Mayo, Kjolle rūsio baras.
- Pabrėžia
Savo unikalia sintezės virtuve, kurioje derinamos Andų, Lotynų Amerikos, Europos ir Azijos tradicijos, valgyti Limoje yra pasaulinės klasės patirtis. Tačiau dar visai neseniai buvo sunku rasti deramą taurę vyno. Nauja someljė ir vyno importuotojų karta tai keičia.
chicago p.d. 4 sezonas 7 serija
Gastronoma
Marco ir Sabrina įsimylėjo Italijoje, greitojo maisto ir vyno bare Parmoje. Susituokę ir grįžę į gimtąjį Sabrinos Peru jie tiesą sakant buvo gana prislėgti dėl vyno variantų. „Peru nebuvo parduodamas natūralus vynas, - sako Marco, - todėl mes pradėjome importuoti vyną, kurį mėgome gerti!“ Jų kuklus importo verslas prasidėjo prieš devynerius metus, kai Italijoje buvo keletas natūralaus vyno gamintojų. Šiandien jie importuoja daugiau nei 60 natūralaus vyno etikečių iš Europos ir Lotynų Amerikos, aprūpindami vietinius restoranus ir aprūpindami savo vyno barą: jaukią kaimynystėje esančią bendrovę „Miraflores“. „La Gastronoma“ yra jauki ir gyva vieta gerti vyną ir mėgautis kita jų manija - amatininkų sūriais, gaunamais iš mažų gamintojų visame Peru.
La Gastronoma, Libertad 439, Miraflores.
Antradieniais – šeštadieniais nuo 12 iki 22 val., Pirmadieniais nuo 15 iki 22 val
Gastronoma
Centrinis
Vienas iš geriausių Lotynų Amerikos restoranų „Central“ - tai vienintelė patirtis per visą gyvenimą, kai ekspertas šefas Virgilio Martínezas gilinasi į vietinius Peru Amazonės, Andų ir pakrantės ingredientus. Meniškame 16 patiekalų meniu sukuriami skirtingo aukščio patiekalai, derinami su eklektišku tarptautiniu ar Lotynų Amerikos vyno poravimu. „Central“ centre yra „Mater“ - tyrimų centras, tiriantis keistus ir nuostabius vietinius ingredientus Peru. Čia vyno pirkimo komanda taip pat pranoksta savo vynų ir stipriųjų gėrimų tiekimą - turi daugiau nei 120 stipriųjų gėrimų ir 650 vyno etikečių, kurių daugelis gaminamos tik „Central“. Kaip restoranas, kuriame daug dėmesio skiriama unikalių ingredientų įsigijimui, nenuostabu, kad jie taip pat gamina savo spiritinius gėrimus - su amatininkų spirito varykla Kusko šventajame slėnyje.
Central, Av. Pedro de Osma 301, Barranco
Pirmadienis – šeštadienis, 12.45–13.30, 19.45–20.30 val
Mergina
Savininkas Andrés Orellana yra ir virėjas, ir someljė, o vynas ir maistas yra neatsiejama „La Niña“ dalis. Parduodant tik natūralius vynus, „La Niña“ knygose yra daugiau nei 80 etikečių iš Lotynų Amerikos ir Europos - didžiąją dalį jos importuoja tiesiogiai. Be to, kad „La Niña“ gali pasigirti vienu geriausių vyno sąrašų mieste, spalvingas viršuje esantis baras valdo geriausią mišių specialistą Luisą Alza. Alza gamina visą klasiką, tačiau jo originalūs kokteiliai, kurių pagrindu naudojamas vynas, yra kelias. Gyva atmosfera idealiai tinka norintiems išgerti kelis gėrimus su draugais terasoje ar viršutiniame bare, tačiau būtinai užeikite į vidų, kad pajustumėte kūrybišką Peru virtuvę ar degustacinį meniu kartu su vynu.
La Niña, Francisco de Paula Camino 299, Miraflores
Pirmadienis – šeštadienis 12.30–16.00, 19.30–12.00 val
Saint-Emilion Grand Cru
Astrida ir Gastonas
Beveik 25 metus viršūnėje Astrid y Gastón yra viena iš didžiųjų Peru virtuvės mokinių. Gėrimų komanda taip pat ypatingą dėmesį skyrė įkvepiančio tarptautinių ir Lotynų Amerikos vynų sąrašo kaupimui, kurį galite mėgautis vakarieniaudami arba užsisakydami prie taurės ar butelio savo vyno kiemelyje apačioje. Su atskiru įėjimu į restoraną vyno baras yra puikus pasirinkimas norintiems užsisakyti keletą atsitiktinių gėrimų su draugais, o iš jų išskirtinio baro meniu paragauti nedidelių kąsnelių. Jei esate nusiteikę vietoj kokteilio, galite rinktis iš 25 originalių kokteilių - visi patiekiami po nuostabiu „Yunza“ medžiu.
Astrid y Gaston, Paz Soldan 290, San Isidro
Pirmadieniais – šeštadieniais 13–15, 19–23. Sekmadienį nuo 12.30 iki 15.30 val
Astridos ir Gastono baras
Ole
Vyno sąrašas Olé mieste nėra pats plačiausias, tačiau dauguma žmonių užsuka į šį intymų barą ir restoraną, skirtą „Capitan“ - perujietiškam Manheteno atitikmeniui (pagrįstam raudonuoju „Vermouth“ ir „Pisco“). Patiekiama „Hemmingway stiliaus“ forma. „Sostinė“ yra su dideliu papildymu ant šono lede. Maži kąsneliai, paprasti, bet gerai paruošti patiekalai, atsipalaidavusi muzika ir dėmesingi padavėjai „Olé“ jau daugiau nei 22 metus yra klasikinis baras San Isidro mieste. Interjeras kuriamas kaip valties, o po dviejų ar trijų „Capitan“ suprasite, kodėl.
Olé, Pancho Fierro 109, San Isidro
Pirmadieniais – penktadieniais nuo 12 iki 2 val., Šeštadieniais nuo 18 iki 2 val
Kampas
Pirmasis „vyno baras“ Limoje, La Esquina, atidarė 18 metų su penkiais stalais, vienu vynu ir pora sūrių. Savininko Lucho siekis buvo padaryti vyną prieinamą, o vyno baras išlieka toks pats, nepretenzingas baras, kad atkimštų kelis butelius - nesvarbu, ką dėvite, su kuo esate ar ką užsisakote. Šiais laikais „La Esquina“ gali pasigirti daugiau nei 180 etikečių, iš kurių 76 - prie stiklo. Jie parduoda tik vieną alų, o gal ir „Pisco Sour“, jei susuksite ranką, tačiau daugiausia dėmesio čia skiriama vynui - ir ramiam barui. Paimkite taburetę, užsisakykite tapų ir pradėkite dirbti per platų jų rūsį.
„La Esquina“, „Calle Berlin 920“, „Miraflores“
Pirmadieniais – šeštadieniais, 18–3 val
Suknelė
„Kjolle“ yra naujas įdomios Limos puikių valgių scenos papildymas. Pía León (Virgilio Martínezo žmona ir verslo partneris) idėja Kjolle dalijasi pašto kodu su „Central“, tačiau saulėtoje terasoje, kur gražūs patiekalai sujungia ingredientus ir skonius iš viso Peru, patiekiami iš valgiaraščio ar kaip kitur, yra daug neformalesnis. 8 patiekalų degustacinis meniu kartu su Pietų Amerikos vynais. „Kjolle“ dalijasi išskirtiniu „Central“ rūsiu, kuriame galite išsirinkti iš daugiau nei 650 vyno etikečių, tačiau verta vadovautis sommo Diego Vásquezo Luque'o, kuris dirbo su vietiniais vyno gamintojais, išpilstyti į butelius kelis vynus, išskirtinius Kjolle, įskaitant puikius nefiltruotus senus, rekomendacijas. vynmedis Chenin iš Ica. Atvykite anksti pasimėgauti nuotaikingais kokteiliais „Mayo“ bare apačioje ( pavaizduota viršuje ).
Kjolle, Av. Pedro de Osma 301, Barranco
Pirmadienis – šeštadienis, 13–15.30, 20–22.30 val
ponas robotas 2 sezono 4 serijos santrauka
Užmiesčio klubo baras „Ingles“
1927 m. Baltame dvare įkurtas ir pastatytas baras, „Country Club“ yra įstaiga Limoje. Tai įspūdingas pastatas San Isidro mieste su didžiuliais vestibiuliais, sūkurinėmis laiptinėmis ir vitražais. Atokiau nuo miesto šurmulio jis yra ideali vieta paslysti ramiam pokalbiui su keliais gėrimais. Kai sąraše yra apie 270 vynų, didelis dėmesys skiriamas Pietų Amerikos vynui, nors jums nebūtų atleista, jei nepradėtumėte vakaro jų klasikiniu „Pisco Sour“.
code black 2 sezonas 8 serija
Užmiesčio klubas, Calle Los Eucaliptos 590, San Isidro
Pirmadienis - Saulė
Maido
„Maido“ yra vienas iš populiariausių „Nikkei“ virtuvės vietų pasaulyje Limoje. Nenuostabu, kad kartu su pasaulinės klasės virtuve yra ir aukščiausio lygio vynų sąrašas. Kaip jūros gėrybių pagrindu sukurtas meniu, daugiausiai dėmesio skiriama baltiems vynams su dešimtimis tarptautinių ir Lotynų Amerikos variantų. Jų 11 patiekalų degustavimo meniu derinant su vynu yra keletas vyno brangakmenių, tokių kaip senas vynmedis „Muscat“ iš Čilės ir pirmasis Argentinos pakrantės „Sauvignon Blanc“.
Maido, 399 San Martin, Miraflores
Pirmadienis – šeštadienis, 12.30–16.00, 19.00–22.45, sekmadienis 12.30–17.00
„Laviniteca“
Norėdami paragauti Italijos Peru, eikite į „Laviniteca“, kur italų tautiečiai Matteo (savininkas) ir Leone (virėjas) turi puikią vyno parduotuvę ir delikatesus. „Matteo“ visame pasaulyje įsigijo daugiau nei 400 vyno etikečių, daugiausia dėmesio skiriant savitiems Italijos regionams, kuriuos visus galima paragauti neoficialiame vyno bare. Leone suplaks lėkštę šviežių makaronų, kad suporuotų su jūsų vynu, taip pat galite mėgautis daugeliu itališkų skanėstų, kuriuos jie importuoja tiesiai iš savo tėvynės. „La Vinoteca“ taip pat siūlo nemokamą vyno pristatymą Limoje.
Laviniteca, Enrique Palacios 725, Miraflores
Pirmadienis – šeštadienis, 10–20 val
Amanda Barnes yra laisvai samdoma rašytoja, įsikūrusi Pietų Amerikoje pastarąjį dešimtmetį, kur ji išleidžia Pietų Amerikos vyno vadovą ir rašo apie skirtingus „Decanter“ vyno regionus.
