Rytoj mini 122-ąjį legendinės autorės Dorothy Parker gimtadienį ir jei ji būtų gyva švęsdama šį gimtadienį, neabejotina, kad jos rankoje būtų buvęs džino kokteilis. Parker, rašytoja, poetė, aktyvistė ir kritikė, taip pat buvo viena šmaikščiausių pasaulyje geriančiųjų, o kokteilių pasauliui sekasi geriau, nes ji buvo jo dalis. Pagarbos jai devynios geriausios Niujorko miksologės susibūrė ir sukūrė dešimt džino kokteilių, kurie Dorothy būtų pamėgę, ir jie pasidalino receptais su mumis. Tačiau jei nenorite jų pasigaminti patys ir šį savaitgalį būsite Niujorke, taip pat galite jų paragauti Centro baras, kuriame bus siūlomi visi kokteiliai .
Visiems žemiau pateiktiems receptams naudojo miksologai Dorothy Parker Džin sukūrė New York Distilling Company. Kadangi džinas nėra prieinamas visoje šalyje, turėtumėte naudoti bet kokį jums patinkantį džiną.
Bet kokiu kitu vardu:
Sukūrė Molly Cohen gėrimų direktorė Šešiasdešimt penki ir Vaivorykštės kambarys
Ingredientai:
- 1,5 uncijos džinas
- 0,5 uncijos Alleze Gentiane likeris
- 0,5 uncijos Combier Rose likeris
- 1 uncijos Carpano Bianco vermutas
Visus ingredientus sumaišykite mikseriu su ledu ir išmaišykite. Supilkite į šampano kupė.
balsas 14 sezono 19 serija
Pom Collinsas:
Sukūrė Meaghan Dorman Bar direktorius Raineso teisės kambarys Raines Law Room William and Gerbiamas Irvingai
Ingredientai:
- 0,75 uncijos citrinos sulčių
- .5 oz pom paprastas sirupas
- 0,5 uncijos St. Germain Elderflower
- 1,5 uncijos džinas
Suplakite ir nukoškite į Collins stiklinę. Ant viršaus su Club Soda. Papuoškite citrininiu ratuku. Norėdami pagaminti paprastą sirupą, sumaišykite lygiomis dalimis pom sulčių ir paprastą sirupą.
French 75 (The Vine):
Sukūrė Yana Volfson ir Katie Stipe kokteilių konsultantai Vynuogė
Ingredientai:
- 1 uncijos džinas
- 0,5 uncijos citrinos sulčių
- 0,5 uncijos paprastas sirupas
- 4 lašeliai naminės hibisko tinktūros
- viršų su putojančiu vynu
Sumaišykite džino citrinų sulčių hibisko tinktūrą (jei turite) ir paprastą sirupą. Išmaišykite ant ledo. Perkoškite į šampano fleitą ir supilkite burbuliukus.
Boat House Punch:
Sukūrė Julie Reiner partnerė Dobilų klubas Flatiron Lounge ir Legenda
Ingredientai:
- 1,5 uncijos džinas
- 1 uncija aperolio
- .5 uncijos Sent Žermenas
- .5 uncijos citrinos sulčių
- 0,5 uncijos apelsinų sulčių
- 0,5 uncijos greipfrutų sulčių
Sumaišykite 2 ilgus citrinos griežinėlius batoniniame šaukšte cukraus. Sudėkite ingredientus ir suplakite. Perkoškite ant šviežio ledo vyno taurėje ir užpilkite 2 uncijomis rožių šampano. Papuoškite oranžiniu ratuku.
Poeto aistra:
Sukūrė Lucinda Sterling vadovaujanti partnerė Vidurinė šaka
Ingredientai:
- 1,5 uncijos džinas
- 0,5 uncijos persikų likeris
- 0,5 uncijos pasiflorų vaisių koncentratas
- 0,5 uncijos šviežių laimo sulčių
- persikų trauktinės
Visus ingredientus suplakite su ledu ir perkoškite į Collins indą. Ant viršaus užpilkite sodos ir papuoškite laimo ratuku arba pleištu.
Uždaryti harmoniją:
Sukūrė Eryn Reece vadovas barmenas Death & Co.
Ingredientai:
- 1,50 uncijos džinas
- 0,50 uncijos Dolin Blanc vermutas
- 0,50 uncijos Dolin sausas vermutas
- 0,25 uncijos Dolin Genepy
- Pusė brūkšnio levandų trauktinės
Sumaišykite visus ingredientus ant ledo ir išmaišykite. Supilkite į šampano kupė.
ncis: Naujasis Orleanas miega su priešu
Giliai odai:
Sukūrė „Ivy Mix Head“ barmenas ir bendrasavininkis Legenda
Ingredientai:
- 1 uncijos džinas
- 1 uncijos La Diablada Pisco
- 1 oz Dolin Dry vermutas
- truputis apelsinų trauktinės
Sumaišykite visus ingredientus ant ledo ir išmaišykite. Nukoškite į šampano kupė arba Martini taurę ir papuoškite citrinos griežinėliais bei alyvuogėmis.
Bendras atšaukimas:
Sukūrė Natasha David, bendrasavininkė Nitecap
Ingredientai:
- 2 uncijos džino
- 1 oz Cocchi Rosa
- 0,25 uncijos braškių sirupo
- 1 brūkšnys Vieux Pontarlier absento
Sumaišykite visus ingredientus ant ledo. Nukoškite į baltojo vyno taurę.
Žodžių žaidimas:
Sukūrė Pamela Wiznitzer Kūrybinis direktorius adresu Siuvėja
Ingredientai
- 1,5 uncijos džinas
- 0,5 uncijos Campari
- 0,1 uncijos braškių sirupas (pagamintas iš šviežių braškių ir paprasto sirupo arba naudojant tokį prekės ženklą kaip Perfect Puree braškių su papildomu 1/3 paprasto sirupo mišinio)
- 0,75 uncijos citrinos sulčių
- 1 uncija pusė ir pusė
- 1 kiaušinio baltymas
- Sodos vanduo
- 3 brūkšniai bittermans burlesque bitters
Sausai suplakite visus ingredientus, išskyrus sodą. Įdėkite ledo ir dar kartą suplakite. Tada nukoškite į ledo pripildytą taurę. Užpilkite sodos vandeniu. Papuoškite braškių pusele ant stiklinės krašto.
