- Riocha
Šis prodiuseris tebėra vienas žinomiausių ir mylimiausių Rioja vardų. Johnas Stimpfigas eina į savo XIX a. „Haro bodega“, norėdamas sužinoti, kaip jis liko ištikimas savo paveldui judėdamas su laiku.
CVNE Haro iš pirmo žvilgsnio
Savininkai Nors akcinė bendrovė, CVNE vadovauja Eusebio ir Raimundo de Asúa palikuonys
Generalinis direktorius Viktoras urrutia
Metinė produkcija „Cune“ ir „Monopole“: iki 5 m buteliai
Imperial: 100 000–200 000 butelių
„Real de Asúa“ 3000 butelių
„Corona“ 5000 butelių
Profilis:
„Ir čia viskas prasidėjo“, - nepriekaištingai akcentuota anglų kalba Viktoras Urrutia, jaunatviškas CVNE generalinis direktorius. „Urrutia“, kuri taip pat yra nepaprastai panaši į Hario Poterio aktorių Danielių Radcliffe'ą, veda mane į asmeninę ekskursiją po garsiąją CVNE „Haro“ vyninę Rioja Alta Barrio de la Estación rajono širdyje.
Per pastaruosius kelerius metus „Urrutia“ su meile atnaujino, atnaujino ir išplėtė didžiąją senojo labirinto bodega, apimančią 38 skirtingus pastatus ir statinius, išdėstytus aplink centrinį kiemą. Taigi gali atrodyti, kad mažai kas pasikeitė. Tačiau iš tikrųjų CVNE visada didžiavosi naujovėmis ir lenkė vyno gamybos kreivę. 'Tai buvo vienas iš mūsų ilgaamžiškumo ir sėkmės raktų', - sako jis.
Pavyzdžiui, jis atkreipia dėmesį į gražiai išsilaikiusį „Malvoisin“ pasterizatorių, revoliucinį praėjusio amžiaus sandūroje. Kitame vyninės pastate „Urrutia“ man parodo pirmuosius Ispanijos epoksidinės dangos betoninius bakus, įrengtus 1941 m. Tada mes žengėme pirmyn į 1989-uosius metus, kai jos „El Pilar“ vyno darykla tapo pirmuoju sunkio jėgos maitinimo įrenginiu pasaulyje su automatiniu savaiminio ištuštinimo funkcija. cisternos, žinomos kaip „skraidančios lėkštės“. „Net Robertas Mondavi atėjo to pamatyti“, - akivaizdžiai išdidžiai pasakoja Urrutia.
„Urrutia“ yra penktos kartos CVNE įkūrėjų Raimundo ir Eusebio de Asúa palikuonys. Kilę iš Bilbao, broliai ėjo tik į Riocha Sausesnis klimatas dėl Eusebio astmos būklės. Haroje jie susitiko su vietiniu vynuogininku Isidro Corcuera, su kuriuo pradėjo verslą. Jų verslumo laikas buvo puikus Rioja pardavimas, kai Bordo riedėjo nuo oidžio ir filokseros sunaikinimo.
„Urrutia“ taip pat beveik niekada nepateko į „Haro“. Kai 2003 m. Paskambino į pagrindinį CVNE darbą, jam buvo vos 29 metai ir jis dirbo Londone kaip valdymo konsultantas. ‘Mano dėdė Luisas (Vallejo) staiga išėjo į pensiją dėl sveikatos, o mano tėvas paprašė, kad aš jį perimčiau. Iš pradžių pasakiau „ne“. Mano laimei, aš persigalvojau. “
Buvo daug ką nuveikti, nes „Haro“ įrangos dalys buvo įstrigusios 1960-ųjų metų metmenyje. „Dėdė Luisas iš tikrųjų domėjosi tik vyno gamyba“, - sako Urrutia. „Taigi dauguma vynuogynų ir vyninės buvo geros formos, o mūsų vyno kokybė buvo aukšta. Bet mūsų eksporto skyrius buvo vienas vaikinas su fakso aparatu, kuris nekalbėjo angliškai. Vyninėje žmonės bendravo siųsdami laiškus. “
antgamtinis sezonas 10 serija 17
Naujas požiūris
Urrutija greitai pradėjo skambėti pokyčiams. Jis paprašė savo sesers Marijos imtis rinkodaros. Vyninėje vyriausioji vyndarė iš Basilio Izquierdo perėmė jauną Maria Larrea. Jis nusipirko ir pasodino naujus vynuogynus ir gerokai padidino „Cune crianza“ produkciją. „Urrutia“ taip pat atvėrė bodega žmonėms ir mažoms grupėms bei padarė ją kur kas draugiškesnę turistams. Dabar ji sulaukia daugiau nei 15 000 lankytojų per metus.
Ar Tomas Hanksas išsiskiria?
CVNE komercinio „Cune“ asortimento stilius (crianza, rosé, blanco ir reserva bei kartais gran reserva) neabejotinai vystėsi ir patobulėjo per Urrutia kadenciją. Vynai yra švaresni, ryškesni ir patikimesni. Tas pats pasakytina ir apie „Monopole“ etiketę, kuri kitais metais švenčia savo šimtmetį, todėl tai yra seniausias Ispanijos vyno prekės ženklas.
Tačiau ryškiausias CVNE Haro karūnos brangakmenis yra Imperialas. „Tai geriausių mūsų vynuogynų vynuogių išraiška“, - sako Larrea, iš pradžių mokiusi Monpeljė universitete. „Imperial“, gaminamas tik rezervu ir granulėmis, yra toks svarbus CVNE, kad turi savo specialią vyndarystės komandą ir nuo 2005 m. - savo mikrobangų krosnelę. „Tam tikra prasme„ Imperial “turėtų būti laikoma atskira vynine“, - priduria Urrutia.
Skiriamasis vardas kilęs iš laimingo atsitiktinumo. 1920-aisiais įmonė gamino šiek tiek vyno Didžiosios Britanijos rinkai, o vieninteliai buteliai, kuriuos galėjo rasti, buvo puslitriniai buteliai arba imperijos pintos. CVNE laimei, pavadinimas buvo priimtas ir užstrigo.
„Imperial“ vaisiai „Alta“ yra renkami rankomis ir visada gaunami tik iš 30 ha seniausių ir aukščiausių CVNE vynuogynų aplink Haro ir Villalba. Mažo derlingumo, 30 metų amžiaus, krūmuose paruošti vynmedžiai auginami sausai ir sodinami dirvožemyje su molio, kalkakmenio ir geležies mišiniu. Tai puikus „Imperial“ mišinio, kuriame dominuoja Tempranillo, terroir. Likusią dalį sudaro 10% „Graciano“ ir žiupsnelis „Mazuelo“.
Vyninimas vis dėlto susmulkėjo ir pasikeitė. Iš pradžių „Imperial“ buvo rauginamas ąžuolo kubiluose. Nuo 1940-ųjų iki 1990-ųjų jis buvo vininamas mažose betoninėse talpyklose. 1990–2004 m. Jis perėjo prie nerūdijančio plieno. 2004 m. Ji grįžo prie naujų ąžuolinių kubilų. „Idėja buvo pakartoti originalias 1920-ųjų cisternas“, - sako Urrutia. 'Žinoma, jie nebėra nauji, bet tai puiku, nes mes nenorime per daug ąžuolo', - sako Urrutia.
Pagaminta šviežiu, elegantišku, sudėtingu ir struktūrišku stiliumi, „Imperial“ turi puikų senėjimo gebėjimą. Prieš ketverius metus degustacijos Londone metu buvo pastebėta 10 išties puikių gran rezervu derliaus metų nuo 1928 m. Ir 1917 m. Vynų. „Urrutia“ yra nuodugniau atlikusi panašias degustacijas Ispanijoje. 'Net Imperialo metų deriniai yra nuostabūs', - entuziastingai jis pasakoja.
Globalizacija
'Kai aš čia atėjau, tai buvo viešai neatskleistas vynas', - tęsia Urrutia. „Dabar tai žinoma kur kas daugiau tarptautiniu mastu.“ Daugybė apdovanojimų padėjo skleisti žinią, ypač 2007 m. Imperialo „Gran Reserva“ regioninis trofėjus šių metų „Decanter World Wine Awards“. Rezultatas yra tas, kad nauji metai visada yra paskirstomi ir nors kainos pakilo, „Imperial“ išlieka daugelį metų gera vertė.
Prieš dvidešimt metų CVNE atsakė į Rioja naujos bangos alta espresion stilių sukurdamas puikų vyno arklidę Imperial. „Tuo metu žmonės sakė, kad„ Imperial “turėtume priartinti prie šių modernių vynų“, - sako Urrutia. „Bet mes niekada to nedarėme.“ Užuot pagimdžiusi savo tėvus, tai pagimdė tarptautinio stiliaus „Real de Asúa“.
Yra keletas panašumų su Imperial. Vynuogės griežtai atrenkamos iš tų pačių vynuogynų, ir, kaip ir „Imperial“, „Real de Asúa“ gaminamos tik geriausiais metais. Tačiau yra didelių skirtumų. Pastarasis yra 100% Tempranillo ir žymiai trumpesnis senėjimas 100% naujose prancūziškose barikose. Be to, jis gaminamas dar daugiau butikų kiekių.
„Urrutia“ „Real de Asúa“ apibūdina kaip „šiek tiek panašų į trumpametražį filmą, kurį kino režisierius gali sukurti iš šono. Tai visada įdomu padaryti, ir mes tuo labai didžiuojamės, įskaitant tai, kaip jis vystosi butelyje. Jei dabar palygintumėte mūsų 1994 m. Imperial Gran Reserva su 1994 m. „Real de Asúa“, jie tikrai suartėjo, nepaisant skirtingų pradinių taškų “, - priduria jis. „Tai priklauso nuo žaliavos, kaip mes gaminame ir prižiūrime vynus. Mano nuomonė yra ta, kad geri alta espresion vynai gerai sensta. Ne tokie geri nėra “.
Nepaisant visų pagyrų, Ispanijoje buvo keletas „sotto voce“ pasiūlymų, kad CVNE vynai (įskaitant „Imperial“) nėra tokie patys, kokie buvo. Visų pirma, alkoholiai yra didesni, aromatai yra vaisingesni ir sakoma, kad vynai nepasens taip gerai, kaip ir jų pirmtakai.
Urrutijos atsakas paprastai matuojamas. „Stiliai Riochoje labai pasikeitė. Nors mes gerbiame geriausias Rioja tradicijas, mes taip pat turime būdą daryti dalykus ir gaminti vyną. Taigi, jei kokia nors nauja ar sena technika pagerins vyną, padarykime tai. Žinoma, šių dienų vynuose statinės sensta mažiau, o statinės yra naujesnės nei buvo. Tačiau savo esme mūsų vynai yra labai panašūs, o jų senėjimo galimybės yra tokios pat geros. Įrodymas bus po 40 metų. Kalbant apie alkoholio kiekį, dauguma mūsų vynų jau yra arčiau 13% ir iš tikrųjų šiek tiek mažėja. Žmonės kalba apie tai, kad nori Rioja, kuri būtų elegantiška, šviežia ir ne per sunki. Tačiau CVNE taip buvo visada. “
Šiandien CVNE valdo apie 440 ha vynuogynų La Rioja Alta, iš kurių jai priklauso 200 ha. Urrutija norėtų įsigyti daugiau vynuogynų, „bet gerus sunku rasti.“ Jis yra pasiryžęs maksimaliai išnaudoti tai, ką turi. Taigi CVNE eksperimentavo su didesniu sodinimo tankumu, siekdama sumažinti vieno vynmedžio derlių ir pagerinti kokybę. Tai nebaigtas darbas. “
Mano turas baigiasi baimę keliančiame 1881 m. Senų metų derliaus bibliotekos rūsyje. „Mes tai vadiname kapinėmis, nors aš to nekenčiu. Prieš kelerius metus čia turėjome 100 000 butelių, iš dalies todėl, kad jie tiesiog nebuvo madingi. Ir todėl, kad mes tingėjome juos parduoti “, - prisipažįsta jis.
blindspot 3 sezonas 13 serija
Didelė brandžių, tradicinių Rioja paklausa padėjo tai pakeisti. Dabar turime būti atsargūs, kiek išleidžiame, nes šie senesni vynai yra toks vertingas turtas. Jie ne tik pasako, ką sugebame kokybės ir senėjimo požiūriu, bet ir tiksliai parodo, kur mūsų vynai eina ateityje “.
CVNE vyninės Rioja Alavesa
Viña Real
Garsusis CVNE prekės ženklas „Viña Real“ datuojamas 1940 m. Jo crianza, reserva ir gran reserva vynai kažkada buvo vynuojami Haro ir Elciego. 2004 m. CVNE baigė stulbinančiai įspūdingą modernistinę vyninę Laguardijoje, kur vyndarė yra Eva de Benito. Vyninę atidarė karalius Juanas Carlosas.
„Contino“ vynuogynai
CVNE novatoriškas turtas Ebro krante iš pradžių buvo bendra CVNE ir „Contino“ savininkų įmonė, tačiau dabar CVNE turi kontrolinę akcijų dalį. Jesusas Madrazo yra puikus vyndarys, kuriantis keletą jaudinančių Rioja vynų, įskaitant butiką „Olivo“ ir „100% Graciano“.
CVNE: laiko juosta
1879 m
„Real de Asúa y Corcuera Compania“ yra įkurta kaip įmonė Haroje
1882 m
Haro bodega baigtas. Bendrovė pakeičia pavadinimą į „Compañia Vinicola del Norte de España“ (Šiaurės Ispanijos vyno įmonė), paprastai sutrumpintai į CVNE (tariama „Coonay“)
1909 m
Pabaigtas revoliucinis Alexandre-Gustave'o Eiffelio rūsys. Išradingai rūsys neturi centrinių atramų. Šiandien tai „Imperial“ statinių rūsys
1915 m
Pirmasis „Monopole“ derlius
1920-ieji
„Imperial“ prekės ženklas yra registruotas
1941 m
Haro Bodega mieste atidaryta „El Carmen“ vyninė
kuris miršta 7 -ajame sezone nuo begėdės
1969 m
Luisas Vallejo tampa CVNE generaliniu direktoriumi
1973 m
„Vñedos del Contino“ sukurtas
1994 m
Pirmasis „Real de Asúa“ derlius
1997 m
CVNE yra įtrauktas į Madrido vertybinių popierių biržą
2003 m
Victor Urrutia pradeda eiti generalinio direktoriaus pareigas
2004 m
„Viña Real“ vyninę atidarė karalius Juanas Carlosas
2007 m
„Haro“ vyninė atidaryta visuomenei
