- Degustacijos namo
Į Kalon vynuogynas įgijo legendinį statusą dėl savo Cabernet Sauvignon Napos slėnyje. William Kelley išsirenka 10 geriausių „Kalon Cabernet Sauvignon“ vynų.
Galimybė Į Kaloną , laikomas vienu iš Šiaurės Amerikos „pirmojo augimo“ vynuogynų, pirmą kartą 1868 m. atrado Hamiltonas Crabbas, įsigijęs turtą Oakvilyje. Jis eksperimentavo su daugybe skirtingų vynmedžių, kol suprato, kad jo turtas puikiai tinka „Cabernet Sauvignon“ .
Crabbo sėkmės paslaptis slypi terroir. Kalonas sėdi ant aliuvinio vėduoklio, o tai reiškia, kad senoviniai upeliai, tekantys žemyn nuo žemę supančių Majakamų kalnų, padėjo daug aliuvinės medžiagos.
- Žiūrėkite žemiau 10 geriausių „Kalon Cabernet Sauvignon“
Šie gilūs ir žvyruoti dirvožemiai yra labai gerai nusausinti, todėl jie priverčia vynmedžius gilintis po žeme ieškodami vandens, sukurdami optimaliam brandinimui būtiną įtampą.
Po kelerių metų ir po to, kai jo vynai pelnė daugybę apdovanojimų JAV ir visame pasaulyje, jis pervadino vynuogyną į Kaloną, kuris graikų kalba yra aukščiausio grožio ar aukščiausio gėrio.
Tačiau ši laimė neturėjo trukti po to, kai Crabbas mirė ir 1920 m. Prasidėjo draudimas. Po draudimo vynuogynas buvo padalintas su Robertu Mondavi, kuris 1962 m. Įsigijo 132ha.
Šiais laikais „To Kalon“ yra padalintas į šešis, o po ilgo ir ilgo teismo proceso dėl to, kas gali prekiauti savo vynais „To Kalon“ vardu, vynuogės gali būti parduotos už daugiau nei 18 000 svarų sterlingų už toną, o „To Kalon Cabernet Sauvignon“ išpilstymas yra būtinas bet kuriai naujai vyninei su pretenzijomis į didybę.
