„Raudonasis vynas yra esminis rožinės spalvos asmenybei“, - sako Simonas Fieldas MW. Kreditas: ROUX Olivier / SAGAPHOTO.COM / Alamy Stock Photo
- Išskirtinis
- Pabrėžia
- Degustacijos namo
Vincentas Chaperonas yra tvirtai įtvirtintas kaip Dom Pérignon šefo urvas, jo buvęs šeimininko balsas ir įtaka niekada nebuvo toli - tiek ryškiu, tiek šiek tiek filosofiniu posakiu (šis vynas turi „impulsą ir magnetizmą“), taip pat beveik neprilygstamą vyno gamybos genijų. .
Tačiau mes galime atleisti hiperboliui, kai vynai tokie geri.
2006 metų derliaus
2006 m. Yra penktasis „Rosé“ iš eilės, kurį išleido Domas Perignonas, beprecedentis blizgesio potvynis. Tai šiltesnio derliaus vaikas, savo stiliumi artimesnis ‘05 ir ‘03 nei vėsesniam ’04, bet mano galva geriau už abu.
Tai iš dalies galima paaiškinti tuo, kad 2006 m. Pradėjo veikti nauja vyninė, skirta raudonajam vynui. Raudonasis vynas yra svarbus rožinės spalvos asmenybei, o 20% buvo pridėta prie 2006 m. Rožinės tik iš trijų kaimų (Hautvillers, Aÿ ir Bouzy).
Jo asmenybė prisideda prie nuostabiai darnios kolekcijos, gimusios iš įvairovės ir būdingos įtampos.
Laiko parinkimas ir vyno gamyba atidedami iki galutinio mišinio - tuo svarbiau tais metais, kai liepos karščio bangos ir aiškiai silpno rugpjūčio iššūkis turėjo būti patenkintas akis į akį.
Sunku nesutikti su Vincentu, kuris šį vyną apibūdina kaip „tikrą odą Pinot Noir“. Smegenų poezijos kūrinys, kuris ilgai išliks atmintyje.
