Vyno legenda: „Eyrie“ vynuogynai, „South Block“ rezervatas „Pinot Noir“ 1975 m...

• Pabrėžia
• Žurnalas: 2019 m. Vasario mėn
• Vyno legendos

'Prie vyno norisi vėl ir vėl grįžti ...'

Vyno legenda: „Eyrie“ vynuogynai, „South Block Reserve“ Pinot Noir 1975 m., Willamette Valley, Oregonas, JAV

Gaminami buteliai 1,172

Kompozicija 100% „Pinot Noir“

Derlius 28 hl / ha

Alkoholis 13,7%

Išleidimo kaina 9 USD

Kaina šiandien Du kartus 2017 m. Du buteliai naudos aukcionuose surinko po 1000 USD

Legenda, nes…

Net būdamas UC Daviso studentas Davidas Lettas aistringai vertino „Pinot Noir“, kuris tuo metu nebuvo įvertintas Kalifornijoje. Kruopščiai apsvarstęs idealų terjerą gaminti Pinot už Burgundijos ribų, jis sukūrė regioną, kuris greitai taps žinomas dėl jo „Pinot Noir“ kokybės: Oregono Willamette slėnyje. Jis pasodino vynmedžius 1965 m., O pirmasis jo derlius buvo 1970 m. Keletą mėnesių prieš mirtį 2008 m. Jo sūnus Jasonas Lettas vedė vertikalųjį degustaciją švęsti savo išėjimą į pensiją. 1970 m. Vis dar buvo labai gyvas, tačiau geriausias iš tų ankstyvųjų butelių buvo 1975 m. Jis taip pat triumfavo aklame „Pinots“ degustacijoje Paryžiuje, kurį 1979 m. Surengė Gault-Millau ir taip tapo šios veislės etalonu.

Prisiminus

Deividas buvo Willamette slėnio pradininkas, tačiau jis ilgai nebuvo vienas. Tarp Oregono traukė Dickas Erathas ir Dickas Ponzi. Praėjusio amžiaus septintajame ir septintajame dešimtmetyje slėnis buvo savotiškas bohemos centras, pritraukiantis žmones, kuriuos traukia amatininkas, net kaimiškas gyvenimo būdas. Deividas ypač stengėsi gaminti nuoseklų „Pinot Noir“ stilių, kuris pirmenybę teikė kvepalams ir delikatesams, o ne galiai. Jo subtilus stilius nebuvo visuotinai žavimasi, tačiau pasirodė nepaprastai įtakingas. „Eyrie“ stilius šiek tiek išsivystė tik po to, kai Jasonas 2005 m. Perėmė vyndarystę.

Derlius

1975 metai buvo išskirtiniai. Šiltą, sausą birželį subalansavo lietinga liepa, kuri atstatė vynmedžių pusiausvyrą. Rugpjūtis buvo puikus, mėnesio pabaigoje buvo tik nedidelis lietus, o iki rugsėjo tęsėsi puikūs sausi orai. Šio rezervato vynuogės buvo nuskintos spalio 4–6 d.

Terroir

Ankstyvieji Dovydo Pinot sodinimai buvo Dundee kalvose, molio priemolio dirvožemiuose, kuriuose gausu geležies nuosėdų. Ūkininkavimas buvo iš esmės ekologiškas, nors dar nebuvo sertifikuotas. Aukštis svyravo nuo 110 m iki 125 m. Šie originalūs vynmedžiai nebuvo skiepyti ir, kadangi 6-ajame dešimtmetyje prancūzų klonų nebuvo. Davidas pasirinko Daviso 1A kloną, nors kiti klonai buvo pasodinti vėlesniais metais.

Vynas

Deividas mėgo rinktis šiek tiek mažiau cukraus nei jo kaimynai, o vynus fermentavo dėžėse žemoje temperatūroje, naudodamas kultūrines mieles (nuo 2008 m. Pakeistas laukinėmis mielėmis) ir išlaikydamas tik keletą sveikų grupių. Tai ir ąžuolo režimas tikriausiai lemia blyškią jo Pinotų spalvą. Paprastieji Pinotai 18-24 mėnesius buvo brandinami statinėse, visiškai naujose, o atsargos papildomus metus praleido medienoje.

Reakcija

Vertikali degustacija vyninėje 2008 m. Leido daugeliui rašytojų įvertinti vyną. Didžiosios Britanijos „Eyrie“ importuotojas Markas Savage MW rašė: „Subtilumo vynas, turintis gražią pusiausvyrą, be atšiaurių kraštų, labai sudėtingas ir subtilus. Be galo intriguojantis, vynas nori vėl ir vėl grįžti! “

Stephenas Brookas, kitas dalyvis, pakomentavo: „Subtili nosis, rodanti pakėlimą ir polėkį, popuri ir kavos aromatus. Turtingas ir šilkinis, jis išlaiko saldžius vaisius ir nėra toks išsivystęs. Jis vis dar turi gyvybingumo ir kūno, turi integruotų taninų ir ilgą kapučino apdailą. “

Tyleris Colmanas prisimena: „Jis vis tiek buvo skanus ir turtingas, puikių aromatų ir rimto charakterio. Kai kambaryje buvusių žmonių buvo paprašyta pasirinkti mėgstamiausią skrydį, tai buvo aiškus nugalėtojas. “