- čili
- Degustacijos namo
Čilės vyndariai siekia kraštutinumų, kad surastų daugiau terroir įvairovės, siekdami didesnio baltųjų vynų sudėtingumo ir kokybės. Peteris Richardsas MW, DWWA regioninis pirmininkas Čilėje, išsirenka 11 geriausių baltųjų vynų.
- Slinkite žemyn, kad pamatytumėte 11 išbandytų Peterio Richards MW čiliečių baltųjų vynų
Čilės vyno peizaže vyrauja raudona spalva. Tik 35 841 ha (hektarai) viso Čilės vynuogyno yra balta, o tai sudaro 26% viso 137 592 ha. Nors anksčiau raudonos / baltos spalvos balansas buvo tolygesnis, baltųjų kokybė dažnai buvo pagrindinė: oksidacinis, raulí medienos sendintas Centrinis slėnis Sauvignonasse niekada neketino padegti pasaulio.
-
Čilė: atgal į ateitį
Ironiška, kad kaip ir devintajame dešimtmetyje pusiausvyra pasikeitė baltųjų naudai, atsiradus kontroliuojamos temperatūros, higienos vyndarystei ir kuriant vėsesnio klimato regionus, pasaulyje atsirado Čilės raudonųjų troškulys, ypač Merlotas ir „Cabernet Sauvignon“ . Vienas iš trijų Čilės vynmedžių dabar yra Cabernet Sauvignon. Nuo to laiko baltai žaidžia pasivyti.
-
Taip pat žiūrėkite: Penki Čilės „Sauvignon Blancs“ bandymai
Lengva nepastebėti Čilės baltųjų vynų, o jo raudonieji. Bet tai taip pat klaida. Skaičiai nerodo to, ką jau pastebėjo dėmesingi girtuokliai - kad Čilės naujosios bangos baltieji atstovai pasižymi įvairialypiu, kokybišku ir intriguojančiu pasiūlymu, vis labiau akcentuojant tokius požymius kaip terroir išraiška, elegancija ir senėjimo potencialas.
Peteris Richardsas MW yra Pasaulio vyno apdovanojimai „Decanter“ regioninis pirmininkas čili
Daugiau skaitykite žurnalo „Decanter“ balandžio numeryje . Redagavimas tinklalapyje Decanter.com, kurį sukūrė Ellie Douglas.
