„L'Oustalet“ restoranas. Autorius: Serge Chapuis Kreditas: Serge Chapuis
- Pabrėžia
Sue Style paskelbė nuosprendį restorane „L'Oustalet“ ...
Iš pradžių paskelbta žurnale „Decanter“ bendradarbiaujant su „Hine Cognac“
„L'Oustalet“, „Place Gabrielle Andéol“
84190 Gigondas, Prancūzija
Telefonas: +33 (0) 4 90 65 85 30
loustalet-gigondas.com/lt
- Įvertinimas:8/10
- Restorano stilius: Viduržemio jūros
- Veikia antradieniais – šeštadieniais
- Pietų meniu: 36 eurai / 42 eurai / 46 eurai
- Vakarienės meniu: 60 € / 82 € / 96 €
- Vyno poros: 32 eurai / 44 eurai / 52 eurai
- Išbandyti vynas: 25 vynai po taurę, įskaitant „Volnay 1er Cru Les Caillerets“ ir viršuje esančią „Châteauneuf-du-Pape“ - kaip tikėjotės iš vyno daryklos, kuri priklauso Beaucastel šlovės „Perrin“ šeimai.
TIESIOG PASKELBTAS: Mūsų geriausi vynai iš Ronos 2016 metų derliaus, kuriuos paragavo Mattas Wallsas
„L'Oustalet“ restoranas Kreditas: Serge Chapuis
susižadėjo Šonas Kristianas ir Ari Zuckeris
Išsami apžvalga
Močiute, - paklausė mano 11-metis anūkas, kai mes spėjome į „Autoroute du Soleil“ link „L’Oustalet“, „ar manote, kad meniu bus avinėlio?“ Pažadėjau, kad paklausime.
Restoranas, tipiškas, išbalintas akmeninis Provanso namas kaimo aikštėje, bendrai priklauso Perrinų (Ronos vyno šlovės) šeimai ir virėjui Laurentui Deconinckui.
Po susitikimo su Micheliu Rostangu, Pierre'u Gagnaire'u ir Raymondu Blancu, Deconinckas prisijungė prie „Perrins“ kaip jų namų virėjas, keliaudamas su jais po pasaulį ir kurdamas patiekalus, atitinkančius jų vynus. 2009 m. Jie kartu atidarė restoraną.
Meniu yra du lakoniško paprastumo puslapiai. Viename pateikiami sezoniniai pasiūlymai, kuriuos galite užsisakyti iš valgiaraščio arba įpinti į nedidelį meniu, antrame - trys didesni meniu, o viršuje - vyno poros.
Džiugi mano anūko akis nukrito ant ėrienos lentynos, ambicingai papuoštos (ir kaina - 46 eurai). Mes paklausėme apie mažesnę, mažiau įmantrią porciją.
Gyvūnų karalystė, 2 sezonas, 10 serija
Padavėjas dingo pasikonsultuoti su virėju ir grįžo, vainikuotas bendrininkų šypsenomis. Dvi sultingos triukšmo juostos, atsiremiančios į bulvių košės pagalvę, buvo paskelbtos „geriausiu dalyku“.
Šefas mums taip pat nusišypsojo jūrų migdolais migdolų piene su rausvu imbieru, puikiai derinamas su stikline „Condrieu“ iš Gerino, ir reta jautiena, apvoliota sutrintame kadagyje su askaloniniais česnakais, su Cal Demoura pikantišku, šilkiniu raudonu mišiniu „L’Infidèle“.
„L'Oustalet“ restoranas Kreditas: Serge Chapuis
Vynai
Vienintelis vyno sąrašas, kurį sugalvojo Deconinckas ir someljė Hugo Boulay, yra tai, kad jis yra toks išsamus, kad pokalbis ar maisto užsakymas gali sulaikyti, kol jūs palaidojate savo 28 puslapius.
Skrybėlaitės nuo „Perrins“ taip pat, nes jos apimtys neapsiriboja vien tik jų pačių vynais: šalia legendinio „Château de Beaucastel“ daugelio metų derinimo (104 eurai už 2011, 750 eurų už „Hommage à Jacques Perrin“) ir įvairūs „Famille Perrin“ buteliai. daugybė Roc d'Anglade Gard mieste (balta ir raudona) ar Anne Gros Minervois (La Ciaude) susidomėjimo - visi už 40 arba 50 eurų ženklą.
ray donovan 4 sezonas 3 serija
Geriausias dalykas - toks retas Prancūzijoje - bent 25 padorūs vynai („Didier Dagueneau Silex“, „Châteauneuf“ iš „De la Janasse“ arba „Volnay 1er Cru Les Caillerets“).
Santrauka: „Aš grįšiu“
Pilnakraujiškas Viduržemio jūros regiono maistas, pavyzdingas vynų sąrašas ir didelė širdis - „L’Oustalet“ yra mano vieta. Kai atėjo sąskaita (170 EUR trims iš mūsų), mano anūko patiekalas pateko į „menu enfant“ po 16 €. Grįšiu sausio mėn. „Menu Truffe“, kuriame vaidina seksualūs juodi vietinių trumų gabaliukai visomis įmanomomis priemonėmis.
