- Skatinimas
Ispanijos šiaurės vakarų Léono provincijoje kišenėje esantis „El Bierzo“ yra patogus savo oda regionas, kuris dažniausiai šoko pagal savo ritmą. Vienas svarbiausių jos gamintojų Álvarezas de Toledo, be abejo, yra šios skaudžiai gražios vietos mikrokosmas: istorijomis turtingas savitumas, besididžiuojantis savo tradicijomis ir turintis omeny paveldą.
Kalnų apsuptas dramatiškas reljefas, kuriame gyvena Álvarez de Toledo, tikrai tinka UNESCO pasaulio paveldo vietovei. Metams bėgant jis taip pat veikė kaip dalinis barjeras, apsaugantis regioną nuo pernelyg didelio išorinio poveikio ir taip leidžiantis puoselėti savo tapatybę ir kultūrą. Šią asmenybės stiprybę iliustruoja jos vizitinė kortelė „Mencía“ vynuogė, kuri, be abejo, saulėtą akimirką yra buvusi santykinai nežinoma tarptautinėje arenoje.
Vynas ilgą laiką buvo neatsiejama regiono charakterio dalis ir tai buvo gyvybiškai svarbi ekonominio atgimimo 1990-ųjų pabaigoje varomoji jėga, tačiau Álvarez de Toledo šeima ilgą laiką buvo Bierzo gyventojai. Jo buvimas trunka daugiau nei penkis šimtmečius, pradedant 1514 m., Kai Pedro Alvarezas de Toledo ir Zuniga (būsimasis Neapolio vicekaralius) vedė Villafranca del Bierzo markizo dukterį.
Viktoras Robla, savininkas su sūnumi, vyriausiasis vyndarys Carlosas Robla
Šiandien dvarą prižiūri Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo, kuris palaikė ir patikslino savo meškiukų vynuogininkystės tradicijas - ypač savo tėvo ir močiutės darbą - ir inicijavo išsamų šeimos vynuogynų atgaivinimą. Mencía yra parodos žvaigždė (puikiai ją palaiko Godello), o čia ji pasodinta 420–500 m virš jūros lygio, visiškai nuskinta rankomis, o vynmedžiai daugiausia yra nuo 40 iki 60 metų.
Ángeles Varela Mazón Álvarez de Toledo perėmė savo šeimos kelių kartų patirtį ir iš šių siužetų sutelkė ją į supaprastintą vos trijų vynų kolekciją: gyvą, parfumuotą, jauną gėrimų gėrimą Godello ir ąžuolo amžiaus Mencía, kuri yra dešimties metų amžiaus. mėnesius derinant mažas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statines ir galiausiai „Colección de Familia“, kuri yra riboto atpalaidavimo küjė, dešimt mėnesių brandinta prancūziškoje medienoje ir kurioje vaisiai paimti iš 60–80 metų amžiaus vynmedžių, išskyrus nedidelį skaičių, kuriems yra daugiau nei 100 metų.
Tai vynas, kuriame rūsyje apgaubtas Álvarez de Toledo talentas, taip pat nepriekaištinga žaliavos kokybė jo žemėje, be abejo, 2018 m. „Decanter“ pasaulio vyno apdovanojimų, kuriuose jis laimėjo, teisėjų akyse. Platinos medalis, pažymėdamas: „Aišku, čia buvo tikras siekis pasigaminti kažką protingo, o dabar mes turime rezultatus. Tekstūra užburia ir tai yra aukščiausios rūšies vyno gamyba. “
„Mencía puikiai tinka tiek klimatui, tiek aplinkai“, - sako Álvarezas de Toledo. „Dėl protėvių šios vynuogės kartos iš kartos atsirado natūrali selekcija, o kartu su sumažėjusia kekių gamyba dėl jų amžiaus Mencija yra tinkamiausia veislė raudoniems vynams gaminti, pasižymint ištikimybe mūsų terro. . “
„Būdamas slėnyje, mūsų klimatas yra švelnus ir drėgnas, o mūsų krašte yra ypatingas mikroklimatas, kuris idealiai tinka vietovės žemės ūkiui“, - apibūdina Álvarez de Toledo. „Dirvožemis susideda iš smulkių elementų, tokių kaip kvarcas ir skalūnas, mišinio. Jie gaudo vandenį, kylantį iš kalnų žemyn į slėnius, o vynuogynai sodinami daugiausia ant drėgnos, tamsios dirvos, kuri būdinga šiek tiek rūgštai ir mažai karbonatų, būdinga drėgnam klimatui. “
Būtent šie dirvožemiai buvo naudojami vynuogėms auginti nuo to laiko, kai meną pristatė romėnai, o Bierzo vynuogynai (kurių vardas įsišaknijęs ikiromeniškame Bergidumo mieste) sulaukė žymių romėnų autoriaus ir gamtininko Plinijaus Senojo paminėjimų , taip pat graikų geografas Strabo.
premier cru vs grand cru
„El Bierzo yra vynuogių ir vyno kraštas“, - teigia Álvarezas de Toledo. Tai vynmedžiais dengtas regionas, kupinas tradicijų, istorijos, kultūros, gastronomijos ir daugiau nei 2000 metų vyno gamybos. Pagrindinis mūsų tikslas - per vynus perduoti visas mūsų šeimos protėvių pastangas ir atsidavimą. Todėl mes užtikriname, kad prižiūrėtume kiekvieną kelionės žingsnį: nuo vynuogių priežiūros vynuogyne iki priėmimo vyno rūsyje ir paskesnio vyno sendinimo. Mes tikime, kad Mencía turi didelį tarptautinį potencialą ir norime ištikimai atstovauti savo tėvynei per šią vynuogę, vietinę mūsų regiono veislę. “
