Kur rasti gerą vertę Bordo mieste. Kreditas: Trigger Image / Alamy
- Pabrėžia
- Ilgai skaitykite vyno straipsnius
Jane Anson pateikia savo viešai neatskleistų patarimų, kur rasti gerų vynų palyginti žemomis kainomis visoje Bordo.
Klausimas, kurį gaunu daug daugiau nei bet kuris kitas, yra tai, kaip rasti patikimą vertę Bordo .
Tai regionas, turintis 110 000 hektarų, o 6 568 gamintojai deklaravo derlių 2016 m.
Vienintelis gluminantis pasirinkimas yra viena iš priežasčių, kodėl už vyno butelį reikia mokėti šiek tiek daugiau, kai ieškoma kokybės užtikrinimo, tačiau yra daugybė gamintojų, kuriems pavyksta jį pristatyti už žemesnę kainą.
Kriminaliniai protai 8 sezonas 18 serija
Kiekvienais metais per akląsias degustacijas ragauju Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois ir Grand Cercle de Bordeaux apelsinus, ir yra tam tikrų pavadinimų, kurie vėl ir vėl iškyla - ir kainuoja ne daugiau kaip 30 svarų buteliuko ir dažnai mažiau nei pusė.
Tai yra vynų, kurie reguliariai patenka į mano šaldytuvą ar ant stalo, pasirinkimas.
Château Bauduc, Bordo baltas
Klasikinis neužmuštas Bordo baltas. Visada sunku pasiūlyti butelius iš žmonių, kuriuos gerai pažįstate, tačiau britų Quinney šeima nuo 1999 m. Gyvena Créon regione Entre deux Mers ir gamina šviežią, nepakankamai įvertintą ir ypač sultingą baltąjį vyną, kuris puikiai derėtų su maistu.
Tai klasikinis „Sauvignon Blanc“, kuris daugelį metų buvo „Hotel du Vin“, Gordono Ramsay ir Ricko Steino namų vynas.
Greitas pasivaikščiojimas po čia esančius vynuogynus taip pat rodo, kad šie statūs šlaitai yra puikiai veikiami, kad maksimaliai padidintų brandinamą saulę.
„Chateau du Cros“, Bordo balta
Kiekvienais metais ragauju šį aklą su „Côtes de Bordeaux“ ir, atrodo, kad jis nuolat patenka į mano reitingų penketuką ar dešimtuką, kad ir koks būtų jų derlius.
Boyer šeima čia gamina daug įvairių vynų, iš Bordeaux, Cadillac, Graves ir Loupiac, daugelis jų yra puikūs, tačiau man visada išsiskiria gerai subalansuoti raudoni Mayne du Crois Graves ir sausi Château du Cros baltas, su 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Vieną gerti jauną, kad maksimaliai padidintumėte šviežių vaisių skonį, todėl dabar ieškokite 2017 ir 2016 m. Sensta ant nuosėdų, todėl yra ryškių vaisių skonių sodrumas.
Clos Floridène, Bordeaux White
Velionio profesoriaus Deniso Dubourdieu kūryba, kurią dabar sukūrė jo sūnūs Jeanas-Jacquesas ir Fabrice'as.
Ši Pujols-sur-Ciron vieta anksčiau buvo visiškai raudonojo vyno nuosavybė, tačiau Dubourdieu pripažino smėlio-raudono molio-kalkakmenio terroyrą išskirtiniu baltųjų (jis palygino su Chassagne ir Meursault), ypač kaip jo vieta Cirono slėnis taip pat reiškia keletą šalčiausių naktų Bordo mieste - puikiai tinka aromatinėms medžiagoms skatinti.
vyno kamštis neišeis
Jis persodino 22,7 ha su Semillon, Sauvignon Blanc ir Muscadelle prisilietimu.
Galutinis mišinys beveik visada yra tikslus „Sauvignon“ ir „Semillon“ padalijimas, aš vis dar geriu 2013 metus ir mėgaujuosi juo, nors tikriausiai šiuo metu rekomenduočiau vykti į 2014 ar 2015 metus.
-
Taip pat žiūrėkite: geriausi Jane Anson vynai 2017 m
Chateau Poitevin, Medokas
Į šiaurę Medoke, Jau-Dignac-et-Loirac, šią savybę verta atrasti tiek raudonojo (pagrindinė jų produkcija), tiek (sunkiau surandamo, bet puikaus) balto vyno.
Tai lengvai vienas iš patikimiausių, retai nuviliantis Cru Bourgeois, kurį galite rasti.
Savininkai Guillaume'as ir Natacha Poitevin bendradarbiauja su vynininku Antoine'u Medeville'u, siekdami išgauti geriausią iš savo žvyringo teroro, vienoje iš labiausiai į šiaurę nutolusių vyndarystės „Médoc' plokščiakalnių.
Balta spalva yra 90% „Sauvignon Blanc“, 10% „Semillon“ ir turi tą ginklo dūmą, žvilgantį kraštą, kuris priverčia tavo širdį bėgti ir ne visada lengva jį rasti Bordo.
Raudona spalva yra tik šiek tiek daugiau „Merlot“ nei „Cabernet Sauvignon“ mišinys, tačiau vis tiek pristato daugybę važiuoklės ir kedro tipiškumo nemokant rimtų kainų.
Chateau Les Trois Croix, Fronsacas
Prancūzijoje nemokėsite daugiau nei 20 eurų už šį puikų „Fronsac“, priklausantį Patrickui Leonui, buvusiam Moutono vyndariui, dirbančiam su jo „Bertrand“.
Dabar jie abu konsultuojasi visame pasaulyje ir šiame vyno produkte siūlo nuostabiai patikimą Bordeaux patirties gabalą.
Daugiausia „Merlot“ vynuogės (paprastai 80% mišinio, su 20% Cabernet Franc) auginamos ant to paties tipo kalkakmenio plokščiakalnio, kurį rasite St-Emilion, ir suapvalinamas ąžuolo senėjimu, kuriame paprastai būna apie 30% naujų statinių. .
Aš labai pamilau kiekvieną pastarąjį derlių čia, bet galbūt ieškokite 2015 m. Damsono vaisių, banguojančių mineralais.
htgawm 5 sezonas 9 serija
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Kokybės kaina vėlgi yra labai teisinga - galbūt 22 eurai mažmeninėje Prancūzijos kainoje, JK paprastai apie 30 svarų.
Tai yra vynas, apie kurį dažnai rašau, tačiau verta įtraukti į šį labai vertingą Bordo apibendrinimą, nes jo istorija (ir pagrindinis vaidmuo Dievo lašai manga) dažnai reiškia, kad žmonės tikisi, kad jis bus daug brangesnis.
bendri ligoninės spoileriai Michaelas ir gluosnis
Organinis, biodinaminis, mažai sieros turintis, ilgai brandinamas 24 mėnesius statinėse, kurių amžius nuo penkerių iki 40 metų.
Vėlgi labai nuoseklus visuose metų laikuose, tačiau ypač atkreipkite dėmesį į 2009 ir 2015 metus, kurie abu dabar labai skanūs.
Tai dosnus vynas, gerai subalansuotas, didelis įtempimas, putlūs vaisiai ir visada apdailos druskingumo laiškas, kalbantis apie kalkakmenį dirvožemyje.
Įsikūręs vienoje aukščiausių vietų dešiniajame krante.
Chateau Roquetaillade La Grange, kapai
Dominique'as Guignardas yra „Graves“ apeliacijos prezidentas nuo 2015 m. Ir dirba šeimos dvare su dviem broliais Bruno ir Pascaliu.
Tiesiai į pietų kapus, netoli Bazas kaimo, tai vynai, kurie man reguliariai išsiskiria akluose apelsinų degustacijose ir kuriuos jaučiu visiškai pasitikėdamas rekomenduodamas draugams.
Tai raudonieji, kurie man iš tiesų veikia geriausiai, mėsingi gerai išgauti juodi vaisiai, kurie užfiksuoja geriausių kapų pusiausvyrą ir santūrumą.
Maloniausias pastarųjų metų derlius buvo 2015 m.
Chambruno pilis, Lalande-de-Pomerol
Iš Lalande-de-Pomerol išlenda naujas genialių pavadinimų derlius, nes apeliacija ir toliau vilioja ambicingus vyndarius, kurių kaina neatitinka Pomerolio.
Šią jau seniai verta sekti, nes ankstesnių savininkų Jeano-Philippe'o Janoueixo ir tada Silvio Denzo investicijos buvo geros.
Tačiau tai vėl pasikeitė rankomis ir vyksta rimtai įdomūs dalykai su nauja ir jauna komanda, kuriai vadovauja režisierius Antoine'as Bourseau ir rūsio meistras Christophe'as Poulainas.
Dvaro dydis išaugo ir vis daugiau dėmesio skiriama biologinei įvairovei ir tvariam vynuogių auginimui.
Tikėkitės žavingo „Pomerol“ pojūčio iš mišinio, kuris daugiausia yra „Merlot“, tačiau daugelyje „Cabernet Franc“ ir „Sauvignon“ metų derliaus yra geras 30 proc.
Chateau Grand Village, Bordo
Tai priklauso „Guinaudeau“ šeimai iš „Château Lafleur“, o tai tampa nepraleidžiančiu vynu AOC Bordeaux pavadinime.
Šimtmečiais šimtmečius tik nuo 2000 m. Pirmiausia vyndarystei vadovavo Jacquesas ir Sylvie Guinaudeau, o dabar sūnus Baptiste ir uošvė Julie, skirdami legendinį dėmesį detalėms, o vynuogininkystė pritaikyta ne tik kiekvienam. sklypas, bet kiekvienas augalas.
Jie taip pat turi savo vynuogių darželį, skirtą masiniam vynmedžių pasirinkimui čia. Raudonasis yra Bordeaux Supérieur, nors vynuogės yra beveik Fronsac (įsikūręs mažame Mouillac kaime), o daugumoje metų derliaus yra daugiau nei 90% Merlot mišinys su likusiu Cabernet Franc, kuris yra vynuotas cemente, kuriame yra apie 30% naujos ąžuolinės statinės (kai kurios iš Château Lafleur arba naudotos čia prieš vykstant į Lafleur).
Turintys gausų vaisių vaisių, gerai subalansuoti, daugiau nei perforatoriai viršija svorį.
yra išminčius, paliekantis jaunas ir neramus
Baltieji vynai „Grand Village Blanc“ ir ypač „Les Champs Libre“ (nors šis paskutinis gali šliaužti virš mano sąrašo kainų viršutinės ribos) taip pat yra labai pribloškiantis.
Chateau Montlandrie, Castillon
Negalėjau pabaigti nepridėjęs vieno „Denis Durantou“ vyno. Deja, kainos dabar pradeda kilti į viršų, tačiau JK rinkoje vis tiek galite rasti jų už 20 svarų ar mažesnę kainą, o jei jas pamatysite, užfiksuokite jas.
Durantou, be abejo, yra vienas talentingiausių Prancūzijos vyndarių, o „Montlandrie“ priklauso jam nuo 2009 m., Pasodintas 65% „Merlot“, 20% „Cabernet Franc“ ir 15% „Cabernet Sauvignon“.
„Castillon“ yra dar viena aplinka, kuri šiuo metu turi šiek tiek renesansą, ir tai yra viena iš pirmaujančių žibintų - šiek tiek labiau struktūrizuota nei kai kurie, be abejo, naudinga kelerius metus butelyje, prieš atidarant. Puikus, sultingas vynas.
