„Bacchus“ vynmedžiai „Chapel Down“ vyninėje Kente. Autorius: Stuartas Blackas / Alamy
- Paklauskite Decanterio
- Pabrėžia
Štai ko galite tikėtis iš „Bacchus“ vynuogių gaminamo vyno, po staigios sėkmės 2017 m. „Decanter World Wine Awards“ už baltą vyną, pagamintą Norfolke.
-
Angliški „Bacchus“ vynai paprastai lyginami su „Sauvignon Blanc“
-
Maistas: pagalvokite apie porą su jūros gėrybėmis
-
Vykstantis tyrimas atskleidžia pagrindinius vynuogių aromato junginius
Jei angliškas vynas turi turėti savo „plakato vynuogę“, tai Bacchusas yra pirmasis bėgikas.
Susidomėjimas Bacchu auga ir pastaruoju metu jį paskatino Pasaulio vyno apdovanojimų „Decanter“ teisėjai, apdovanojantys „Platinum Best in Show“ medalį Winbirri „Bacchus 2015“ baltasis vynas iš Norfolko. Jie apibūdino tai kaip „tobulą aperityvo vyną“.
Bacchus gali perimti savo vardą iš romėnų vyno dievo, tačiau vyno vynuogių protėvių požiūriu jis vis dar yra kūdikis.
ar Bonnie miršta 7 sezone
Taip pat žiūrėkite: Kaip Didžioji Britanija galėtų būti pagrindinė vyno gamintoja iki 2100 m
Manoma, kad tai „Riesling-Silvaner“ kryžiaus ir „Müller-Thurgau“ derinys, pirmą kartą pasiektas 1930-aisiais Vokietijoje. Iki 1970-ųjų jis buvo leidžiamas prekyboje esančiuose vynuose.
paskutinio laivo 4 sezono premjera
Palyginimui, „Cabernet Sauvignon“ yra XVII a. Ir net tai laikoma tik vidutinio amžiaus, nes tai yra jau egzistuojančio „Cabernet Franc“ ir „Sauvignon Blanc“ kryžius.
'Tai yra apie tai, kad artimiausia Anglija gali pasiekti Sauvignon Blanc žolelių aštrumą.'
Bacchus yra gana ankstyvas derėjimo periodas. Vokietijoje jis paprastai buvo žinomas dėl didelio cukraus potencialo ir mažo rūgštingumo. Tai retai buvo laikoma pakankamai gera svarbiausioms baltojo vyno vynuogynų vietovėms šalyje, kur Rieslingas ir toliau karaliauja.
Anglijoje vėsesnis klimatas gali pakelti Bacchus rūgštingumą ir tai buvo įvardijama kaip šalies atsakymas į Sauvignon Blanc.
„Tai yra apie tai, kad artimiausia Anglija gali pasiekti Sauvignon Blanc žolelių aštrumą“, - rašė Ozas Clarke ir Margaret Rand savo 2015 m. „Vynuogės ir vynai: išsamus vadovas“ . Jie nurodė pagrindinius gyvatvorių, šeivamedžio žiedų ir kriaušių aromatus.
Tačiau „Flint“ vynuogynas Rytų Anglijoje šių metų pradžioje teigė, kad fermentacijos bandymai parodė, kad „Bacchus“ gali turėti sudėtingesnių skonio junginių, nei manyta.
Flinto komanda taip pat nustatė, kad kai kurių pagrindinių junginių, susijusių su Sauvignon, trūksta arba jie nėra tokie ryškūs, kaip tikėtasi. Daugiau tyrimų bus atlikta po 2017 m. Derliaus.
„Decanter“ degustacijos direktorė Christelle Guibert anksčiau pasiūlė „Bacchus“ vynus derinti su jūros gėrybėmis.
Ant pastabos „Bacchus 2013“ vynas iš Kupranugario slėnio Kornvalyje , Guibertas rašė: „Puikiai kvepianti nosis su traškios obuolio ir sausmedžio natomis, paremta rūgštingumo stuburu“.
Tačiau, kaip dažnai vyno pasaulyje, brandumo lygis, vynuogyno vieta ir darbas rūsyje taip pat gali turėti įtakos galutiniam skoniui.
geriausias vynas puikiam šonkaulių kepsniui
Rytų Anglijoje 2015 m. Winbirri „Bacchus“ DWWA teisėjai apibūdino kaip turinčius šeivamedžio žiedų, citrusinių vaisių ir žolinių natų bei šiek tiek prieskonių gomuryje.
Daugiau panašių straipsnių:
„Winbirri“ vynuogynai Norfolke žymi staigmeną laimėdami „DWWA 2017“.
Kreditas: „Winbirri“ vynuogynai / „Facebook“. Kreditas: „Winbirri“ vynuogynai / „Facebook“Meilės ir hiphopo aktorių atlanta 2016 m
Anglų vynas „Winbirri“ surinko vieną iš geriausių „Decanter World Wine Awards 2017“ prizų
„Tobulas aperityvas“ - angliškas negazuotas vynas DWWA laimi labai ...
Kiekvienas už Škotijos pasienį „Pinot Grigio“? Kreditas: Laithwaites
Kaip Britanija galėtų būti pagrindinė vyno gamintoja iki 2100 m. - Tyrimas
Klimato kaita reiškia „Pinot Grigio“ Škotijoje ...
Hario Šardonėjaus kalnas. Autorius: Andrew Jeffordas
Jeffordas pirmadienį: Anglijos Marlborough momentas
Andrew Jeffordas yra sužavėtas tuo, ką jis matė ...
ray donovan 7 sezonas 7 serija
Koplyčios žemyn vynuogynai. Kreditas: „Twitter“ / „Chapel Down“
Anglijos vyno paklausa vis didėja, sako „Chapel Down“ vadovas
Palūkanos „nerodo ženklo, kad būtų galima nuslūgti“ ...
