Kreditas: „Corbeyran“ autorių teisės
chicago pd juoda ir mėlyna
- Pabrėžia
- Naujienų pagrindinis puslapis
Buvo pagaminti tik 550 butelių „Liber Pater“ 2015 m. Derliaus ir tik 240 buvo išleisti šių metų rugsėjį - kaina „parodė tikrąjį ir senąjį Bordo ’, Pagal palikimą.
Kalbėdamas tik su Decanter.com Liber Paterio savininkas ir vyndarys Loïcas Pasquet'as teigė, kad jokia kaina negali iš tikrųjų teisingai vertinti Bordo 150 metų istoriją, tačiau jo misija buvo „stengtis išlaikyti mūsų protėvių praktiką ir išlaikyti nepakitusią pirminį Bordo skonį“.
Dvarą, įsikūrusį Landiras Graves komunoje, Pasquet įsigijo 2005 m. Ir ėmėsi atgaivinti retas vynuogių veisles, įskaitant Coulant ir Castets, ir naudoti amforas gaminant vyną prieš filokseros stilių. Jis mano, kad tai pabrėžia Bordo „išskirtinumą“.
Jis taip pat pasodino didesnį nei įprasta vynmedžių tankumą - 20 000 vynmedžių iš hektaro, palyginti su vidutiniškai 10 000 vynmedžių visame regione šiandien.
Kaip buvo sukurtas Liberas Pateris 2015 m
„Liber Pater“ 2015 m. Derlius pagamintas tik iš neskiestų vynuogių ir apima retų vynuogių veislių mišinį, kuris kadaise buvo auginamas Bordo, įskaitant Petite Vidure, Tarnay, Castets ir St-Macaire, kartu su geriau žinomais Petit Verdot ir Malbec.
Kuvė buvo vinifikuota pilkose, molio amforose, kurios sudarė 250 ir 400 litrų, dviejų mėnesių maceracijos laikotarpis, po kurio sekė treji metai.
Pasquet sako, kad 2015-ieji turi pojūčių, „retai randamų vynuose iš Bordo dėl skonio pokytio po filokseros“.
Jis sakė, kad tai buvo „grynas vynas su sąžiningumu, subtilumu ir elegancija, kaip senas Bordo priešfilokserų skonis. Ji turi subtilią nosį su gėlių aromatais ir traškių juodų miško vaisių užuominomis, su šilkiniais taninais ir ilgu puikiu apdaila. “
„Saugoti“ Bordo paveldą
Paklausus, ar rinkoje nėra noro įsigyti Bordo vyno tokiomis kainomis, Pasquet sakė: „Vyno mėgėjai ir kolekcininkai nori įvertinti originalų puikų Bordo vyną. Tai unikali patirtis. Aš darau tai, ką reikia padaryti, kad apsaugotume mūsų paveldą. “
Jis pridūrė: „Aš darau viską, kad gaminčiau nuostabius vynus, ir labai sunkiai dirbu kasdien vynuogyne, tačiau neabejoju, kad visi daro viską.
vynas prie lazanijos
„Esu tvirtai įsitikinęs, kad„ Liber Pater “vynai visada bus išskirtiniai. Ne skiepyti vynmedžiai naudojami išskirtinai, 20 000 vynmedžių iš hektaro yra išskirtiniai, vietinių vynuogių veislės yra išskirtinės, o amforos yra išskirtinės. “Kitos vyno daryklos visame pasaulyje naudoja amforas, ypač Gruzijoje, tačiau Bordo mieste jos yra retos.
2015 metai bus pažymėti kaip Prancūziškas vynas , skirtingai nuo ankstesnių derliaus metų, kurie buvo pažymėti kaip AOC kapai, dėl vynuogių veislių, kurios nebuvo patvirtintos oficialiose Bordo gairėse, naudojimo.
Brangiausias pasaulyje vynas
Vynas, parduodamas šešių butelių dėžėse, pastaruosius šešis mėnesius buvo siūlomas turto pašto sąraše griežtai paskirstant, jo kaina - 30 000 eurų už butelį (/ 26 600 svarų / 33 420 JAV dolerių).
Dėl to jis šešis kartus brangesnis nei 2011 metų dvaro derliaus, kuris yra apie 4500 eurų už butelį.
gana maži melagiai 5 sezono 13 serija
2015 metų derinys yra šeštasis dvaro leidimas nuo tada, kai „Pasquet“ ėmėsi vadovauti, kartu su 2006, 2007, 2009, 2010 ir 2011 m.
Dėl šalnų ir atsodinimo nebus nei 2016, nei 2017 m., Tačiau 2018 m. Derlius bus pasiūlytas 2021 m.
Kalbėdamas apie 2018 metų derlių, Pasquet sakė, kad tai „bus fantastiški metai ir mes labai džiaugiamės tuo, ką ragavome iki šiol, todėl stebėkite erdvę“.
Dekanterio Jane Anson artimiausiomis savaitėmis aplankys Liber Pater ir paragaus jo vynų. Ieškokite visos jos ataskaitos tinklalapyje Decanter.com.
