Australija 10 baltųjų
Australijos baltojo vyno scena yra kokybės židinys ir labai daug. Svarbiausias šalies vyno komunikatorius Huonas Hooke'as apžiūri naujas ir įkurtas dideles ir mažas vynines, norėdamas įvardyti savo geriausius dvarus. Kaip paskelbta „Decanter“ 2012 m. Liepos mėn. Numeryje.
Vien mintis išrinkti 10 geriausių Australijos baltųjų gamintojų yra beveik įžeidimas kitoms 10 - ne, kitoms 50 - iš eilės. Nesunkiai galėčiau išsirinkti visus 10 iš Hunter Valley Semillon arba Yarra Valley Chardonnay tiekėjų. Svarbu buvo rasti pusiausvyrą tarp didelių ir mažų, senų ir naujų, veislių specializacijų ir regionų.
pragaro virtuvė 17 sezonas 2 serija
Jei būčiau tai daręs prieš 80 metų, Yalumba vėl būtų sugalvojęs - bet kaip Rieslingo meistras. Priešingu atveju žemėlapis pasikeitė neatpažįstamai. Chardonnay, beveik nežinomas prieš 35 metus, dabar yra viena didžiausių Australijos stipriųjų pusių. „Semillon“, visada tvirtas, yra geresnis nei bet kada anksčiau, ir nors tai sunku parduoti, jo gamintojai ir gėrėjai yra vis aistringesni.
Ir yra daugybė „naujų“ vynuogių: Viognier, Pinot Gris, Fiano, Arneis, Vermentino, Roussanne, Gruner Veltliner, Friulano, Greco, Garganega, Grenache Blanc, net Bianco d’Alessano.
Aussie baltymų tobulinimas neapsiriboja įvairove: vietos pasirinkimas ir vyndarystės technikos pasirinkimas užtikrina, kad turime vis patrauklesnį meniu, iš kurio galima gerti.
nikas jaunas ir neramus
Parašė Huonas Hooke'as
Kitas puslapis
