- „Bordeaux Vintage“ vadovai
Kažkada tai buvo vienas iš labiausiai drovių dvarų Bordo mieste, tačiau šiandien naujieji šio St-Estèphe trečiojo augalo savininkai deda pasveikinimo kilimėlį. Bet ar tai pakeitė vyną? „Panos Kakaviatos“ praneša ...
Trečiojo augimo „Château Calon-Ségur“ ilgą laiką buvo laikoma paslėpta „St-Estèphe“ brangenybe, daugiausia dėl to, kad buvę jos savininkai dėjo visas pastangas, kad ją paslėptų. Kadangi šis straipsnis pasirodė spaudoje, kelio ženklai, rodantys jo vietą, vis dar nebuvo pastatyti. „Buvę savininkai nenorėjo turėti tokių ženklų“, - paaiškino Laurent Dufau, vadovas nuo 2013 m. „Château buvo vienas Bordo , bet mes norime šiek tiek atverti duris. “
Daugelis vyno rašytojų gali patvirtinti Denise de Gasqueton, paskutinio iš Gasqueton šeimos savininkų eilės, prigimtį ir iššūkį suplanuoti susitikimus aplankyti. Tačiau nuo tada, kai „Suravenir“ įmonė - dukterinė „Crédit Mutuel Arkéa“ grupės įmonė - 2012 m. Lapkričio mėn. Įsigijo „Calon-Ségur“, antrąjį „Marquis de Calon“ ir kruizinį buržuazinį „Capbern-Gasqueton“ už 170 mln. Eurų (140 mln. Svarų). kad ji atsivertų išoriniam pasauliui.
Peržiūrėkite visas „Decanter“ „Château Calon-Ségur“ degustacijos užrašus
Tikimasi, kad šalia kelio ženklų, kuriuose nurodoma jo vieta, „Château“ pirmą kartą internete pasirodys (www.calon-segur.fr) „prieš vasarą“, sakė pilies atstovė Sophie Marc. Nauji svečių kambariai žurnalistams ir prekybininkams taip pat bus įrengti dvare, vykdant didžiulį 20 mln. Eurų vertės atnaujinimo projektą, kuris šiemet prasidėjo nauja degustacijų sale. 'Kambariai bus skirti klientams, žurnalistams ir prekybos atstovams, kurie užsiima su mumis', - sakė Dufau.
Didžioji šių pinigų dalis bus sumokėta už techninę įrangą, įskaitant naują kubinių kambarį, kuris bus atidarytas 2016 m. Cisternų dydžiai bus pakoreguoti, kad tiksliai atitiktų vynuogynų sklypus, paaiškino Dufau.
Tikslus cisternų skaičius ir jų dydis vis dar sprendžiamas, tačiau naujajame rūsyje bus naudojami gravitacijos užpildymo metodai. 2015–2016 m. Senstantys rūsiai - tiek pirmojo, tiek antrojo kurso kambariai - bus išplėsti naudojant temperatūros ir drėgmės matuoklius, o visas renovacijas planuojama atlikti iki 2017 m.
'Mes suprantame, kad paveldėjome išskirtinę nuosavybę', - sakė Dufau. „Calon-Ségur yra viena iš tų vietų, kuri reikalauja nuolankumo ir griežtumo. Pasinaudosime jos paslaugomis ir padarysime viską, kad šis puikus terroiras duotų kuo daugiau. “
Širdis tinkamoje vietoje
Calon-Ségur turi turtingą kilmę, kadaise priklausiusį Nicolas Alexandre, markizui de Ségurui (priklausiusiam santuokai), kuriam taip pat priklausė „Château Latour“ ir „Château Lafite“ (kartu su Mouton-Rothschild, Pontet-Canet, d'Armailhac ir Montrose). . Nepaisant to, kad jis priklauso pirmiesiems augalams, markizas sakė, kad jo „širdis buvo su Calonu“, o vyno etiketė šiandien tai vis dar atsisako.
Calon-Ségur vardo kilmė slypi jo garsiajame savininke ir netoli Gironde upės žiočių. Calon yra mažų valčių, kadaise naudotų medienai palei žiočių upę, pavadinimas. Calon-Ségur vynmedžiai eina iki pat vandens krašto, įgyvendindami Bordo patarlę, kad geriausi piliai gali „pamatyti“ upę. Jo kokybę atspindėjo kainų lygis, dėl kurio 1855 m. Klasifikacija buvo trečia.
Visai neseniai, kai Georgesas Gasquetonas kartu su dėdė Charlesu Hanappieriu nusipirko turtą, jis ir 20-ojo amžiaus kartos kartos padarė legendinius metų derinius 1920-aisiais, 1940-aisiais ir 1950-aisiais. Tačiau nuo šeštojo dešimtmečio pradžios Philippe'as Capbernas-Gasquetonas valdė turtą iki mirties 1995 m. Vienas iš prieštaringesnių jo sprendimų buvo išplėsti vynuogynuose pasodintos „Merlot“ procentines dalis, - paaiškino Dufau. Tuo metu, kai jis mirė, beveik 50% dvaro vynmedžių buvo „Merlot“. Jis taip pat sumažino vynmedžių tankumą naujuose sodinimuose, paskatindamas specialistus, tokius kaip pažymėtas prancūzų vyno rašytojas Bernardas Burtschy, kritikuoti vyną, nes jis yra mažiau intensyvus, nei galėjo būti 1980-aisiais - 2000-ųjų pradžioje.
Praėjus keleriems metams po madam de Gasqueton perėmimo, ji inicijavo reformą vynuogyne, 2006 m. Pasamdžiusi Vincentą Milletą technikos direktoriumi. Anksčiau Château Margaux, Millet iškart sutelkė dėmesį į 55 ha pagrindinį vynuogyną, kad pagamintų Calon-Ségur. Jis nutraukė vynuogių naudojimą už pagrindinio vynuogyno ribų pirmajam vynui ir pradėjo didinti „Cabernet Sauvignon“ procentą iki tokio lygio, kad vidutinis pastarųjų metų mišinio kiekis yra apie 80% Cabernet iki 20% Merlot. Kai kuriais derliaus metais, pavyzdžiui, 2009 m., „Cabernet“ pasiekia 90 proc. Millet taip pat padidino naujojo ąžuolo procentą iki 100%: „Cabernet gali puikiai atsilaikyti prieš naują ąžuolą“, - sakė jis per praėjusius metus degustuodamas pilį.
Globalizacija
Išlaikydami Millet kaip direktorių, naujieji savininkai palaiko savo viziją, kuri apima vynuogynų sodinimo tankumo didinimą iki 10 000 vynmedžių iš hektaro, - paaiškino Dufau 16 metų senumo vertikaliame „Calon-Ségur“ degustacijoje. Vašingtonas DC sausio mėn. Didesnis tankis turėtų pagerinti „Cabernet“ vynuogių kokybę, sukurdamas didesnę konkurenciją tarp vynuogių, paaiškino jis. „Mes norime grįžti į didelius [1920–1960 m.] Metus“, - pabrėžė Dufau.
Apie 30 someljė, prekybininko ir tinklaraštininko iš Niujorko iki Virdžinijos dalyvavo šiame degustacijoje, kuri, pasak Dufau, buvo pirmoji „Calon-Ségur“ atstovo JAV per 120 metų. Dalyviai liko sužavėti naujomis kryptimis, priimtomis pilies rūmuose. Niujorke įsikūręs vyno kritikas Johnas Gilmanas įvertino „kiek atviras“ Dufau apie netolimą praeitį ir turto planus artimiausiu metu. Jis įvertino sąžiningus komentarus apie padarytas „klaidas“, įskaitant didžiulį „Merlot“ plantacijų išplėtimą ir „abejotiną“ vynmedžių tankio lygį.
Pripažindamas dramatišką vynų kokybės šuolį nuo Millet atvykimo, Gilmanas ir daugelis kitų degustacijoje vis tiek įvertino vynus nuo 2005 m. Iki 1982 m. Kaip pabrėžė Gilmanas: „Jie nėra blogi vynai jokia vaizduotės sritis. derliaus metai yra visiškai žvaigždiški “.
„Dufau“ planuoja padidinti profesionalių degustacijų skaičių kaip „château“ atvirų durų politikos dalį. Kaip tik šis straipsnis pasirodė, jis ketino pradėti antrąjį vienintelį oficialų turo turą po pagrindines Azijos rinkas, įskaitant Singapūrą, Tailandą, Laosą ir Indoneziją. Calon-Ségur taip pat planuoja reklamines keliones Prancūzijoje, Šveicarijoje, JK ir JAV. Nuorodos į pilį tikrai bus netrukus
Calon-Ségur iš pirmo žvilgsnio
Apeliacija „St-Estèphe“, 3-asis augimas
Vynuogyno plotas 55ha
Sodinimas 53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vynmedžio amžius Vidutiniškai 22 metai
Metinė produkcija 100 000 butelių „Calon-Ségur“ 90 000 butelių „Marquis de Calon“ ir 60 000 butelių „Chapelle de Calon“
Savininkas Nuo 2012 m. Lapkričio mėn. Bankininkystės grupės „Crédit Mutuel Arkéa“ dukterinė įmonė „Suravenir“. „Videlot“ grupė, kuriai vadovauja „Pétrus“ savininkas Jeanas François Moueix, turi 5 proc.
mūsų gyvenimo dienų Čadas ir Abigailė
direktorius Nuo 2006 m. Vincentas Milletas. Generalinis direktorius Laurentas Dufau dvare buvo nuo 2013 m. Kovo mėn
Calon-Ségur: laiko juosta
Viduramžiai „Calon“ vynai buvo apmokestinti jau XII amžiuje
1670–1715 m Jeanne de Gascq vedė Jacquesą de Ségurą. Sūnus Alexandre'as de Séguras išteka už Latouro įpėdinio, o tada perka „Lafite“
1718-1755 m Liudvikas XV jį pravardžiuoja Vynmedžių princu. Château pastatytas iš Aleksandro, perka Moutoną. Karalius Nicolas-Alexandre (viršuje), sūnus
1755–1855 m Nicolas-Alexandre miršta. Calon-Ségur nusipirko Dumoulin šeima, tada Firminas de Lestapis. Vynuogynas pasiekia dabartinį 55 ha dydį
1855 m „Caled-Ségur“ užėmė trečią „Médoc“ klasifikacijos augimą
1894 m Georgesas Gasquetonas iš „Ch Capbern“ su dėdė Charlesu Hanappieriu perka „Calon-Ségur“
1895–1995 m Georgesas, Edouardas ir Philippe'as Gasquetonas valdo turtą
devyniolika devyniasdešimt penki Mirė Philippe'as, o žmoną Denise Capbern-Gasqueton (žemiau) perima, padedama dukters Hélène de Baritault
2006 m Samdomas Vincentas Millet, anksčiau dirbęs „Ch Margaux“. Jis padidina Cabernet Sauvignon sodinimą ir naują ąžuolą senėjimui
2011 m Mirė Denise Capbern- Gasqueton
2012 m „Suravenir“ įmonė perka „Calon-Ségur“ ir „Capbern Gasqueton“ už 170 mln. Moueix šeimos „Videlot“ įmonė yra mažumos akcininkė
2013 m Laurent Dufau pasamdė generalinį direktorių
