- Populiariausi kelionių vadovai į Pietų Ameriką
Ši provincija, esanti šiaurės vakarų Argentinoje, yra keletas aukščiausių pasaulio vynuogynų, kasmet vilioja milijonus turistų savo laukiniu ir nuostabiu kraštovaizdžiu, turtinga kultūros scena ir skaniais vynais. Alejandro Iglesias veikia kaip kelionės vadovas ...
Salta faktų byla 
Apželdintas plotas: 3,050ha
Pagrindinės vynuogės, raudonos: Malbecas , „Cabernet Sauvignon“ , Tanatas, Syrah , Cabernet Franc
Pagrindinės vynuogės, baltos: Torrontés , Šardonėjus , Sauvignon Blanc
Pagrindiniai gamintojai: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
Kooperatoriai: tik vieną
Saltos provincija siūlo vieną ekstremaliausių vyno maršrutų pasaulyje palei Calchaquí slėniai . Fonas yra nuostabus, iš jo atsiveria dramatiški, nuostabūs daubų, kanjonų ir raudonųjų kalnų ruožų vaizdai. Be savo gamtos turtų, Saltos kultūra yra neįkainojamas paveldas. Turėdama stiprias ikikolumbietiškas šaknis ir „criollo“ įtaką, Salta palaiko daugybę protėvių tradicijų, einančių per meną, maistą ir žmonių šilumą.
-
24 valandos Saltoje
-
„Cafayate“: restoranai, viešbučiai ir parduotuvės
Jos vyno pramonės širdis yra „Cafayate“ , nedidelis miestas Calchaquí slėniuose, už trijų valandų kelio automobiliu nuo sostinės. Kelionė į Cafayate yra stebuklingų atvirukų vaizdų procesija. Norint mėgautis savo tempu, idealiausia išsinuomoti transporto priemonę arba pasirinkti privačią pervežimo paslaugą ar kelionę.
-
Buenos Airės: vyno barai ir restoranai
Kelias eina per kalvas ir ariamą žemę, kol žalios spalvos pasidaro rausvos, o dykumos peizaže dominuoja kalnų uolos ir kaktusai. Slėniuose jus pasitinka De las Conchas dauba, geologinių darinių serija ir populiari nuotraukų stotelė.
kur yra Džonas mūsų gyvenimo dienomis
„Cafayate“, kuris XX a. Tapo Saltos vyno pramonės bastionu, pasižymi tipišku kolonijinių miestelių kaime urbanistiniu išdėstymu. Tai maža, ir viskas vyksta aplink centrinę aikštę, kuri yra mėgstamiausia susitikimo vieta tarp jos gyventojų.
Jos vynuogynai yra nuo 1600 iki 2100 metrų virš jūros lygio, saulėtoje dykumos aplinkoje. Raudonieji vynai yra žinomi dėl savo struktūros ir prieskonių natų, kuriuos dažniausiai reprezentuoja „Cabernet Sauvignon“, „Tannat“ ir kai kurie „Malbecs“. Tarp baltųjų karalius yra Torrontésas. Pagrindinė šalies baltoji veislė pasižymi citrinų, gėlių ir atogrąžų aromatais, o burnoje ji yra švelniai šviežia.
-
Daugiau kelionių vadovų į Pietų Ameriką
Nuo devintojo dešimtmečio „Cafayate“ vyninės gamina visame pasaulyje žinomus, aukščiausios klasės vynus. Vietinės vyno daryklos yra nuo istorinių įstaigų iki modernių ir novatoriškų dvarų. Visi jie mėgaujasi turistų mokymu apie aukštikalnių vynų paslaptis.
Norėdami sužinoti apie Calchaquí vynų istoriją, pirmiausia apsilankykite Senovės slaptųjų laivų vyninė , seniausia vyninė slėnyje. Jo muziejuje („La Banda“) per 300 artefaktų kolekciją atsekama Cafayate vyno pramonės istorija nuo XIX amžiaus pabaigos. Kita istorinė stotelė yra „Finca Quara“ , neseniai Lavaque šeimos atnaujinta vyninė. Jo rūsyje yra didelė istorinių vyno gamybos atributikos kolekcija. Turistai yra laukiami trumpam apsilankyti ryte ar popietėje ir paprašius gali užsisakyti specialių užsiėmimų.
Kolonijinis Fasadas „El Esteco“ vyninė yra būtina pamatyti. Tai yra pagrindinis slėnio gamintojas, o jo vyndarys Alejandro Pepa yra varomoji ambicingo portfelio jėga, pristatanti vynus, kurie yra tipiški aukštuose kraštuose, pavyzdžiui, „Altimvs“ ir „Chañar Punco“.
populiariausia sake Japonijoje
2000 metrų aukštyje virš jūros lygio ir 10 kilometrų nuo pagrindinės aikštės labai stačias kelias veda į garsiausią vietovės vietą: Yacochuya. Ten 1988 m. Įkūrė Arnaldo Etchartas ir Michelis Rollandas San Pedro de Yacochuya , gilaus ir gyvybingo Malbeco, kuris įtvirtino regiono įvaizdį tarptautiniu lygiu, gamintojas. Už kelių minučių Rafaelis Domingo vadovauja šeimos vyninei Domingo Molina , siūlanti tikroviškus vynus. Ypač verta paragauti „Tannat“ ir „Torrontés“.
Miesto centre, prie „Cafayate“ ateitis vyninė, vynininkas Mariano Quiroga kartu su amerikiečių konsultantu Paulu Hobbsu lažinasi dėl skirtingų terroirų, norėdami gauti geresnių rezultatų savo Malbec, Tannat ir Torrontés, žadantiems padaryti istoriją.
Nei viena kelionė į „Cafayate“ nėra baigta neaplankius vyndario José Luiso Mounier‘o „Finca Las Nubes“ . Jo žinios apie aukšto lygio terroir padarė jį labiausiai konsultuotu profesionalu slėnyje. Jo mažoje šeimos vyninėje jūs būtinai paragaukite jo legendinių „Torrontés“ ir jo „Cabernet Sauvignon“.
Ieškantiems kitos laisvalaikio veiklos, populiarus užsiėmimas jodinėjimu kalvomis ir ekspedicijos per dykumų kopas visureigiais. Palikite šiek tiek laiko nusipirkti vietoje pagamintų keramikos dirbinių, gobelenų, megztų audinių ir brangiųjų metalų dirbinių viename iš miesto amatų turgų, kad negrįžtumėte namo tuščiomis rankomis.
Andų virtuvė yra dar viena svarbi atrakcija šiuose slėniuose. Skoniai gaunami susiliejus senoviniams receptams ir criollo metodams. Empanados yra puikus kąsnis: pripildytos smulkintos jautienos, bulvių ir varpinių pipirų, jos yra mažos ir labai sultingos. Kiti tipiški patiekalai yra tamales, humitas en chala (pagardinta kukurūzų pasta, suvyniota į kukurūzų lapus), kvinoja pagaminti receptai ir ožkų troškiniai, taip pat uogienės, pagamintos iš „Calchaquí“ vaisių, ir klasikinis quesillo arba varškės sūris.
Norintiems pratęsti kelionę šiuo aukšto vyno maršrutu, Molinos departamente, esančiame maždaug 130 km nuo Cafayate, yra daugiau vyninių. Kelias į šią vietą siūlo daugiau daubų, sausų kalnų upių ir keletą nesvetingų vietų. Tai trijų valandų kelionė, už kurią daugiau nei atlyginama vynais iš Colomé ir Tacuilas vyninės, kurios abi augina vynmedžius žandikauliu krentant 2500 metrų virš jūros lygio.
Kaip ten patekti
Martín Miguel de Güemes tarptautinis oro uostas yra tik 9 km nuo Saltos centro ir 189 km (apie tris valandas) nuo Cafayate. Kiekvieną dieną jis gauna skrydžius iš Argentinos, o „Patios de Cafayate“ vasaros metu juda į Braziliją ir Čilę.
Alejandro Iglesiasas yra someljė, vyno rašytojas ir pedagogas, įkūręs Argentinos vyno programą „Vinomanos“.
