- Pabrėžia
- Žurnalas: 2019 m. Liepos mėn
- Degustacijos namo
Sarah Ahmed, Beatriz Machado ir Nick Oakley paragavo 76 „Douro“ raudonųjų vynų su 3 išskirtiniais ir 14 labai rekomenduojamais…
Patekimo kriterijai: gamintojai ir JK agentai buvo pakviesti pateikti naujausio leidimo raudonuosius vynus iš Douro slėnio, kurių kaina Didžiojoje Britanijoje buvo 8–20 svarų sterlingų arba lygiavertė JAV.
Slinkite žemyn, kad pamatytumėte degustacijos užrašus ir balus
Nuosprendis
Aukščiausios vertės „Douro“ raudonos spalvos iš skydo degustacijos
Greita nuoroda, kad pamatytumėte visus 76 vynus iš šios grupės degustacijos
Apie vertės „Douro“ raudonus vynus
Sarah Ahmed sako, kad daugumoje geriausių Portugalijos nesutvirtintų raudonųjų vynų taip pat greitai gerėja asortimentas ir kokybė, kuriuos galima rasti žemesnėmis kainomis Douro slėnyje.
Douro - pirmasis pasaulyje atribotas ir reguliuojamas vyno regionas - yra maždaug 100 km į šiaurę nuo Atlanto vandenyno miesto Porto ir eina 100 km Douro upės ruožą. Paskelbta 1756 m., Šiaurinė Portugalijos regiono pradinė zona buvo orientuota į portveino gamybą. Prireikė dar 200 metų, kol „Douro“ (stalo) vynas padarė savo žymę. Įkvėptas Fernando Nicolau de Almeida apsilankymo Bordo mieste, tas vynas buvo „Casa Ferreirinha Barca Velha“. Pirmą kartą pagamintas 1952 m. (Kai elektra dar nebuvo pasiekusi šio tvirto, atokaus regiono), tai yra žymiausias Portugalijos vynas.
Tik 1990-aisiais kiti pasekė paskui, pabrėždami regiono galimybes gaminti stalo vynus. Nenuostabu, kad atsižvelgiant į kraštutinį regiono („devyni žiemos mėnesiai, trys pragaro mėnesiai“) žemyninį klimatą, varganą derlių ir reljefą, kuris yra toks audringas, kad jo vynuogynai yra prižiūrimi beveik vien rankomis, jie priėmė ambicingą „Casa Ferreirinha“ modelį, daugiausia dėmesio skiriant pilnaviduriams , gerai struktūrizuoti, verti raudonos spalvos.
Daug ką tyrinėti
Nuo to laiko, remiami ES fondų, gamintojai pritaikė ir įgijo „Douro“ stalo vyno gamybos (raudonos, baltos, rožinės) patirties. Nors tradiciniuose senuose lauko mišiniuose yra dešimčių rūšių (raudonos ir baltos) derinys, aštuntajame dešimtmetyje įvestos blokinės (vienos veislės) siuntos pagerino vyndarių supratimą apie kiekvienos vynuogės vaidmenį ir padėjo jiems nukreipti vyno stilių ir kainų taškus. .
Vėliau, „Douro“ vynai užima iki 50% visos regiono produkcijos, įskaitant nemažą vidutinės kainos ir vertės vynų vyną.
Neatsižvelgiant į ekonomiką (kai kurios stalo vyno vynuogės parduodamos žemiau gamybos sąnaudų), vynų augimas yra prasmingas, atsižvelgiant į tai, kad Douro yra didžiausias pasaulyje kalnų vynuogynų plotas ir apima tris subregionus (žr. Žemėlapį aukščiau) . Keliaujant į rytus, Atlanto įtaka (suteikianti gaivumo) mažėja, o klimatui vis šiltėjant ir sausėjant, vynai tampa turtingesni ir sotesni. Iš tikrųjų yra daugybė kintamųjų, įskaitant aukštį (100–900 m), upių slėnių regiono srities aspektus ir topografiją. Be to, akį traukia daugiau nei 100 patvirtintų vynuogių veislių (iš jų 64 raudonos). Kalbant apie dirvožemį, nors pereinamasis granitas (daugiausia apsodintas baltosiomis vynuogėmis) pabrėžia šviežumą. Maži stebuklai, vyndariai „Douro“ vadina žaidimų aikštele!
Dauguma vynų yra veislių mišiniai, ir daugelis jų yra iš daugelio vynuogynų. Paprastai išleidžiami per metus ar dvejus, prinokusių vaisių (mėlyna, juoda ir raudona) gausu sudėtingų mineralinių ir (su „Tourigas Nacional“ ir „Franca“), gėlių ar bergamočių natomis. Turintys gana trumpą istoriją, „Douro“ vynai yra nuolat tobulinami. Galite rasti pilno kūno, daug ekstrakto turinčių vynų su padidėjusiu alkoholio kiekiu (14,5% ar daugiau) ir, atsižvelgiant į dabartines tendencijas, vidutinio kūno, blyškesnių raudonųjų, kurių alkoholio koncentracija yra 13% ar žemesnė, ne mažiau ąžuolo. Leisdami vaisiams blizgėti, taip pat pasirodo ne ąžuoliniai pradinio lygio vynai.
Douro raudonos
Vynuogyno plotas 250 000 ha, iš jų 42 023 ha vynuogių, kuriuos augino 21 426 ūkininkai (iš kurių 43% turi mažiau nei 0,5 ha vynmedžių)
Gamyba (2017/2018) 1 448 874 hl, iš jų 852 081 hl (59%) spirituotas, 596 793 hl (41%) stalo vynas
Penkios geriausios vynuogių veislės: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6,402ha Touriga Nacional 4,524ha Tinta Barroca 3,320ha Tinta Amarela 1,580ha
Douro raudonos spalvos: žinokite savo derliaus metus
- 2018 m Ekstremalaus oro (sausros, kritulių, krušos, karščio) dalgių gamyba. Mažas derlius reiškia, kad geriausi vynai bus koncentruoti. Augintojų metai turi būti selektyvūs.
- 2017 m Išskirtinai sausa, šilta ir ankstyva (skinti pradėta rugpjūtį). Skonis ir tanino brandumas buvo pažengę, tačiau rūgščių lygis išliko aukštas, todėl atsirado juodų, gerai koncentruotų, ryškių vaisių vynų.
- 2016 m Drėgną žiemą ir pavasarį, karštą, sausą vasarą ir sutinkamus rugsėjo vidurio dušus sudarė palankios nokinimo sąlygos. Puikios, gerai struktūrizuotos raudonos, gero rūgštingumo.
- 2015 m Vienodais metais buvo gaminami nuoseklūs, labai subalansuoti vynai su puikiais vaisiais ir lygiais, sunokusiais taninais. Gerai dabar geria.
- 2014 m Neišsitęsęs oras ištisus metus ir drėgniausias rugsėjis 80 metų lėmė mažiau koncentruotų, sultingų vynų, geriausių elegantiškų. Sausiau, „Douro Superior“ sekėsi geriau.
- 2013 m Produktyvūs metai. Perspektyvios iki rugsėjo pabaigos lietaus skonio ir tanino brandos problemos. Geriausi iš anksto arba iš sausesnio „Douro Superior“ rinkti vynai.
Peržiūrėkite visus vynus grupės degustacijoje
Teisėjai
Sarah Ahmed
Ahmedas yra apdovanotas vyno rašytojas, pedagogas ir teisėjas, kurio specializacija yra Portugalija ir Australija. Ji ne tik paskelbė savo svetainę „thewinedetective.co.uk“, bet ir prisidėjo prie Hugh Johnsono „Pocket Wine Book“, Jancis Robinson MW „The Oxford Companion to Wine“ ir „The World Atlas of Wine“.
Beatrizas Machado
Machado yra apdovanojimų pelniusio prabangaus vyno viešbučio „The Yeatman“ vyno direktorė Porto mieste, kur ji buvo atsakinga už 1 300 etaloninių vyno rūsių kūrimą - išsamiausią pasaulyje portugališkų stalo vynų ir uostų kolekciją. Ji baigė vynuogininkystės ir enologijos studijas UC Davis mieste Kalifornijoje.
Nickas Oakley
„Oakley“ yra vienos iš pirmaujančių Portugalijos ir šiaurės vakarų Ispanijos vynų importuotojų JK „Oakley Wine Agencies“ įkūrėjų direktorius, kuris šiandien savo klientų tarpe priskiria daugumą didžiausių prekybos centrų grupių. Pastaraisiais metais bendrovė taip pat pradėjo tiekti vynus į užsienio rinkas.
tau taip pat gali patikti
Populiariausi baltieji Portugalijos vynai vasarai
Ragaujame „Quinta do Noval“ vienos rūšies vynus
Aplankomi UNESCO pasaulio paveldo vyno regionai: Atnaujinta
Vietos apsistoti Vinho Verde vyno maršrute
Įdomios Straipsniai
Redaktoriaus Pasirinkimas
„American Idol“ santrauka 04/05/21: 19 sezono 11 serija „Visų žvaigždžių duetai ir solo“
Mūsų gyvenimo dienų spoileriai: „Sami's a Mob Target“, „Vitali Crime“ šeimos pagrobimas - „Charlie Drama“ grįžta į „Haunt“?
Juodojo bokšto atgimimas su „aukščiausios klasės“ diapazonu...
Tikrosios Orange County namų šeimininkės (RHOC) Premjeros pakartojimas 7/10/17: 12 sezono 1 serija
Begėdis pakartojimas 16.03.20: 6 sezono 10 serija Prarastas rojus
Įsišaknijęs ir marinuotas tunas su lapiniais kopūstais r nPaslaugos 2 r n r nIngredientai r n r n t 250g tuno kepsnys r n t 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus r n...
Gamintojo profilis: Domaine des Comtes Lafon...
„Christie’s“ pašalina įtariamą KDR iš Niujorko aukciono...
Įdomių asmenų pakartojimas-valdymas nekontroliuojamas: 4 sezonas. 12 serija „Control-Alt-Delete“
Ar Courteney Cox gavo darbą?
Vyno legendų kambarys „Decanter Shanghai Fine Wine Encounter 2019“...
