Savo panieka per dideliam reguliavimui Jeanas-Lucas Thunevinas suplakė plunksnas tarp Bordelais, tačiau šiuolaikinis požiūris į vyndarystę su „vins de garage“ taip pat laimėjo daug gerbėjų, sako Rogeris Vossas.
Jeanas-Lucas Thunevinas sėdi prie stalo, sukrauto aukštai su popieriais, kainoraščiais, paskyrimų dienoraščiais ir telefonu. Mažo biuro gale virš jo itin modernaus „L’Essentiel“ vyno baro St-Emilion, tai palyginamoji ramybės oazė.
Visame kambaryje šeši jo darbuotojai tvarko telefono skambučius, priima užsakymus. Iš vienos pusės yra nedidelis degustacinis suoliukas, vienintelis ženklas, kad ši maža, sausakimša erdvė yra kelių milijonų svarų vertės vyno verslo centras.
Tai užmigimas prieš en primeur siautulį. Prieš metus, kai buvo ragaujami 2005-ieji, jaudulys ir beprotybė buvo apčiuopiami. Dabar, 2007 m., Kai prasideda 2006 m. Degustacijos, jis yra labiau užsakytas, matuojamas. '2005 m. Kainos buvo beprotiškos', - sako Thunevinas. ‘Visi išprotėjo. Ir vis dėlto 70% vyno jau parduota, visi turėjo jį turėti. Tačiau 2006 m. Kainos tikrai kris, nors jos bus aukštesnės nei 2004 m. Ir tikriausiai didesnės nei 2001 m. Tai geras derlius, bet ne išskirtinis “.
Apsivilkęs džinsus ir atvirus kaklo marškinėlius, 57 metų Thunevinas vargu ar atrodo „Bordeaux“ nevykusio ir piloto savininko dalimi. Atrodo, kad jis vis dar yra autsaideris, maištininkas konservatyvios ir tradicinės prekybos srityje, kur jūs savo žemę turite kelioms kartoms arba dirbate draudimo kompanijoje, kuriai priklauso pilis. Kad buvęs banko tarnautojas, gimęs Alžyre, padarytų tai gerai šioje visuomenėje.
Ar todėl jis ir toliau žlugdo įstaigą? Kodėl jo „Château Valandraud“, kuris 2006 m. Buvo plačiai įtrauktas į „St-Emilion“ grand grand crus klasių gretas, nesugebėjo sumažinti?
Thunevinas fatališkai vertina sprendimą. „Komisija su manimi to nediskutuos, jie tiesiog man pasakė“, - sako jis, o jo įprasta šypsena dingo. Visi ekspertai manė, kad „Valandraud“, originalus garažas, iš kurio pagamintas vynas, tapo gerbtinu turtu, pateks į klasifikuotų ataugų sąrašą. „Klasė yra skirta gerti vyno gėrėjus, ji turėtų pripažinti geriausius vynus. Degustacija yra klasės pagrindas, tačiau jie tai pamiršo. Ir premjerai crus nenori, kad būčiau to paties lygio su jais “.
Galbūt, jis spėja, taip yra todėl, kad „Valandraud“ yra modernus, „bet, mano nuomone, tai nėra tas. Manau, kad taip yra dėl terroiro. Aš neturiu tik puikaus „terroir“, bet tai pasakytina ir apie kitus pilis. “
mėlynakraujis karo menas
Galima įsivaizduoti, kad jis džiaugėsi vėlesniu klasifikavimo sustabdymu (žr. 8 p.), Tačiau jis gąsdina tuos 2006 m. Pažemintus pilis, kurių teismo procesai lėmė sprendimą. „Jie yra blogi nevykėliai.„ St-Emilion “klasifikacija 2006 m. Buvo organizuota taip pat, kaip 1996 ir 1986 m., Ir tada nebuvo jokių iššūkių. Parametrai buvo aiškiai išdėstyti. Tai, ką jie padarė, tiesiog sumenkina klasifikaciją, į kurią jie tvirtina žiūrintys taip rimtai “.
Vieno žmogaus grupės vadovas
Thunevinas yra garažistų judėjimo krikštatėvis. Nedideli žemės sklypai St-Emilion buvo atidėti ir intensyviai apdoroti mažo derlingumo, 200% naujos medienos, dažnai papildomai išgaunant. Vynai buvo parduodami pažangiomis etiketėmis ir išmaniaisiais pavadinimais už didelę kainą. Jie privertė „St-Emilion“ šurmuluoti 1990-aisiais. O Thunevinas, vykdydamas savo nenaudingą verslą ir įžvalgumą reklamai, surengė didžiąją dalį šio šurmulio ir pardavinėjo vynus.
Jis nebuvo pirmasis Dešiniajame krante gaminęs vadinamuosius garažinius vynus. Jacquesas Thienpontas tai padarė su „Le Pin“, François Mitjaville su „Tertre Roteboeuf“. 'Bet jie buvo įtvirtintų šeimų dalis ir tai darė tyliai. Turėjau kelti triukšmą, nes nebuvau nežinomas. ’Daugelis vynų buvo geri, kai kurie labai geri. Tarp jų buvo „Gracia“, „L’Apogée du Château Jacques Blanc“, „Château Croix de Labrie“, „Château Griffe Cap d'Or“, visi esantys St-Emilion ir jo palydovuose, ir „Marojallia“ Margaux mieste. Tai apima paties Thunevino originalų garažinį vyną „Valandraud“. „Sąžiningai, - sako jis, - tai niekada nebuvo garažas. Aš pasiskolinau seną čai šalia savo namo, kuris priklausė Monsieur Bécot [„Beauséjour-Bécot“ savininkas]. “
tikiuosi Brady mūsų gyvenimo dienomis
Pirmasis „Valandraud“ derlius buvo 1991 m. Nebuvo puikūs metai, pripažįsta Thunevinas. ‘Mes pradėjome dirbti su Alainu Vauthieriu, kuris dar nevaldė Ausone. Kadangi neturėjome pinigų, viską atlikome paprastai. Mes darėme malo statinėje ir turėjome naujų statinių, nes man labiau patinka skonis. Mes žaliuodavome derlių, nes mano žmona yra sodininkė ir supranta, kad reikia mažinti derlių. “Jis buvo vadinamas Valandraudu pagal jo žmoną Murielle, kurios pavardė yra Andraud.
„Valandraud“ nuo pat pradžių buvo hitas. Vynmedžiai, esantys mažame, mažiau nei hektaro ploto sklype, buvo seni, 30–40 metų, tačiau, išskyrus St-Emilion, jie nebuvo klasifikuojami. Paslaptis buvo nedidelis derlius, derliaus nuėmimas rankomis, rankos šalinimas, naujos medienos naudojimas ir gavyba. 1991 m. Vyną peržiūrėjo Robertas Parkeris, jam suteikė 83 ir jis buvo parduotas. 1992-ieji surinko 88 balus, o kai reitingai slinko, pakilo ir kaina. Lygiai taip pat reikšmingai „Valandraud“ taip pat gavo prancūzų kritiko Michelio Bettane'o ačiū. 2005 m. Gavo 93–96 „Parker“ taškus ir pardavė butelį už 150 svarų.
Thunevinas nusipirko daugiau žemės ir įkūrė nepriekaištingą verslą, skatindamas kitus augintojus kurti savo vins de garažą ypač palankiuose žemės sklypuose. Savo rinkodaros rezultatais jis pardavė šiuos vynus tokiomis kainomis, kurios kartais viršijo nustatytą klasifikuotą augimą. Tai darydamas jis paskatino mažesnius augintojus ir paskatino iniciatyvesnius „St-Emilion“ didžiuosius žvalgytis į šią idėją. Ir taip gimė „La Mondotte“ iš Stephan von Neipperg iš „Canon la Gaffelière“ ir „La Gomerie“ iš Bécot šeimos Beauséjour-Bécot.
Garažo judėjimas nemirė, jis tvirtina, kad jis pasikeitė. „Kai kurie garažiniai vynai buvo tokie geri, kaip paskutinis„ Parker “įvertinimas. Ir jie kentėjo, nes tapo per brangūs. Panašiai buvo ir su supertauskanais. Bet geriausi išgyveno ir vis dar turi sekėjų. Gerais metais, pavyzdžiui, 2005 m., Jiems sekasi gerai “.
Jis vis dar mąsto į priekį. Jis rašo tinklaraštį, kuriame dažnai pateikia nuomones. Kartais atrodo, kad jis ginčijasi, pavyzdžiui, kai ant vieno iš savo vynuogynų padėjo plastikinius lakštus, kad sustabdytų lietų ir piktžoles derliaus nuėmimo metu. Dvejus metus valdžia linko į šį eksperimentą. Tačiau trečiais metais, 2000 m., Jie uždraudė jį naudoti. Ar tai sustabdė Thuneviną? Nė trupučio. Jis sutiko, kad tas vynmedžių sklypas buvo pažemintas iki stalo vyno statuso, ir sukūrė „L'Interdit de Clos Badon“ 2000 metų derliui - vynui, kuris buvo parduodamas ir todėl, kad buvo patrauklus pats savaime, ir, žinoma, dėl jo uždraudimo viešumo. pritraukė.
Mes persikeliame pietauti į šiuolaikišką jo namą, seno pastato apvalkale, pačiame St-Emiliono centre. Murielle gamino mums maistą. Jos darbas yra vynuogyno verslo valdymas, paliekant Jeaną-Lucą nevaldomajai imperijos daliai.
Mes kalbame apie modernizmą vyne, šiuolaikinį judėjimą ir Thunevino vietą jame. „Mes gaminame koncentruotus vynus, tačiau jie yra terroir vynai. Vis dėlto mes nebuvome pirmieji modernistai Bordo mieste. Christianas Moueixas ir Jeanas-Michelisas Cazesas prieš kitus buvo modernistai. Aš esu to modernizmo dalis. “
https://www.decanter.com/features/interview-with-christian-moueix-249629/
Per pietus mes geriame naujausią Thunevin kūrinį „Présidial“, firminį „Bordeaux“. „Mes jau pardavėme 20 000 butelių Australijoje - jie norėjo kažko šiek tiek sudėtingesnio.“ 2004 m. Yra prinokęs, vaisinis vynas, kuris jungia kitas jo pastarąsias sėkmes, du Roussillon vynus „Hugo“ ir „Constance“, kuriuos jis sukūrė kartu su Jeanu. -Rogeris Calvetas iš „Calvet“ niekinių šeimos.
https://www.decanter.com/wine-news/calvet-sold-to-grands-chais-92638/
Jis nori, kad Bordo susitvarkytų. „Likęs pasaulis gali padaryti tiek daug, tačiau Bordo mūsų rankos yra susietos su visu šiuo reglamentu.“ Visuotinio atšilimo metu blogų Bordo metų derliaus neatsitinka “, bet panašu, kad negalime tuo pasinaudoti, išskyrus aukščiausiu lygiu, kur vynai lengvai parduodami. Turėtume sugebėti tai išskleisti žemyn. Aukščiausio lygio augimas yra 1000% brangesnis nei pagrindinis Bordo. Tai neteisinga.'
Tokios nuomonės visada išlaikys vyrą prieštaringai vertinamu asmeniu. Jeanas-Lucas Thunevinas, būdamas vynuogyno savininkas, niekingas ar konsultantas, dabar yra pagrindinė jėga pasauliniame vyno pasaulyje. Nesvarbu, ar tai patinka „St-Emilion“ įstaigai, ar ne.
Thunevin iš pirmo žvilgsnio
Gimė : Blakstienų tušas (Alžyras), 1951 m
Švietimas : BEPC ir banko mokymai
Šeima : vedęs su viena dukra ir dviem anūkais
Svajonių vynuogynas : tą, kurį jis kuria Mauryje, Rusijone
neatsilikti nuo Kardashians 5 sezono 9 serijos
Jis sako : „Nors aš esu hipochondrikas, aš taip pat esu optimistas ir man malonu tik kuriant turtus ir darbo vietas.“
Jie sako : „Jis buvo labai įtakingas ieškodamas savanoriškų, koncentruotų vynų, pabrėždamas taninų brandą, o ne vaisių ir tanino pusiausvyrą. Man jiems trūksta žavesio, bet jie gauna Parkerio taškus. “Patrickas Valette, vyno konsultantas
