Jon Bonnà © DWWA 2013 regioninis pirmininkas
Naujos gamintojų bangos Kalifornijoje nebegalima atmesti kaip „šalutinio pasirodymo“, sako „Decanter“ apžvalgininkas Jonas Bonne'as, nurodantis svarbius pokyčius, vykstančius JAV saulės spindulių valstijoje.
Kalifornijos vynas išgyvena tokią reikšmingą revoliuciją, kaip ta, kuri reginį išvydo į pasaulio sceną prieš 40 metų, įveikdama geriausius Bordo kalnus pasakiškoje 1976 m. Paryžiaus degustacijoje.
Bent jau taip teigia Jon Bonne, „Decanter World Wine Awards“ teisėjas ir „Decanter“ mėnesinis apžvalgininkas, kuris šią savaitę buvo Londone kalbėti apie neseniai išleistą knygą, Naujoji Kalifornija .
Bonne teiginiai nesutaria. Kai kurie kritikavo jo naujosios bangos vynų pavyzdžius kaip nišą. Nuo jo atvykimo iš JAV rytinės pakrantės būti San Francisko kronikos vyno redaktoriumi, kiti netgi siūlė Bonnei nesuprasti, dėl ko Kalifornijos vynas erkina.
Savo kritikų nuomone, tai buvo plonai uždengta riposte, Bonne šią savaitę aprašė, kaip 1990-ųjų laikais daugelis Kalifornijos gamintojų perėjo prie didesnių, saldesnių vyno stilių. Tai, jo teigimu, iš dalies lėmė nauji vartotojai, atėję į vyno rinką, ir daugybė jaunų vynmedžių, labiau pritaikytų gaminti tokius stilius.
Tačiau jis teigė, kad tai taip pat lėmė tam tikrų pagrindinių veikėjų įtaka. „Jei gamintumėte vyną prinokusiu, saldesniu stiliumi, jums būtų atlyginta. Bet jei gaminsi vyną kitu stiliumi, galėjai būti nubaustas ir už tai pašauktas “, - sakė jis Londone, Robersono surengtoje degustacijoje.
'Dabar mes pradedame matyti daugiau įvairovės', - sakė jis. „Šie nauji vynai turi struktūrą, šviežumą ir vaisius.“ „Terroir“ tapo vis svarbesnė. „Priimame tašką, kur galite daugiau prasmingų pokalbių apie vietos prasmę.“
Pabrėždamas savo mintį apie naujus stilius, atsirandančius iš Kalifornijos, Bonne degustacijoje parodė šešis vynus, įskaitant „Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012“ iš Sonomos apygardos, „Corison Cabernet Sauvignon 2010“ iš Napos slėnio, „Domaine de la Cote Pinot Noir 2011“ iš Kalėdų Senelio. Rita Hills ir „Tatomer Wines“ „ranča“ Riesling 2010 iš Los Alamoso Santa Barbaros apskrityje.
Kai kurie teigė, kad Kalifornija bando imituoti senojo pasaulio stiliaus eleganciją. Tačiau Bonne sakė, kad tai buvo „nesąžininga ir atmestina“.
Jis pridūrė: „Turbūt pats sunkiausias dalykas, kurį kada nors yra sakęs kalifornietis, yra tai, kad jie bando gaminti Burgundijos vyną. Tai įžeidžia ir Kaliforniją, ir Burgundiją. “
Degustacijoje Bonne taip pat parodė du „Chardonnay“ - „Lioco 2012“ ir „Arnot-Roberts Watson Ranch 2012“ iš Sonomos apskrities. „Kalifornijos„ Chardonnay “mėgaujasi pokalbiu su geriausiomis Burgundijomis“, - sakė jis.
Jis pridūrė, kad mato „Grune Veltliner“ ateitį Kalifornijoje. 'Visi mano, kad tai vėsi vynuogės, tačiau apgaulingai tinka kai kuriose šiltose vietose.'
Parašė Chrisas Merceris
