Lionelis Poilane'as, žymiausias Prancūzijos kepėjas, žuvo per sraigtasparnio avariją. Poilane (kairėje) buvo valdomas orlaivio, kai spalio 31 d., Ketvirtadienį, jis nusileido dideliu rūku prie Bretanės krantų.
57 metų Poilane'as ketvirtadienio vakarą su žmona Irena keliavo į antruosius poros namus privačiame „Ile des Rimains“.
pragaro virtuvė 15 sezonas 9 serija
Tirštas rūkas užgožė nusileidimo vietą, o Prancūzijos pakrančių apsaugos vado Jerome'o Erulino teigimu, įvyko antrasis Poilane'o bandymas nuversti orlaivį. Narai penktadienio rytą atgavo D. Poilane'o kūną, tačiau suprantama, kad jo žmonos vis dar nėra.
Poilane'as šeimos kepyklą paveldėjo iš savo tėvo Pierre'o Poilane'o 1970 m. tik keli aukštos kokybės, be priedų žaliavos.
Didelėje „Poilane“ kepyklėlėje Paryžiaus pakraštyje, pastatytoje spurgos pavidalu, naudojamos 24 senamadiškos malkomis kūrenamos krosnys, deginamos geriausiais aromatingais klevo, pušies ir tiko gabalėliais.
Poilane'as bus prisimenamas visame pasaulyje dėl „pain Poilane“ - akmenimis sumaltos 4 lb (1,9 kg) raugintos „bulvės“, kuri, kaip įtariama, išlieka šviežia 10 ar daugiau dienų. Didelis apvalus apvalus kepalas pirmą kartą Didžiojoje Britanijoje buvo parduotas 2000 m. Rugsėjo mėn., Netrukus po to, kai Poilane'as atidarė savo pirmąją užsienio kepyklą - Elizabeth gatvėje už Londono Viktorijos stoties. Batonai parduodami prekybos centruose „Waitrose“, kur nemaža kainų etiketė nedaug atbaido pirkėjus.
6 sezono „masterchef“ nugalėtojas
„Poilane“ duona gabenama į Ameriką, likusią Europą ir Tolimuosius Rytus.
Poilane'as ypač mėgo prieškario Burgundiją ir buvo paminėtas žurnale „Decanter“ 2000 m. Liepos mėn „Bin End“ . Ten duoną ir vyną jis apibūdino kaip „gryną žmonių produktą“. 'Jie visada buvo renkami - net prieš Kristų - dėl savo religinės reikšmės, kaip gyvenimo simboliai', - sakė jis Decanter.
„Poilanes“ palieka dvi dukteris - Appollonia (18) ir Athene, kuriai yra 16 metų.
Parašė Lizas Hughesas 2002 m. Lapkričio 4 d
