Ekskursija po dvarą „Château Carbonnieux“. Kreditas: Vincentas Bengoldas
- Pabrėžia
- Žurnalas: 2020 m. Vasario mėn
- Vyninės aplankyti
Bordo išlieka mėgstamiausia kelionių po vyną vieta. Bet čia turėdami 6500 dvarų, nuo ko pradėsite? Išsirinkti arti vienas kito esančius, bet skirtingą požiūrį turinčius rūmus gali būti įdomus ir naudingas būdas planuoti kelionę, nes kiekvieno apsilankymo metu jūs įdėsite naują galvosūkio dalį. Kiekvieną čia aprašytą châteaux porą galima aplankyti per vieną dieną, leidžiant ilgus, lėtus pietus tarp jų ar pasivaikščiojimą po netolimą kaimą.
Balta vs raudona
Carbonnieux ir Haut-Bailly
Nors Bordeaux yra 90% raudonojo vyno, šiame regione galima atrasti daugybę puikių baltųjų vynų, o dienos padalijimas tarp abiejų yra patrauklus priminimas, kad didžiąją 20-ojo amžiaus dalį Bordeaux gamino daugiau baltos nei raudonos spalvos. Rasite baltųjų vynų pavyzdžių visame Bordo mieste, ir jūs lengvai atliksite šią porą keliose pavadinimuose (išbandykite Château Thieuley / Château de Reignac Entre-Deux-Mers arba Château Chantegrive / Château de Portets Graves) - bet Bordeaux's geriausiai žinomi baltieji, eikite į Pessac-Léognan.
Rytas
„Chateau Carbonnieux“, „Pessac-Léognan CCG“
Šis nuostabus dvaras, priklausantis broliams Ericui ir Philibertui Perrinams (nesusijęs su Ronos Beaucastel Perrins pilimi), yra padalintas į vidurį į raudonojo ir baltojo vyno gamybą, 50ha raudonos ir 42ha baltos - daugiau pastarojo nei bet kuris kitas Pessac-Léognan dvaras. Gautas baltas yra puikus kreminės koncentracijos vynas, gaminamas iš dviejų geriausiai žinomų vietinių veislių - Sauvignon Blanc ir Semillon. Tai puikus turtas, kurį reikia aplankyti: turtas datuojamas XIII a., Ir ilgą laiką priklausė benediktinų vienuoliams, žinomiems dėl išskirtinių baltųjų vynų. 1786 m. Thomas Jeffersonas apsilankė ir paliko savo pėdą pasodindamas Amerikos pekano medį, kuris tebestovi iki šiol.
Čia siūlomos įvairios ekskursijos, pradedant „Classic“ 10 € turu, kurio metu degustuojami du vynai, ir baigiant „Prestižiniu“ turu už 20 €, ragaujant tris vynus ir patiekalą maistui. Taip pat siūlomos maisto ir vyno derinimo dirbtuvės, sujungiančios penkis sūrius ir tris vynus už 22 eurus. Dirba nuo pirmadienio iki penktadienio visus metus, taip pat šeštadieniais nuo gegužės iki spalio.
Popietė
Château Haut-Bailly, „Pessac-Léognan CCG“
Šiame 30 ha amerikiečiams priklausančiame dvare gaminamas tik raudonas vynas, kuris lengvai yra vienas geriausių visame Bordo. Jis yra visai šalia kelio nuo Carbonnieux, todėl apsilankyti abiejuose objektuose yra lengva ir malonu pėsčiomis ar dviračiu, jei apsistojate rajone. Vynas yra klasiškai grakštus, pilnas švelniai garbanotų medžio dūmų, tabako ir sodrių juodų vaisių - degustacija čia yra būtina. Haut-Bailly dvaro istoriją galima atsekti bent 1461 m., O dabartinė pilis yra XIX a., Stovinti priešingai nei aptakūs modernūs rūsiai. Jis gali pasigirti gerai aprūpintu butiku, kuriame parduodamos knygos, iškylos ir daugybė įdomių dovanų. Ypatingomis progomis galite organizuoti privačius valgius su virėju. Šiuo metu statoma nauja vyninė.
Siūloma daugybė skirtingų apsilankymų, nuo 20 EUR už vieną valandą iki 50 € už 90 minučių trukmės „Collector‘s“ sesiją. Į kainą įskaičiuota ekskursija ir degustacija.
Pažangiausias ir žemos technologijos
Montrose ir Pontet-Canet
Tai yra du garsiausi ir žymiausi Bordo vardai, abu gaminantys neįtikėtinus vynus, tačiau savo tikslus pasiekiantys visiškai skirtingais keliais. Diena, praleista aplankant vieną, o paskui kitą, atveria akis.
Rytas
„Chateau Montrose“, St Estèphe 2CC
Važiuokite į St-Estèphe, kur rasite Château Montrose palei Garonne upės krantą, tolimiausias jo vynuogynų galas praktiškai ganosi žvejų namelius palei upę. Šis įspūdingiausias Bordo aplankytas pilis yra 90 ha dvaras, esantis pažangiausiose vynuogynų technologijose su nuostabiu 10 000 m2 rūsiu ir prabangiu dizainu kiekviename žingsnyje. Tai taip pat yra viena žaliausių pilies regione, turinti geoterminę technologiją, permakultūros sodas, fermentacijos metu susidariusio anglies dioksido surinkimo sistema ir elektrinių traktorių naudojimas vynuogyne. Visiškas ekologiškų produktų sertifikatas turi būti baigtas 2020 m., O vynuogyne viskas įkyriai stebima ir registruojama, kad būtų užtikrinta tiksli vynuogininkystė. Pavyzdžiui, sklypų skaičius buvo 24, kai 2011 m. Atvyko režisierius Hervé Berlandas. Šiandien jų yra 110 - padalijimo ir dalijimo rezultatas, siekiant užtikrinti, kad visi maži sklypų skirtumai būtų paisyti per visą vegetacijos sezoną ir derlius. Paliksite nustebinti, kiek išlaidų, pastangų ir patirties tenka gaminant didžiausius Bordo vynus.
Apsilankymas nėra mokestis, tačiau kelionę reikia užsisakyti iš anksto.
Kriminaliniai protai 11 sezono 9 serija
Popietė
„Chateau Pontet-Canet“, „Pauillac 5CC“
Vos už 15 minučių kelio automobiliu į pietus ir pereisite į Pauillacą, kuriame įsikūręs žymiausias klasifikuoto Pontet-Canet turtas. Jums būtų atleista, jei manėte, kad atsitraukėte laiku, nes savininkas Alfredas Tesseronas ir režisierius Jeanas-Michelis Comme'as ryžtingai išėjo į senąją mokyklą. Ūkininkavimas yra ekologiškas, kaip ir „Montrose“, taip pat biodinaminis, o visi biodinaminiai preparatai gaminami vietoje. Mažiausiai pusėje 81ha dvaro yra net aštuoni bretonų žirgai, naudojami vynuogynų darbams - jei jie nedirba, galite juos aplankyti gerai prižiūrimose arklidėse. Rūsio darbai yra vienodai tradiciniai. Viskas yra rankiniu būdu, pradedant sunaikinimu ir rūšiavimu derliaus nuėmimo metu, iki cemento bakų užpildymo iš smėlio, molio ir žvyro, paimto iš aplinkinės žemės statant rūsio priestatą. Niekur šalia talpyklų negalima leisti elektros energijos, išskyrus LED apšvietimą, ir viskas maitinama geotermine energija.
Nėra jokio mokesčio, tačiau apsilankymai čia paprastai skirti tik profesionalams, nors jie gali būti pritaikyti ir vyno degustacijos grupėms, someljėms ir kolekcininkams - tikrai verta išbandyti.
Istorinis ir naujai sukurtas
„Chateau de La Rivière“ ir „George 7“
Per 2000 metų vyndarystės istoriją Bordo nuolat save išradė, o tai padėjo nuolatinės naujovės ir naujokai. Niekas neatrodo to namo aiškiau, kaip diena aplankyti vieną seniausių ir vieną naujausių dvarų. Dešiniajame krante esantis „Fronsac“ yra puiki vieta tai padaryti su vaizdu į Dordogne ir Isle upes.
Rytas
La Rivière pilis, Fronsac
Tarp seniausių Bordo pilių, šį nuostabų turtą 1577 m. Pastatė Gastonas de l'Isle'as ant Karolio Didžiojo pastatytos gynybinės stovyklos liekanų. Sunku nepastebėti, nes jis yra aukštai virš kaimo 100 ha parkų ir sodų, kuriuos verta aplankyti. Geriausia yra 8 ha kalkakmenio urvų, kurie vis dar naudojami vynui sendinti. Jie siūlo puikų būdą priartėti prie kalkakmenio terroir, dominuojančio ne tik Fronsac, bet ir St-Emilion, Castillon ir už jos ribų. Įvairūs apsilankymai skirti skirtingoms auditorijoms, įskaitant šeimas. Jūs netgi galite užsisakyti pikniką pavalgyti gražiame kieme. Nors tai yra Prancūzijos valdomas dvaras, savininkai yra kinai, todėl galbūt norėsite išbandyti pu'er arbatos ceremoniją (25 eurus), kad sužinotumėte šios tradicinės arbatos istoriją, degustuodami.
Dirba nuo pirmadienio iki penktadienio visus metus, taip pat šeštadieniais nuo gegužės iki spalio. Apsilankymai vyksta tik pagal susitarimą. Ekskursija po rūsį ir degustacija kainuoja 9 eurus, o ekskursija po rūsį ir atskirų vynuogių veislių degustacija, siekiant parodyti dešiniojo ir kairio kranto skirtumus, yra 25 eurai.
Popietė
Chateau George 7, Fronsac
Dėl ko nors visiškai kitokio, užsukite į mažytį „Château George 7“, kurį tik prieš kelerius metus sukūrė britų savininkas Sally Evansas, kuris pakeitė karjerą ir tapo vyndariu, ginkluotu tik WSET diplomu ir pozityviu požiūriu. Bordo mieste rasti visiškai naujų valdų nėra lengva, be to, žavu girdėti apie jos kelionę: surasti sunykusį ūkį, paversti jį namu ir įrengti tuščią rūsio pastatą. Kalbant apie „château“ vardą, George'as graikų kalba reiškia „dirvos įdirbėjas“. Tai taip pat nuoroda į anglų globėją. Ir 7? Gali būti, kad princo Williamo sūnus George'as kada nors gali pasivadinti vardu George VII, todėl Evansas naudojo šią vardo dalį norėdamas „pagerbti seną, o besiverždamas į naują“, kaip pati sako. Château verslą atvėrė 2017 m., Nors pirmąjį derlių beveik visiškai sunaikino šalnos, todėl 2018-ieji tapo tikraisiais inauguracijos metais. Čia galite pamatyti tikrąją praktinę vyndarystę - šiek tiek padedama savo konsultantų, Evans nuskina vynuoges, nugenėja vynuogynus ir sukiša statines. Ačiū Dievui, šiame etape tai tik 3ha. Ji taip pat labai džiaugiasi galėdama pasidalinti savo patirtimi ir motyvacija su kitais, kurie galbūt nori įsitraukti į vyndarystę. Ji taip pat gali padėti jums surengti elektrinių dviračių kelionę aplink „Fronsac“ - ypač naudinga, nes šioje apeliacijoje yra keletas stačių šlaitų.
Apsilankymai, kurie gali būti organizuojami bet kurią savaitės dieną, priklausomai nuo užimtumo, nėra griežti pagal susitarimą.
Kairysis krantas vs Dešinysis krantas
Lamarque pilis ir Peybonhomme-Les-Tours
Lengva nuvažiuoti per vieną dieną abiejuose bankuose nėra lengva, tačiau tai būtų naujas būdas tai padaryti - keltu, einančiu tarp Lamarque ir Blaye, keliaujant nuo AP Haut-Médoc iki AP Blaye. Savo automobilį galite pasiimti į keltą. Žr. Turizmo svetainę Bernezakas tvarkaraščiams.
Rytas
Lamarque pilis, Hautas Medokas
Vienas iš nuostabiausių Médoc pilių, esančių tarp Margaux ir Pauillac, Lamarque turėtų būti kur kas geriau žinomas vyno turistams. Čia tikrai verta praleisti visą rytą, nes yra tiek daug istorijos, kurioje galima įsiurbti, ir nepaprastai žavūs savininkai, kurie jus apžvelgia. Pats pilis yra iš dalies 1000 metų senumo, iš pradžių pastatytas kaip tvirtovė Garsion de Lamarque, siekiant įveikti užsitęsusią vikingų reidų grėsmę. Jis puikiai išsaugotas, XIII a. Saugykla saugoma privačioje šeimos vyno kolekcijoje. Buvusi koplyčia datuojama XI a., Net vyninėje yra eilė gerai išsilaikiusių senų ąžuolinių kubilų, slepiančių modernesnį interjerą. Dabartinis savininkas Pierre'as-Gilles'is Gromand'as-Brunet d'Evry yra tiesioginis Garsion de Lamarque palikuonis.
Tai puikus „Haut-Médoc“ vynas. Apsilankymai ir degustacijos vyksta tik pagal susitarimą.
Popietė
„Chateau Peybonhomme-Les-Tours“, Blaye
Išlipdami iš kelto norėsite užsukti į Citadelle de Blaye, nes tai UNESCO pasaulio paveldas tvirtovė, pastatyta garsaus karo inžinieriaus Vaubano, yra viena geriausiai išlikusių Prancūzijoje. Ten yra nedidelis vynuogynas, o jūs galite dalyvauti vyno degustacijoje „Cellier des Vignerons“. Tačiau Blaye taip pat yra puiki vieta aplankyti dvarą, nes daugybė savininkų gyvena vietoje. Aš rekomenduočiau „Peybonhomme-Les-Tours“ automobilių komunoje su vaizdu į žiotį.
Meilė ir hiphopas 4 serija
Jis yra sertifikuotas biodinaminis, su puikiais vynais, kuriuos gamina svetinga Bossuet-Hubert šeima. Reikia atkreipti dėmesį į keletą vynų, ypač amforoje sendinto „Energies“ išpilstymo ir putojančio „blanc de noir“ - visi mažai sieros turintys ir demonstruojantys daugybę įdomių įvykių, vykstančių Bordo mieste, labiau pritaikant vyną natūraliai.
Apsilankymai vyksta tik pagal susitarimą.
Literatūrinė ir meninė
„Château Malromé“ ir „Malagar“
Jei esate knygų ar meno gerbėjas, yra du dvarai, kurie suteikia jums galimybę pasirinkti abu - apie 50 km į pietryčius nuo Bordo, Entre-Deux-Mers pakraštyje.
Rytas
„Château Malromé“, Aukštesnis Bordo
Meno mylėtojai neturėtų praleisti šio 45 ha dvaro St-André-du-Bois mieste - jis datuojamas XIV amžiuje ir nuo to laiko duoda derlių nesustodamas per karus ir revoliucijas. Geriausiai žinomas dėl savo ryšio su menininku Henri de Toulouse-Lautrec, jis priklausė jo motinai ir mirė čia 1901 m. Verta aplankyti jo Tulūzos-Lautreco parodą - galite vaikščioti po jo butus ir pamatyti kai kuriuos jo originalus eskizai, įskaitant XIX amžiaus grafičius, bet ir dėl jo šiuolaikinio meno fondo. Naujieji prancūzų ir vietnamiečių savininkai Kim Valéry Huynh bei jo dukros Mélanie ir Amélie reguliariai rengia parodas. Taip pat yra restoranas „Adèle“ (pavadintas Toulouse-Lautrec motinos vardu) - populiaraus Langude esančio restorano „Claude Darroze“ forpostas - kuris dirba nuo trečiadienio iki sekmadienio ir turi puikius sekmadienio vėlyvuosius pusryčius.
Apsilankymas gidu yra 12 €, įskaitant degustaciją. Į Tulūzos-Lautreco apartamentus galima patekti tik per ekskursiją.
Popietė
Malagaro domenas, Côtes de Bordeaux
Nors aplink šią nuosavybę netoli St-Maixant galite pamatyti vynmedžius, čia parduodamą vyną Jeanas Merlautas gamina vyninėje, esančioje kalvos apačioje, netoli, bet nėra atviras visuomenei. Vadinamas „Château Malagar“, jis gaminamas iš „Côtes de Bordeaux“ raudonos, „AP Bordeaux“ baltos ir rausvos bei saldžios baltos „Premières Côtes de Bordeaux“. Be vyno pirkimo Malagare, taip pat galite apžiūrėti parodą apie vieno garsiausių Bordo autorių, Françoiso Mauriaco, 1952 m. Nobelio literatūros premijos laureato, gyvenusio čia, gyvenimą. Tačiau vienas geriausių dalykų, kurį galite padaryti apsilankydami Malromėje ir Malagare, yra pėsčiomis - yra pėsčiųjų takas, jungiantis abi valdas. 7 km kelionėje gali dalyvauti bet kuris entuziastingas žygeivis, o dvaruose du kartus per metus surengiama bendra šventė, pavadinta „Sur le Coteau des Artistes“, kur jūs pradedate Malromé apsilankę ir ragaudami, tada einate į Malagarą iškylai, po kurios apsilankykite, tada grįžkite kitu pėsčiųjų taku. Tai visa diena, bet puikus būdas pažinti gražų kraštovaizdį aplink Garonne slėnį šioje Bordo dalyje. Šio žurnalo leidimo metu dar nebuvo paskelbtos 2020 m. Datos.
Kasdien dirba nuo vasario iki lapkričio. Apsilankymas gidu yra 8 €, įskaitant ekskursiją po namus, „Mauriac“ parodą ir parką.
