- čili
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2019 m. Birželio mėn
- Degustacijos namo
Visa mažmeninė prekyba už mažiau nei 25 svarus arba 30 USD ...
Įsišaknijęs Čilės supratimas yra šalis, teikianti labai brangų, patikimai padorų, nuoseklų vyną spektro vertės pabaigoje.
Disonansas (ir dėl to kylantis nerimas) atsiranda tada, kai žvelgiant už šių siaurų parametrų yra sudėtingesnių, ezoteriškų, nepriekaištingų - drįsčiau teigti, puikių - Čilės vyno stilių, kurie vis gausesni ir labiau matomi, ypač tiems, kurie lankosi šalyje. reguliariai arba skanaukite plačiai.
Slinkite žemyn ir ieškokite geriausių už prieinamą kainą kainuojančių Čilės vynų, kainuojančių 25 svarus
Tačiau įdomu, kaip dažnai žmonėms atrodo, kad tai yra problemiška, ir tiesiog grįžta prie buvusio suvokimo. Puikus Andrew Jeffordas tai palietė naujausią „Decanter“ stulpelį kai jis kritikavo Čilės vyną dėl kartotinio „Čilės aktorių“, kuris, jo teigimu, nutildo regioninę ir stilistinę įvairovę. Tai man pasirodė keista. Bet tada aš ką tik grįžau iš vienos iš savo įprastų kelionių į Čilę ir ragavau šimtus visų šalies gamintojų vynų - nuo tradicinių iki modernių, nuo širdžių iki atokių kraštų.
Nors galbūt absoliučią kokybę vis dar galima apibrėžti kaip nebaigtą darbą, įvairovė buvo akivaizdi gausa. Svarbiausi dalykai buvo gėlių amžiaus Rieslingas užaugę bekvėpuojančiame Andų aukštyje, balti País, kuriems vynmedžiai auga laukiniais medžiais, amforos amžiaus Mourvedre ir sustiprintas statinėse Cabernet - Merlotas - Syrah sumaišyti. Vienovė buvo paskutinė mintis mano galvoje.
Iššūkiai
Čilės problema yra kiekybė, ne tik kokybė. Nepakanka šių vynų randa kelią į šalį ir į pagrindines rinkas - galbūt tik tiek, kad galėtų užginčyti išankstines nuostatas, bet ne tiek, kad pakeistų įsitvirtinusius pažinimus.
Pavyzdžiui, Jeffordas aiškiai siejo savo komentarus su tuo, ką paragavo „Decanter World Wine Awards“. Tai viena prizmė. Kita, didesnė prizmė yra jūsų vietinė (arba nacionalinė) rinka. Klausimas yra rinkos vartų sargai.
Tyrinėjant šį kūrinį paaiškėjo, kad jaudulys ir įvairovė, akivaizdi Čilėje, paprasčiausiai nėra gerai atspindėta ar reprezentuojama pagrindiniuose kanaluose tokioje didelėje rinkoje kaip JK.
Mano trumpai buvo surasti aukštosios gatvės Čilės vynus, kuriuos rekomenduočiau mažiau nei 25 svarų sterlingų (daugiausia raudonųjų, idealiu atveju, jei jų būtų daug). Apmaudu tai nepradedama apimti.
Stambių žaidėjų pasirinkimą buvo galima nuspėti savaime, o tai reiškė norą žaisti dalykus saugiai, nerizikavo kelti iššūkį suvokimui, galbūt išlaikyti Čilę nišoje, kuri tarnautų tiek tiekėjams, tiek mažmenininkams. Taigi mano pasirinktų didelių mažmenininkų vynų trūkumas (nors ir su keliomis reikšmingomis išimtimis).
Kol kas nepriklausomi asmenys yra geriausios vietos rasti tikrąją Čilę. Tai gali būti ne taip patogu, tačiau jie nusipelno jūsų palaikymo ir verta - čia yra keletas gražių vynų, kurių kainos ir kokybės santykis pasauliniame kontekste yra nuostabus, charakteringas ir įvairus.
Žinoma, Čilės gamintojai vis dar gali daugiau nuveikti siekdami vis geresnės kokybės ir įvairovės (o Jeffordas yra visiškai teisus tai skatindamas). Bet tuo tarpu mes taip pat turime būti pasirengę priimti kai kuriuos kognityvinius disonansus ir būti pasirengę pakeisti Čilės suvokimą, jei jiems pateikiami pakankamai skanūs įrodymai.
Kas žino, taip elgdamiesi galime net įtikinti didžiuosius mažmenininkus elgtis taip pat.
