Henris Bonneau 1938 - 2016 m
- Naujienų pagrindinis puslapis
Vienas žymiausių „Châteauneuf-du-Pape“ vyndarių Henri Bonneau mirė 78 metų amžiaus. Žemiau „Decanter Rhône“ ekspertas Johnas Livingstone'as-Learmonthas kalba apie Bonneau gyvenimą.
masterchef 8 sezono 19 serija
Kaip tikras provansas, Henri bonneau sumaniai laikė savo lankytojus kabančius įtampoje, kai jis išvargė iš pažiūros užmirštas statines iš rūsių rūmų po Chateauneuf popiežius viduje konors pietinė Rona .
Iš netikėčiausių aplinkybių jis sugebėjo užburti puikų vyną - paslapties vyną, čia dekadanso purslą, ten griežtumo brūkšnį - ir jam nebuvo taikomos jokios tikslios žaidimo taisyklės, kurias likimas ištiko 99 proc. jo kaimynai vinjeronai.
Henris, kilęs iš ilgos parduotuvių ir viticulteurs eilės, neabejotinai buvo nepatogus. Jo vynuogynas, esantis ant smėlio, besiribojančio su Château Rayas, buvo gana nevalyvas ir netvarkingas, jis mikliai skleidė žurnalistams pusiau legendas, dalinius mitus apie savo vynus ir netgi uždraudė man lankytis jo rūsiuose. rašė apie savo požiūrį į Napoleoną Bonapartą.
Pagrindinis maišytuvas
Tačiau, kaip ir velionis Jacquesas Reynaud iš „Rayas“, jis buvo visiškai meistras maišytuvas. Jis gerbė ir išaukštino Grenache , tada pasinaudojo laisvėmis su kitomis vynuogių veislėmis, derliaus nuėmimu, kad ir kas būtų ranka. Rezultatai, ypač jo „Réserve des Célestins“ vėsiuose, o ne įkaitusiuose derliaus metais, gali būti įspūdingi: 2005 m., Pasižymintis tradiciniu Châteauneuf sodrumu ir svarbiu šviežumu, buvo tikras grožis.
Lygiai taip pat jis buvo pats širdingiausias valgytojas, jo dienotvarkėje buvo subproduktai ir Prancūzijos „Profonde“ patiekalai. Marie Beurrier cuvée buvo pavadinta žmonos Jacqueline tetos iš Charolles, „visos geros jautienos namų“, vardu.
Vienas iš jo įprastų patiekalų buvo draudžiamas susitikimas su Jacquesu Reynaudu ir Robertu Parkeriu jaunesniuojuoju „Mondragon“ restorane „Beaugravière“, garsėjančiame juodaisiais trumais ir didžiuliu vynų meniu. Galima būtų pasakoti, mėgautis linksmumu.
Neišdildomas ženklas
Henris paliko neišdildomą pėdsaką Châteauneuf-du-Pape žmonėse ir vyno bendruomenėje. Jis tikrai jiems priminė amžių, kai didžiąją Châteauneuf dalį sudarė penki ar šeši hektarai vynuogynų, kai buvo galima svajoti apie puikaus vyno gaminimą, nepaisant riboto išteklių.
Jo labai trūks kaime, bet taip pat jo gerbėjai ir pasekėjai visame pasaulyje.
chicago pd 4 sezonas 18 serija
