- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
Geriausias stiklas „Riesling“
M Peetersas, Antverpenas, klausia: Neseniai lankiausi Rheingau ir porą kartų buvau tarnavęs man Rieslingas a Burgundija formos stiklas, kuris mane nustebino. Ar tai įprasta praktika ir kodėl? “
Anne Krebiehl atsako: Nenuostabu, kad vyndariai nori parodyti kvapnius Rieslingo malonumus.
Patiekiamas didesnėje, burgundiško stiliaus taurėje, apnuogintas vyno paviršius yra didesnis, leidžiantis sukti daugiau lakių junginių.
-
Didelės vyno taurės „priverčia žmones daugiau gerti“
Švelnesnės taurės jas sujungia, ypač subtiliuose vynuose, bet kodėl gi ne sulaukti didesnio aromatinio hito, ypač kai tai išraiškingas, didesnis stilius?
Rieslingas, palyginti su Šardonėjus , turi daugiau veislių aromatų, ypač grupės, vadinamos terpenais.
Terpenų yra visur gamtoje: citrusinių vaisių žievelėse, žolelėse ir žieduose, o kai kurie iš šių pačių junginių, be kitų, yra Rieslinge.
Priklausomai nuo mažiausių dirvožemio ir vietovės aspektų skirtumų, jie būna nepaprasto spektro ir su amžiumi tampa dar didesni. Burgundijos stiliaus akiniai tuo pasinaudoja.
-
Skaitykite daugiau užrašų ir užklausų kiekvieną mėnesį Dekanteris žurnalas. Prenumeruokite naujausią numerį čia
-
Turite klausimą „Decanter“ ekspertams? Rašykite mums el. Paštu: [email protected] arba naudodamiesi #askDecanter socialiniuose tinkluose.
Indus galima plauti indaplovėje
Akiniai, tinkami plauti indaplovėje - paklauskite „Decanter“
Visada šiek tiek baisu įdėti brangias vyno taures į indų plovimo mašiną. Xavier Rousset MS suteikia Decanter šiek tiek
Šampano putojimas išnyksta - paklauskite „Decanter“
Panašu, kad mano šampanas niekada nėra labai putojantis ...
Kreditas: Morganas Paine'as / „Unsplash“
Viktorina: geriausias būdas patiekti vyną
Patiekti vyną yra puikus menas: skirtingos taurės skirtingiems vynams dekantuoti ar ne dekantuoti. Žr. Šią viktoriną
