Pažodiniu vertimu cuvée prancūziškai reiškia baką. Jei prisimenate savo vidurinės mokyklos prancūzų kalbą (ir mes esame tikri, kad ji buvo siūloma su vynu susijusiems tikslams), terminas cuvée reikštų kažką panašaus į tanką arba kilusį iš tanko. Štai kodėl bent viena termino cuvée reikšmė reiškia tam tikrą vyno partiją ar mišinį. Bet neaplenkime savęs. Arba mūsų nusivylę prancūzų kalbos mokytojai.
Pietų karalienės 3 sezono premjera
Nors bandydami suprasti, kaip šis terminas vartojamas vyno srityje, turėtume nepamiršti apie baką / PVM. Pirmiausia pagalvokime apie šampaną. Viena iš cuvée Champagne prasmių yra šampanas, pagamintas iš pirmo labai švelnaus vynuogių spaudimo – tai yra kokybės matas. Tačiau cuvée Champagne taip pat gali reikšti specifinį vynų mišinį (iš įvairių kubilų), kurie patenka į konkretų šampano namų receptą. (Prisiminkite ne tik vadinamuosius Augintojo šampanas Dauguma šampano gaminami dideliuose namuose, kuriuose maišomi įvairūs kruopščiai atrinkti vynuogynai, siekiant sukurti tą patį skonį metai iš metų.)
Ta pati reikšmė – kruopščiai atrinktas vynų mišinys, kad būtų sukurtas pasikartojantis galutinis produktas – gali būti taikoma ir vynui už šampano ribų, taip pat putojančiam ir neputojančiam. Tačiau čia yra problema: skirtingai nuo daugybės kitų vyno terminų ir taisyklių (įskaitant patį terminą šampanas, bet ir taisykles, pavyzdžiui, tai, kas yra veislės ir pavadinimo taisyklės), terminas cuvée nėra reglamentuojamas. Galite uždėti jį ant Two Buck Chuck butelio ir taip padidinti suvokiamą vertę bei kainą. (Pagalvokite apie tai, kaip yra natūralus gana laisvai reguliuojamas FDA.)
Apskritai galima manyti, kad cuvée vynas yra ypatingas namų mišinys – ar tai būtų šampanas, ar nejudantis vynas – ir (arba) pirmasis spaudimas (šampano atveju). Tačiau visada pravartu šiek tiek patyrinėti konkretų cuvée, kad įsitikintumėte, jog gaunate tai, už ką sumokėjote, o ne už kokias nors ne tokias žvaigždes vynuogių sultis, kurių etiketėje yra įmantrus terminas.
Antraštės vaizdas per joeborgas / Shutterstock.com
