„Legacy Peak“ vynuogynų vynuogynai su fone „Helan Mountain“ vietove. Autorius: Sylvia Wu
- Azijos vyno naujienos
- Kinija
- Pabrėžia
2017 m. Derliaus vynai pirmaujančiame Kinijos vyno gamybos regione atrodo gaivesni ir šiek tiek mažiau alkoholio nei pernai, tačiau kai kurie baltojo vyno gamintojai džiaugiasi išvengę puvinio, kuris pakenkė jų 2016 m. Derliui. Sylvia Wu, redaktorė, praneša „Ningxia“ apie derlių .
Trumpas 2017 m. Derlius:
-
Ankstyvas vasaros karščio šuolis užleidžia švelnesnį nokimo laikotarpį
-
Tikėkitės gaivesnių vynų, kurių Cabernet alkoholiai yra maždaug 1% mažesni nei 2016 m
-
Baltieji vynai be puvimo, bet per keturias ar penkias dienas nėra tobuli - „Kaanan“ savininkas
Augimo sezonas
Vynmedžiai sidabrinėse aukštumose 2017 m. Tai rodo tipišką vieno kordono genėjimo metodą Ningxia. Autorius: Sylvia Wu
Dėl lietaus žydėjimo sezono metu vaisių kekės buvo palyginti birios nei vidutiniškai, sakė ZHANG Jing, vyndarys Helan Qingxue vyno darykla Helan Mountain East regiono papėdėje.
„Birželio ir liepos mėnesiais temperatūra buvo šiltesnė nei vidutinė, o kritulių kiekis buvo šiek tiek žemesnis (vidutinis)“, - sakė Mike'as Insley, operacijų vadovas ir vynuogininkystės konsultantas. Pernod Ricard (Ningxia) vyninė.
geras sauvignon blanc iki 20
Prieš tai Ningxia patyrė karštą vasarą veraisonas - nokimo pradžia, kai vynuogės keičia spalvą - o aukščiausia temperatūra siekia 40 ° C, sakė Lenzas Moseris, vyndarys ir konsultantas Chateau Changyu Moser XV .
Lapai buvo „beveik išdegę“ iki liepos pabaigos, sakė Emma Gao Sidabrinės aukštumos , viena iš aukščiausių Ningxia vyno daryklų, esanti daugiau nei 1200 metrų virš jūros lygio Helano kalno rytinėje papėdėje.
kokios temperatūros gerti raudonąjį vyną
Pasak jos, „Silver Heights“ savo vynuogynų stogeliuose laikė daugiau lapų, kad būtų šešėlis ir padidintas drėkinimas, kad „palengvintų vynuogynų troškulį“.
Pasak Insley, panašių priemonių buvo imtasi Pernod Ricard (Ningxia) vyninėje, kad vynmedžiai nepatektų į „šilumos šuolius“.
„Karštas oras tęsėsi tik dvi savaites, o dienos temperatūra siekė 35–40 ° C, o nakties temperatūra - 22–23 ° C“, - sakė jis ir pridūrė, kad regiono paros temperatūros svyravimai padėjo „palaikyti gerą pusiausvyrą“ vynuogėse.
Derėjimo laikotarpis
Chateau Mihope vynuogynai, vieni naujausių Ningxia 2017 m. Kreditas: Sylvia Wu
Jameso Martino taurė vyno
Netrukus po veraison , temperatūra nukrito iki švelnesnio lygio, todėl ilgesnis brandinimo laikotarpis, sakė FAN Xi, „Chateau Changyu Moser XV“ vyriausiasis inžinierius (vyndarys) ir generalinio direktoriaus pavaduotojas.
„Sidabrinėse aukštumose“ Gao sakė, kad rugpjūčio pradžioje po lietaus komanda organiškai purškė, kad apsaugotų vynuoges nokinimo metu.
'Lapai buvo šiek tiek paveikti puvimo, tačiau vaisiai buvo labai sveiki', - sakė Gao.
Derlius
Vynuogių rūšiavimas per 2017 m. Derlių „Chateau Zhihui Yuanshi“. Autorius: Sylvia Wu.
Putojančio vyno gamintojas Domaine Chandon Kinija , iš LVMH grupės, derlių „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ nuėmė iki derliaus nuėmimo, sakė vyriausiasis vyndarys LIU Aiguo.
Zhang Jing, Helan Qingxue, tikisi pagaminti „Chablis“ panašų „Chardonnay“ ir pamatė, kad baltasis derlius prasidėjo jau rugsėjo 4 d. „Merlot“ derlius prasidėjo 18 dtūkstir Cabernet Sauvignon 28 dtūkstto paties mėnesio.
Nors vyninė bandė nuimti žalius raudonųjų vynuogių vynuogių derlius, derliaus nuėmimo metu „buvo keletas rausvų uogų“, sakė Zhangas Jingas.
Spalio pradžioje staigus temperatūros kritimas privertė „Kaanan“ vyninė norėdamas baigti skinti iki spalio 8 d., sakė savininkas WANG Fang (meiliai žinomas kaip „Crazy Fang“).
„Tik jei turėtume dar keturias – penkias dienas, tai būtų buvę puikūs metai“.
Kriminaliniai protai 9 sezonas 14 serija
Vis dėlto, praradusi miltligei visą baltąjį derlių 2016 m., Wang Fang teigė, kad šiemet jis surinko ypač sveikų vaisių. Ji sakė, kad tikėjosi pagaminti 2017 m. Derliaus baltąjį specialų vyną - vokišką „Riesling“.
Manoma, kad dėl vidutinio nokinimo laikotarpio „Cabernet Sauvignon“ vadovaujamiems raudoniesiems vynams alkoholio kiekis sumažės 1%, palyginti su 2016 m., Iki maždaug 13–14%, sakė „Fan Xi“.
'Nors tai nėra tobuli metai, ligų nebuvimas reiškia, kad tai gali būti šviežias ir grynas derlius kruopščių vyndarių rankose', - pridūrė Zhangas Jingas.
Dauguma vyninių tikisi pabaigti genėjimą ir pradėti vynmedžius laidoti iki lapkričio pradžios, kad vynmedžiai nepatirtų sunkios Ningxia žiemos.
mūsų gyvenimo dienų jj
„Mes stebime temperatūrą naudodami 36 temperatūros ir dirvožemio drėgmės zondus, palaidotus 68 ha vynuogynuose“, - sakė Liu Aiguo, „kai tik temperatūra nukris iki nulio, mes pradėsime laidoti vynuogynus“.
Redagavo Chrisas Merceris. Sylvia Wu Ningxijoje priėmė Chateau Changyu Moser XV ir „Ningxia“ vyno biuras.
Daugiau tokių istorijų:
-
Ansonas: „Ningxia“ vyksta biodinamiškai
-
