DAWA pirmininko pavaduotojas: Andrew Jeffordas
Peržiūrėkite Andrew Jeffordo šešių punktų vadovą, kaip parašyti vyno degustacijos užrašus su pakankamu aprašymu, kad jie būtų įdomūs, tačiau nesumenkintų tų, kuriems rašote.
Kaip paaiškinta stulpelyje, rašyti vyno degustacijos užrašus, kurie turi praktinę reikšmę ir literatūrinę vertę, yra keblus reikalas Jeffordas pirmadienį: Degustacijos užrašai - vyno pasaulio gėda?
Vis dėlto abu šie dalykai yra neabejotinai būtini geros skonio natos aspektai. Čia yra mano šeši patarimai, kaip parašyti vyno degustacijos užrašus, kurie turi tam tikrą pusiausvyrą tarp šių dviejų.
1: jokių vaisių salotų
Analogiški aprašai yra naudingi - jei naudojami saikingai. Apsiribokite ne daugiau kaip puse tuzino, idealiu atveju tų, kurie yra jausmingai susiję vienas su kitu.
2: Prisiminkite struktūrą
Vyno struktūra, forma ir tekstūra yra tokie pat įdomūs, kaip jo aromatas ir skonis, nepamirškite jų išanalizuoti ir apibūdinti.
3: pusiausvyra yra viskas
Girtuokliai labai vertina pusiausvyrą ir harmoniją, tai yra visų puikių vynų bruožas. Jei vynas turi šias savybes, kaip? Jei ne, kaip ne? Kas negerai?
Vyno aromato ratas, sukurtas Daktarė Ann Noble
4: Būk partizanas
Jei jums tai patinka, įsitikinkite, kad mes tai žinome ir kodėl. Jei ne, įsitikinkite, kad mes tai žinome ir kodėl.
5: Būkite išsamus
Jei turite laiko, suteikite vynui šiek tiek konteksto. Papasakok mums jos praeitį ir ateitį. Paminėkite kitus vynus iš kažkur kitur, galbūt būtų naudinga juos palyginti.
6: Kas dar?
Tęsk, nustebink mus. Tai daro poezija.
