Šis įvairus regionas stengiasi konkuruoti su galingiausiu Ispanijos prekės ženklu „Rioja“. Ar atėjo laikas atsisakyti „rimtų“ raudonų mišinių ir tarptautinių baltymų akcentavimo, kad jo vietinės veislės galėtų išryškėti? Adamas Lechmere'as praneša ...
„Navarra“ iš pirmo žvilgsnio: 
Vynmedžio plotas: 11 500 ha
Pasodintos vynuogės:
Raudonos: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano ir Mazuelo mažiau nei 2%, Syrah ir Pinot Noir mažiau nei 1%
Baltai : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, Malvasia & Sauvignon Blanc mažiau nei 2%
Subregionai: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Dirvožemis: Tierra Estella kalvose yra daug kalkakmenio, todėl Valdizarbe gali būti ypač uolėtų, kreidomis gruntuotas dirvožemiai. Per Ribera Alta ir į Ribera Baja dirvožemiai prastėja ir smėlėja
Metinė produkcija: 60 mln. Litrų vyno, 70% raudonojo, 5% baltojo ir 25% rožinio
Derliaus vadovas:
ncis los angeles 8 sezonas 16 serija
- 2013 m .: Lietinga žiema ir šaltas pavasaris, po kurio sekė puiki vasara, reiškia, kad derlius buvo maždaug 20 dienų vėlesnis nei 2012 m., O derlius buvo 50% mažesnis. Geriausi lengvi ir švieži vynai, turintys gerą rūgštingumą ir vaisių apibrėžimą.
- 2012 m .: Sausas, nedidelis derlius. Ir raudonos, ir baltos spalvos gerai subrendo, ypač gerai koncentravosi Chardonnay ir Tempranillo.
- 2011 m .: Įvairi kokybė: puikios aromatinės savybės, sudėtingumas ir koncentracija geriausiuose vynuose.
- 2010 m : Puikus derlius. Pirkite, jei rinkoje galite rasti vis dar.
Profilis:
„Kas yra mūsų išskirtinė vynuogė?“ - klausimas, užduodamas daugelyje pasaulio vyno regionų, ypač tuose, kurie konkuruoja su dominuojančiomis kaimynėmis. Tai labai aktualu „Navarra“, kuris į Riocą telpa kaip vienas dėlionės gabalas į kitą, tačiau kuris yra labai galingo Ispanijos prekės ženklo šešėlyje. Praėjusių metų „Wines from Spain Awards“ apdovanojimų Londone 107 laimėtojų sąraše tik vienas negazuotas vynas buvo iš „Navarra“ - ir tai, pasakytina, buvo iš gamintojo Bodegas Julián Chivite, aktyviai atsiribojančio nuo regiono, kuris yra jos namai. Iš tikrųjų „Chivite“ istoriją galima vertinti kaip problemų, su kuriomis susiduria Navara, siekdama pripažinimo pasaulio arenoje, distiliavimo.
Senovės prodiuseris, šeimai priklausantis nuo XVII a., Daro viską, kad atsiribotų nuo Navaros. Visi jo vynuogynai yra šiauriausiame Tierra Estella regione, įskaitant Finca de Arínzano, kuris turi pago statusą - aukščiausią ispaniško vyno lygį. Tačiau nė vienoje iš geriausių jos etikečių - „Arínzano“, „Coleccion 125“ ir „Finca Villatuerte“ - etiketėje nėra sakoma „DO Navarra“. Vienintelis „Chivite“ prekės ženklas, turintis tokį skirtumą, yra vidutinio lygio (bet puikus) vynas „Gran Feudo“ - vynas, nutolęs nuo patronuojančios įmonės turėdamas mažą prekės ženklą, bet ne kur kas labiau atpažįstamą nuožulnų „Chivite“ parašą. „Mes norime sukurti„ Chivite “prekės ženklą kaip aukštos kokybės vynus iš Ispanijos. Nors „Navarra“ eina į žemą kainų lygį, „Chivite“ yra aukščiausios klasės “, - sakė eksporto direktorius José Maria Nieves.
Tai šiek tiek panašu į tai, kad „Vega Sicilia“ skelbia, kad nebenori būti siejama su „Ribera del Duero“, tik blogiau, nes „Chivite“ yra vienintelis „Navarra“ gamintojas, turintis bet kokią tarptautinę trauką. Tam tikra prasme yra iškreipta, kad taip turėtų būti. Navara yra vienas iš pačių įvairiausių ir seniausių Ispanijos vyno regionų. Ji visada buvo išdidžiai nepriklausoma: paskutinė karalystė, integruota į didesnę Ispaniją 1512 m., Iki šios dienos leidžiama nustatyti savo mokesčius - vienintelė kita valstybė, turinti šį skirtumą, yra Baskų šalis.
Kalnai iki dykumų
Navarra yra didžiulis regionas, besitęsiantis 100 km į pietus nuo Pamplonos ir apimantis įvairų klimatą, pradedant vėsesniais, skurdesniais šiauriniais kalnais, baigiant sausomis, žemyninėmis centro sąlygomis ir labiau Viduržemio jūros klimatu pietuose. Dirvožemiai, paprastai prasti ir gerai drenuoti, skiriasi nuo seklių priemolio, kalkakmenio ir molio iki žvyro ir, kai kuriais atvejais, ypač uolingi. Pietryčiuose yra Bardenas Reales nacionalinis parkas, 42 000 ha pusiau dykumos, kurio didžiulės pakylos primena Arizonos paminklų slėnį.
teisė ir tvarka 1 sezonas 2 serija
Taigi „Navarra“ yra niekas, jei ne įvairus. „Tai yra mūsų unikalus pardavimo taškas [USP]“, - man sakė vienas prodiuseris. Tačiau įvairovė gali neryškinti dėmesį. Vyno regionui reikia aiškios žinios, jei norima, kad jis pasisektų sausakimšoje tarptautinėje rinkoje, o „Navarra“ dar nerado nuoseklios istorijos. Iš tiesų, po kelių dienų regione galva sukosi su stulbinančiu stilių, veislių ir mišinių asortimentu, kurį išleido vyndariai.
Tarptautiniu mastu visada atpažįstamas stilius buvo rožinis: „Garnacha“ sukuria puikų, lengvą stilių, kuris garsėjo šimtmečius - Jekaterina Didžioji buvo gerbėja. Tačiau devintajame dešimtmetyje oficiali valstybinė laboratorija „Evena“ (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) nusprendė, kad rimti raudoni mišiniai bus šio regiono ateitis, ir buvo stengiamasi skatinti Tempranillo arba Tempranillo „Navarra mišinį“ su Cabernet Sauvignon , Garnacha ar Merlot.
raudonas vynas, kiek laiko po atidarymo
Tuo pačiu metu tarptautinės baltosios veislės tapo vis populiaresnės. Pavyzdžiui, Sauvignon Blanc ir Chardonnay gerai veikia vidutinio klimato šiauriniame regione Estella.
Veislės žvaigždė
Daugeliu atvejų šie tarptautiniai baltai ir raudoni mišiniai yra gerai pagaminti, ryškūs ir gyvi, tačiau tave retai užklumpa mintis: „Aha! Tai Navarra. ’Panašu, kad labiausiai Garnacha išreiškia vietą. Vėsesniuose šiauriniuose regionuose vynuogės gamina šviesią raudoną spalvą su šviežiu natūraliu rūgštumu pietuose, apvalesnių rūšių, turinčių mažiau rūgštumą, bet tvirtesnius taninus. „Nekeas“, buvusiame Valdizarbe regiono kooperatyve, eksporto vadovas Carlosas Biurrunas sako: „Garnachoje, turinčioje Atlanto įtaką, mes manome, kad turime Ispanijos„ Pinot Noir “.“ Jis neperdeda: jo „Cepa x Cepa“ yra miela. Jis pasižymi visais puikaus „Garnacha“ bruožais - aviečių ir raudonųjų vyšnių bei ryškios rūgštingumo - ir paprastai vėsus ir švelnus vaisių traškumas.
Ne kartą Garnacha spindi tarp tarptautinių veislių rūko. Ypač puikūs pavyzdžiai yra iš mažesnių amatininkų gamintojų, tokių kaip „Domaines Lupier“ Baja Montaña mieste, kurio parfumuotas, kompleksinis „La Dama“ yra kilęs iš 700 m aukščio vynuogynų ant molio ir kalkakmenio. 'Tai taip gerai prisitaiko prie mūsų terroir', - pasakojo savininkė Elisa Ucar ir pridūrė, kad ji 'norėtų pamatyti daugiau Garnachos Navaroje'.
kuris šiandien mirė drąsus ir gražus
Tai nenutiks šioje kartoje. „Navarra“ priėmė tarptautines veisles, o per daug gamintojų sunaikina gerai pagamintus, neįžeidžiančius, pigius ir parduodamus vynus, todėl paskutinės „Decanter“ komisijos teisėjai paragavo Navarra vynų mažiau nei priblokšti. Blogiausi buvo laikomi pernelyg ąžuoliniais ir per daug ištrauktais, geriausi buvo labai geri, bet be charakterio be vietos jausmo.
Ekspertų grupės narys Pedro Ballesterosas priešinosi „pašėlusiai“ biurokratijai, kuri reikalavo, kad „Navarra“ turėtų pasodinti „tobulėjančias“ tarptautines veisles, nes „Tempranillo“ buvo laikoma švelnia - be to, „Navarra“ labai norėjo atskirti save nuo Rioja ir neištrinamą asociaciją su „Tempranillo“. Jis taip pat manė, kad „Garnacha“ turėtų būti firminė regiono vynuogė: „Tai Navaros istorija.“ Arba taip buvo anksčiau. Devintojo dešimtmečio pradžioje Garnacha sudarė apie 90% Navaros vynmedžių, didžioji jo dalis buvo rožinė. Dabar šis skaičius siekia 23%, du trečdaliai skiriami raudonajam vynui, o trečdalis - rausvam.
Nors Ucar gali norėti, kad Garnacha dominuotų, kiti švenčia įvairovę. Ribera Alta mieste esančiame „Bodegas Ochoa“ vyndarė Adriana Ochoa, atstovaujanti šeštąją savo šeimos kartą prie 150 metų senumo vyninės vairo, pasakė, kad įvairovė yra jų USP, nors vėliau ji sutiko, kad regionas kenčia nuo neturinčio firminių vynuogių '.
Ochoa asortimentas svyruoja nuo šviežių, vaisių jaunų raudonų iki rožinių ir baltų iki sudėtingų, sendintų raudonų. Vynai yra puikūs, rezervai ir granulės ypač rodo gylį ir sudėtingumą - mano užrašai sako, kad 2005 m. „Gran Reserva“ yra „kaip sena gera Rioja, bet saldžiai, apvaliai susukta“. Jie yra daug pigesni nei Rioja, bet kaip juos pastebėti? Ar jie turi pavyzdinį vyną? 'Mes turime keturis pavyzdinius vynus', - sakė ji.
Tai, manau, eina į „Navarra“ dilemos esmę: ar jos jėga slypi įvairovėje, ar dėmesio centre?
Spustelėkite žemiau, jei norite žiūrėti šešis gamintojus ir šešis geriausius „Navarra“ vyno pirkinius
Parašė Adamas Lechmere'as
Kitas puslapis
