) reiškė mišrią šio regiono auką. Tiems, kurie turi smėlio dirvožemį, sunkiau įtarti sausas sąlygas, taninų ir vaisių brandą ir kokybę. Vynmedis mažiau kenčia dirvožemyje, kuriame yra procentas molio, ir čia buvo pagaminti puikūs vynai. Alkoholio laipsniai aukšti, tačiau vaisių gausa, geras rūgštingumas ir tvirti, prinokę taninai.

Sauternesas ir Barsakas

Ir vėl puikus Sauterneso senovinis vyksmas, tęsiantis nuostabų paveldėjimą: 2001, 2003, 2005, 2007 ir 2009. Tačiau šio naujausio derliaus stilius jį išskiria. 2010 m. Pasižymi ypatinga labai turtingų botrituojamų uogų ir nepaprasto rūgštingumo pusiausvyra, suteikianti vynui grynus ir kristalinius aromatus, artimesnius Riesling TBA nei įprasta riebi, ąžuolinė ir šiek tiek nešvari senamadiškas Sauternes! Vasara buvo karšta, labai sausa ir dėl vandens streso nebuvo ypač palanki botritui ar net normaliai subręsta. Tačiau po ankstyvos spalio audros lietūs užleido saulėtas dienas ir šviežias naktis, o uogose prasidėjo neįtikėtina koncentracija. Daugelis dvarų turėjo nuskinti beveik visą derlių per dvi savaites. Didžioji dalis derliaus buvo nuskinta virš 20 ° potencialaus alkoholio, o vynai rodo didybę.

Iš dviejų bendruomenių išsiskiria „Barsac“ - dėl sveikesnių, auksinių vynuogių atsirado vėjais verčiančių vynų, pralenkiančių visus, išskyrus geriausius „Sauternes“ (kurių, žinoma, yra daug). Sauternes mieste buvo šiek tiek pilkojo puvinio, o tai reiškia, kad būtina rinktis, o vynų kokybė yra įvairesnė. Vis dėlto rūgštingumo, skonio grynumo, ilgio ir vien tik lytėjimo pojūčių pusiausvyra 2010 m. „Sauternes“ / „Barsac“ prilygsta 2007 m., „05“ ir „0101 m.“, Nors jums reikia grįžti į 1988 m. Ar net 1937 m. rasti tokį tekstūros patobulinimą, bet su daug mažiau lakiųjų rūgščių. Kai kurie pasiūlė, kad 2010-aisiais trūksta botytis pobūdžio, bet aš nesutinku. Mano manymu, daugelis yra šiuolaikinės saldžios vyndarystės šedevrai: turtingi, gryni, ištikimi terroir, bet kur kas lengviau geriami nei praeities.