Chrisas Carpenteris
„Jackson Family Wines“ vyndarys Chrisas Carpenteris ruošiasi sumaišyti pirmąjį vyną iš naujausio bendrovės „McLaren Vale“ įsigijimo.
„Naujas prekės ženklas“… Chrisas Carpenteris
Kalifornijos gamintojas nusipirko žinomą „Clarendon Estate“ vynuogynai - vynuogių tiekėjas Penfoldsas Grange'as ir Eileen Hardy Shiraz - 2012 m. Vasario mėn.
186ha dvaras priklausė Hickinbotham šeimos ir yra labai vertinamas dėl savo „Shiraz“, „Grenache“ ir „Cabernet Sauvignon“, tačiau taip pat gamina „Merlot“, „Pinot Noir“, „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“ ir „Viognier“.
Naujas vynas, Cabernet-Shiraz mišinys, bus panašus į Šiukšliadėžė 60A ’, - pasakojo Dailidė Decanter.com , remdamasis legendiniu Plunksnos „Coonawarra Cabernet Sauvignon“ / „Barossa Shiraz“ mišinys, iš kurio kada nors buvo išleisti tik du metai - 1962 ir 2004 m.
„Maišysime po mėnesio, vynas bus išpilstytas į butelius gruodžio mėnesį ir išleistas 2014 m. Birželį ar liepą“, - sakė Dailidė.
Tai pirmasis jo australiškas vynas. Jacksono šeimai priklauso kitas „McLaren Vale“ turtas, Yangarra , kurią prižiūri Peteris Fraseris ir kuri gamina tik Ronos veisles.
„Fraser“ perims „Shiraz“ už naują vyną, o „Carpenter“ - „Cabernet“. Tada jie bendradarbiaus maišydami.
'Man tai visiškai naujas dalykas', - sakė jis ir pridūrė, kad ant 'Cabernet' uždės 'Dailidės pasvirimą', kuris turėtų daugiau panašumų su Vakarų Australijos šalto klimato raudonaisiais, nei su Pietų Australijos vynais.
‘Pažiūrėsiu, ar bus priimtas vyno gamybos būdas. Mano stilius labiau panašus į Margaret River - jis nėra toks paplitęs Pietų Australijoje. “
Dailidė gamina daugybę vynų „Jackson Family“, beveik visada su kalnų vaisiais - „tai mano kompetencijos sritis“ - įskaitant 350 USD Lokoja svyruoja nuo Deimantinio kalno, Hovelio kalno ir Veederio kalno bei 250 JAV dolerių Kardinolas diapazonas nuo Oakville.
Taip pat yra trys nauji vynai, vadinami Mt drąsus, nuo šiaurinio Veeder AVA kalno galo - Bordo mišinys (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), ką tik į JK atvykęs „Merlot“ ir „Malbec“, kainuojantis apie 65 svarus. Vynas - restoranuose ir aukščiausios klasės mažmeninėse parduotuvėse, tokiose kaip Harrodas - jau išparduotas, sakė Kendall-Jackson JK pardavimų vadybininkas Jamesas Tookey, „nors paskirstymas buvo tik apie 100 atvejų“.
Parašė Adamas Lechmere'as
